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Qui al Market Place non si nascondono certo le ispirazioni e ambizioni internazionali: la volontà è quella di portare qui a Como, nel cuore dell’antica cinta muraria, un’atmosfera “tra il Borough Market e il Covent Garden di Londra”, e l’intenzione di quest’anno era di rilanciare ulteriormente […]

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L’Alchimia Ristorante & Lounge Bar in un solo anno di vita ha fatto incetta di riconoscimenti, ultimo dei quali il primo premio ai TheFork Restaurants Awards, e di articoli dai toni entusiasti pubblicati sul web da più importanti esponenti della critica gastronomica, ma soprattutto è riuscito a ottenere il consenso dei clienti sia italiani che internazionali […]

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Un bel cambio di prospettive quello che abbiamo vissuto qui al Campo Cedro di Siena. Se ormai le contaminazioni e le citazioni nipponiche sono diventate parte integrante della cucina gourmet italiana, più raro è apprezzare una proposta gastronomica dalla prospettiva opposta: quella di un giapponese che cucina italiano […]

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