In Piazza della Mostra all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano, lo Zur Kaiserkron è tornato a splendere sotto alla guida dello Chef Filippo Sinisgalli (che ama definirsi un semplice “Cuoco”) e dello staff de Il Palato Italiano – food hub con sede nel capoluogo altoatesino e con una expertise internazionale. […]

La torre della Pagliazza, probabilmente di origini bizantine, oggi custodisce uno dei più interessanti ristoranti gourmet della città di Firenze: il Ristorante Santa Elisabetta, all’interno del Brunelleschi Hotel. Un ristorante esclusivo, organizzato per offrire un’esperienza a tutto tondo: solo sette tavoli, con una vista affascinante su uno scorcio della città, un ‘angolo prezioso del centro […]

Nel cuore del pulsante centro storico di Firenze, vicino a Piazza della Signoria, da più di 50 anni si erge uno dei templi della cultura gastronomica Italiana: l’Enoteca Pinchiorri. Ristorante premiato col massimo delle stelle Michelin, è nella top 10 dei ristoranti più prestigiosi d’Italia e vanta riconoscimenti internazionali che lo rendono noto in tutta […]

A Lallio, non lontano dal centro città di Bergamo, la lungimiranza imprenditoriale della famiglia Agnelli ha investito in una ristorazione moderna con il progetto Bolle Restaurant. Inaugurato nel 2019 è il fiore all’occhiello di una solida azienda che dal 1907 produce pentole e tegami ambite da ogni cucina professionale, comprese quelle di casa! Una location dedicata è […]

È considerato lo chef d’acqua dolce perché è nato sulle sponde di un lago, e sulle sponde di un lago è diventato uno dei più importanti chef italiani. Marco Sacco, classe 1965, è figlio d’arte: nasce in una famiglia di ristoratori, e cresce, di fatto, dentro una cucina. Insieme alla moglie Raffaella Marchetti è lo Chef Patron del Ristorante Piccolo Lago di Mergozzo […]

Sulle alture del lago Maggiore a Montrigiasco (Arona – NO), si trova un luogo dove semplicità e territorialità sono principi cardine di una giovane brigata. L’idea di Strattoria nasce dalla famiglia Rossi: “tradizione e innovazione”, così recita il loro mantra. Una cucina moderna, secondo la creatività e il tocco personale di Alessio Rossi – Chef […]

Tra le più suggestive stazioni invernali d’Europa, non lontano dal confine svizzero, Livigno vuole essere meta non solo per attività outdoor ma anche come rinomata tappa gourmet. Non è un caso che nel cuore dell’Alta Valtellina sia nato Stua Noa, in dialetto “Stanza Nuova” – il fine dining all’interno dell’Hotel Concordia | Food & Fashion (Gruppo Lungolivigno). Classe 1995 Andrea […]

Il Circolino di Claudio Sadler è un tempio del buon mangiare, del buon bere e della bella convivialità. Una mecca per i viaggiatori gourmand curiosi e sempre alla ricerca di realtà in grado di infondere benessere a partire dal design raffinato, come il Circolino dal gusto bohémien che si ispira ai circoli culturali di inizio […]

Al timone della cucina il Pinocchio Borgomanero, in provincia di Novara, oggi troviamo Francesco Morano, classe 2002. Prodigioso millenial è il nipote di Piero Bertinotti – storico Chef Patron che dal 1974 (per ben trentasei anni) ha illuminato il novarese e, il Nord Italia con la (*)Stella Michelin; uno dei primissimi ad aggiudicarsi il prestigioso riconoscimento in Piemonte. La […]

Foggiani d’origine e milanesi d’adozione i fratelli Mario e Remo Capitaneo, aprono i battenti in Piazza Duomo, al civico 21 all’interno della storica Galleria Vittorio Emanuele II che collega la Cattedrale al Teatro alla Scala, in una Milano dove il fermento per la ristorazione è in continuo interesse e divenire. La loro creatura si chiama Verso: […]