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Siamo a Piacenza, in pieno centro storico, a pochi passi dalla famosa piazza Cavalli, di giorno zona ZTL (ingresso libero dopo le 19), in un’antica struttura del ‘400 dai soffitti a volta e i mattoni a vista. Il ristorante è già noto ai gourmet perché ha ospitato per 30 anni l’Antica Osteria del Teatro dello chef Filippo Chiappini Dattilo, il tempio della cucina piacentina e primo locale a portare in città le stelle Michelin […]

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Al Guy Savoy eravamo già stati nel 2010, quando era ancora nella vecchia location in Rue Troyon, vicino all’Arco di Trionfo. Dal 2015 si è spostato presso la Monnaie de Paris, la vecchia zecca della capitale francese, affacciata sulla Senna. La carriera di uno degli chef francesi più famosi al mondo inizia quando è poco più che un diciassettenne e fa esperienza con il produttore di cioccolato Louis Marchard, in Savoia […]

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Fine ‘800, tanto è lunga la storia del Maffei (così lo chiamano gli autoctoni). L’osteria degli albori ha saputo rinnovarsi, attraversando più di un secolo di profondi cambiamenticulturali e sociali e oggi, sotto la guida del giovane e intraprendente Luca Gambaretto, osserva e fa proprie tendenze più contemporanee, forte delle sue profonde radici […]

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