Reportage Ristoranti
In estate, ricevo segnalazioni ed un invito per visitare questa residenza di Gran livello in Toscana, attraverso il reportage che segue vi porto evidenza della cronaca delle mie 36 ore di as... Leggi tutto
Da tempo ricevo segnalazioni di numerosi lettori inerenti questo ristorante, un locale dove l'impegno e l'umiltà dello Chef/Patron Mauro Zerliaclasse 1976 e della sua famiglia sono palpabili... Leggi tutto
Massimiliano Sepe è prima di tutto un bravo ragazzo, un grande lavoratore ed una persona attenta alla sua famiglia. Uno di quegli Chef che noi definiamo "secchioni" ; che si documentano, che... Leggi tutto
Dopo aver attraversato l'autocamionabile della Cisa sotto un temporale scrosciante, abbiamo ben compreso cosa potevano provare i viandanti, in transito dalla Garfagnana verso Lucca e vicever... Leggi tutto
La Michelin 2009 è arrivata e noi peschiamo prontamente dall'archivio delle recensioni in ritardo (ci scusiamo con tutti i ristoratori "in attesa" ma abbiate pazienza...) una delle nuove ste... Leggi tutto
Alla faccia di chi ci reputa dei fighetti, abbandoniamo i nostri itinerari abituali per condividere il brivido di goduria di molti professionisti piemontesi della ristorazione, i quali hanno... Leggi tutto
Provato a Pranzo Venerdì 20 Giugno 2008 Siamo sul Lago Maggiore nella splendida cittadina di Arona (NO) , da pochi mesi nella piccola Frazione di Mercurago, Massimo Coppo (Classe 1967) e San... Leggi tutto
Reportage di aggiornamento, nel ristorante che lavora di più in langa, un caso di "studio"... un motivo evidentemente ci sarà... e parte proprio dall'ottima regia e governo di sala della bra... Leggi tutto