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Dopo averlo progettato in ogni dettaglio lo scorso anno ha aperto il Ristorante 1978, proprio di fronte a Villa Torlonia. Sette tavoli ben distanziati, arredi minimal chic e un’atmosfera quasi onirica perché l’intento è proprio quello di regalare ai propri ospiti delle epifanie proustiane, costruendo un ponte tra presente e passato attraverso le portate realizzate dallo chef Eros Bruno.

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Centralissimo, tra Campo dei Fiori e Piazza Navona, dall’esterno il Pantaleo sembra confermarsi come l’ennesimo locale di tendenza, accuratissimo negli arredi, una carta dove ostriche e caviale vanno – ça va sans dire – per la maggiore, un grande bancone per la mixology e, accanto ai drink, una notevole selezione delle più note maison di champagne. Eppure il locale aperto nel 2017 da Domenico Iozzi e Romano Rimoldi, quest’ultimo già conosciuto nelle vesti di primo maître del Ristorante Imàgo dell’Hotel Hassler di Roma, è tutt’altro che la classica nuova apertura modaiola cui siamo tristemente abituati […]

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Di recente lo abbiamo visto sul grande schermo, giudice, insieme a Isabella Potì e Andrea Berton, del talent culinario Il Ristorante degli Chef, in onda su Rai 2. Ma il vero luogo dove Philippe Léveillé si sente a casa è lontano dalla luce dei riflettori e dagli studi televisivi, per la precisione tra i fornelli della cucina del ristorante dove è approdato oltre 20 anni fa, nel 1992, il Miramonti L’Altro di Concesio. Guidati dalla patron e compagna di vita dello chef, Daniela Piscini, in compagnia degli AmiciGourmet abbiamo intrapreso un percorso che ha esordito con portate dalle influenze orientaleggianti, frutto dell’esperienza dello chef con il suo ristorante a Hong Kong, per poi proseguire con i grandi classici […]

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