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Quella di Manuelina è una storia che prosegue ininterrotta dal 1885 ed è un esempiolampante di come si possa essere contemporanei, attenti ai cambiamenti e in costante evoluzione pur mantenendosi legati alla tradizione […]

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In compagnia dei nostri Amici Gourmet siamo tornati a trovare Andrea Costa e Lorenzo Tagliabue, rispettivamente patron e chef del Ristorante Barboglio De Gaioncelli. Siamo a Corte Franca, in piena Franciacorta, dove nel 2010 Andrea ha deciso di aprire un ristorante gourmet all’interno della sua cantina, una delle realtà vitivinicole emergenti della zona, affidando la cucina a Lorenzo […]

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Siamo nella struttura che ospitava una vecchia cereria di Novara e, nonostante l’atmosfera industriale, siamo a brevissima distanza dal centro storico. Una location sfruttata con ironia, un luogo in cui i lunghi ritmi lavorativi venivano scanditi dalle operazioni produttive, e che ora vuole restituire valore al tempo dei propri ospiti con un’offerta di qualità dal mattino alla sera […]

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