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Milano è uno dei principali riferimenti della scena enogastronomica italiana. Sotto la Madonnina si concentra un felice agglomerato di insegne, nuovi format ristorativi e talenti emergenti che si avvicendano a una velocità tale che anche noi, segugi della buona tavola, siamo in difficoltà nel tenere il passo. La straordinaria capacità della città di calamitare l’avanguardia gastronomica nazionale però non deve far correre il rischio di sottovalutare la provincia, un vero bottino del tesoro, da cui estrarre ogni volta dei preziosi indirizzi. È il caso dell’Osteria Magenes […]

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Enrico Gerli, chef e patron del ristorante I Castagni nella campagna di Vigevano, si definisce “cuoco bevitore”. Cuoco sì perché, ci tiene a precisare, nonostante la stella Michelin e l’appartenenza al prestigioso circuito dei JRE, lui l’alberghiero non l’ha mai frequentato […]

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Dall’esterno il Ristorante Le Scuderie del Castello di Govone sfoggia tutto il fascino dei tipici castelli che punteggiano le colline delle Langhe e del Monferrato, lo stesso che gli è valso l’ingresso a pieno titolo tra i monumenti Patrimonio UNESCO, gli ambienti all’interno invece hanno un piglio decisamente moderno, con sale ampie e ariose, pareti color pastello e un’illuminazione morbida e delicata […]

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