Milano e provincia
Nonostante questo 2020 sia stato un anno scandito in maniera differente dal solito, con i nostri amici Viaggiatori Gourmet, siamo tornati al Seta, ristorante bistellato dell’Hotel Mandarin O... Leggi tutto
Ristorante 28 Posti, Milano (MI) – Chef Marco Ambrosino – Patron Silvia Orazi
Al 28 Posti, piccolo scrigno celato nel marasma dei caotici Navigli milanesi, è possibile lasciarsi trasportare in un viaggio sulle acque del Mediterraneo, arrivando a toccare con mano le c... Leggi tutto
Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2021 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei nostri viaggi e meeting con i nostri associati tito... Leggi tutto
Distreat – Milano – Chef/Patron Andrea Tirelli, Federico Sordo, Gabriel Urgese, Patron Guido Dossena, Davide Aru
Siamo sul Naviglio Pavese, più quieto e schivo del suo collega Grande, nei dinamici spazi del cortile Altavia: un contesto ampio e vivo, che per emergere bella rutilante scena della ristoraz... Leggi tutto
949mo Meeting @ Ristorante Aimo e Nadia – Milano – Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Un’insegna storica della ristorazione italiana, Il Luogo di Aimo e Nadia da più di 50 anni rappresenta una tappa Meneghina fondamentale nella formazione di un gourmet che si rispetti. Un ris... Leggi tutto
DanielCanzian Ristorante – Milano – Chef Daniel Canzian
“La cucina è arte ed esprime la sua massima raffinatezza attraverso la sintesi e la semplicità”, cita il primo di sette punti del manifesto di Daniel Canzian, la cui cucina è piena di belle... Leggi tutto
Røst – Milano – Patron Enrico Muru, Hyppolite Vautrin, Chef Lucia Gaspari – (Rost)
Baccalà mantecato e finocchietto. Carotine all’agro. Uovo di selva barzotto, maionese ai capperi. Friggitelli arrosto, pane. Fregua sarda, cozze, finocchietto selvatico. Zucca, blu di... Leggi tutto
Ristorante Al Pont de Ferr – Chef Luca Natalini, Patron Maida Mercuri – Milano
Non si può certo dire che sia lo spirito di adattamento a mancare a Luca Natalini. Appena tornato da una sfavillante esperienza in terra russa, ha trovato in tempi ristrettissimi la sua dime... Leggi tutto
Ristorante Berton – Milano Porta Nuova – Chef Andrea Berton
Cappon Magro di verdure. Riccio di mare, salicornia, prezzemolo e patata. Brodo di prosciutto crudo Trippa di baccalà con fagiolina del Trasimeno Cardo gobbo, bagna cauda leggera, topinambur... Leggi tutto
Acquada – Milano – Chef/Patron Sara Preceruti
Ad accogliervi all’ingresso all’Acquada, nella sua nuova sede Milanese, è la femminilità dello sguardo di Sara Preceruti, che rimane a lungo nel cuore di chi varca la soglia. La sua è una fe... Leggi tutto