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Ultima delle stelle Michelin attribuite ai ristoranti dell’ormai scintillante rete di locali guidata dallo Enrico Bartolini, la Locanda Sant’Uffizio è anche la quarta insegna nell’astigiano a venire premiata dalla Rossa. Il nostro pranzo con gli Amici Gourmet ci ha confermato anche che quest’insegna nel cuore del Monferrato è anche una delle realtà più promettenti della Regione: agli spazi splendidi del convento Cinquecentesco in cui il locale è ubicato si accompagna infatti la cucina di un giovane talento come Gabriele Boffa, che giovane lo è di certo, ma quanto a personalità e abilità tecnica non lascia proprio spazio a critiche […]

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Il nome di questo struttura, Antico Veturo, di per sé tradisce l’origine tutta veneta di questa giovane realtà padovana, all’estremo confine della provincia, prima di sconfinare in quella di Treviso. A dispetto del nome, che in dialetto indica il grande tino in legno in cui un tempo si raccoglieva l’uva, di antico questo progetto ha ben poco: a dare nuova vita a questo antico casale nella campagna di Trebaseleghe sono stati infatti i fratelli Federico e Filippo Pojana, oggi patron e responsabile del sevizio del ristorante, che nel 2006 qui avviarono una fortunata attività di catering e banqueting, apprezzatissima ancora oggi […]

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È diventato grande, il Magorabin di Marcello Trentini. Merito dei tanti riconoscimenti ottenuti in questi anni, “colpa” dello chef e della sua socia e moglie Simona Beltrami, che ai sogni non sanno rinunciare e al contrario, lavorano alacremente per trasformarli in realtà […]

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