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Archive for ottobre, 2009
Gourmet Hotel Collection – 31 Ott. – 2 Nov. Ore 10:00 – 20:00 Gourmet Arena – Piazza delle Terme a Merano (BZ)
venerdì, ottobre 30th, 2009
GHC Gourmet Hotel Collection ecco i protagonisti. Nomi alcuni famosi, altri meno, tante situazioni e ambienti suggestivi da vivere: Merano, Gourmet Arena, piazza delle Terme. Vi aspettiamo Sabato 31 Domenica 1 e Lunedì 2 dalle 10 alle 20.
Gianfranco Vissani con Casa Vissani, darà lustro a questa seconda edizione di GHC. Con lui, altri chef famosi come Filippo La Mantia del Majestic Hotel di Roma e lo staff di Gualtiero Marchesi del Relais&Chateaux Albereta…
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Giovedì Grandi serate di Bollicine al Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea
giovedì, ottobre 29th, 2009
Grandi piatti e grandi champagne. La famiglia Cerea organizza una serie di interessanti serate all’insegna della cucina d’eccellenza e delle più rinomate bollicine francesi. Il Ristorante Da Vittorio ne sarà la splendida cornice , da questa sera per i prossimi giovedì, che vedranno l’abbinamento di un grande champagne a sei portate preparate dallo chef Chicco Cerea. Il costo a serata per persona è di 150,00 €. La serata del 26 novembre costa per persona 200,00 €. Un omaggio esclusivo riservato ai nostri Amici Gourmet…
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Cartoline dal 41esimo Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante Palma – Alassio (SV) – Chef Massimo Viglietti
mercoledì, ottobre 28th, 2009
Reportage Incontro lettori di Altissimo Ceto del 17/03/2009
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Cartoline da una giornata in compagnia di Mario Pojer – Az. Agr. Pojer & Sandri – Faedo (TN)
martedì, ottobre 27th, 2009
Il Trentino, ed in particolare questi luoghi, rappresentano nell’immaginario abbastanza comune dell’eno-appassionato, una sorta di paradiso terrestre. Forse perchè vivono in un contesto per certi versi elitario. In molti lo giudicano come una sorta di regione di “transito” tra il Veneto e l’Alto-Adige. Infatti, non crediamo che Faedo sia un paese tra i più cliccati sui nostri navigatori. Eppure è una regione che…
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Presentazione Guida Gambero Rosso 2010 e Cena di Gala Tre Forchette – Roma Città del Gusto
domenica, ottobre 25th, 2009
Primo posto per Gianfranco Vissani (95/100) secondo posto per la Torre del Saracino di Gennaro Esposito (94); terzo posto pari merito per Le Calandre, Combal.Zero, Don Alfonso 1890, Enoteca Pinchiorri e La Pergola de l’Hotel Waldorf Astoria Collection (93) …
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Balan Wineday edizione 2009 – Incontro con i produttori – 26 ottobre 2009 – Roma
giovedì, ottobre 22nd, 2009
Wineday: un giorno dedicato al vino, un giorno speciale, organizzato da uno dei protagonisti nel mondo vinicolo italiano: Balan.
Il 26 ottobre presso l’Hotel Parco dei Principi, dalle 13.00 alle 20.00, Wineday offrirà al pubblico centinaia di bottiglie da degustare, fra decine di produttori con cui discutere della propria passione…
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ll Ristorante Trussardi alla Scala – Milano (MI) – Chef Andrea Berton
mercoledì, ottobre 21st, 2009
Un rinnovamento globale del locale e una crescita riscontrabile su tutta la linea: cucina, servizio, cantina. Lo Chef Andrea Berton non smette di stupirci e dopo il recente passaggio a due stelle Michelin, rilancia con impegno e investimenti per un obiettivo ancora più ambizioso…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Piemonte – I Barolo
martedì, ottobre 20th, 2009
Articolo a cura di Ivano Antonini.
Curatore Guida dei Vini on-line e referente regionale del Piemonte.
Carissimi lettori del nostro portale. Finalmente, riusciamo a rendere pubblica, quella che dal punto di vista numerico ed in termini qualitativi, potrebbe rappresentare la più importante delle degustazioni della nostra Guida dei Vini on-line. Vi racconteremo delle eccellenze di quello che più voci considerano, il più “nobile” dei vini italiani. Lo faremo, attraverso il racconto di quasi cento vini…
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Cartoline dal LIV (54°) Meeting di Altissimo Ceto – Osteria La Francescana – Modena – Chef Massimo Bottura
lunedì, ottobre 19th, 2009
Il Meeting con gli Amici Gourmet, svolto da Massimo Bottura, ha qualcosa di epico, il gruppo infatti dopo aver inanellato nel mese precedente Meeting presso alcuni 3 stelle Michelin ovvero Dal Pescatore, Pinchiorri , Pergola , è uscito con votazione UNANIME … per Massimo Bottura 4 STELLE! …
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Cartoline da Milano-Torino Andata e Ritorno – La Credenza (TO) e Savini (MI) – Chef G.Grasso e M.Torretta
mercoledì, ottobre 14th, 2009
E’ sempre un piacere fornire visibilità ad eventi e serate organizzate nei ristoranti del nostro Circuito Amici Gourmet, in questo caso una doppietta a quattro mani denominata simpaticamente… Milano-Torino Andata e Ritorno, ovvero due serate all’insegna della cucina d’autore nelle quali hanno collaborato ai fornelli Giovanni Grasso e Matteo Torretta, alternando i loro piatti in una grande escalation di sapori. Un occasione davvero unica per l’ Amico Gourmet esigente attento alle novità, con un SOLD OUT! per entrambe le serate, “testando” la cucina “Stellata” di Giovanni Grasso oltre alla mano del talento emergente Milanese Matteo Torretta che guida dal 2009 la cucina del prestigioso Ristorante Savini di Milano…
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Osteria di Porta Cicca – Milano – Patron Antonietta e Oscar Guernieri – Chef Giorgio Broggini
martedì, ottobre 13th, 2009
Nel nostro girovagare tra le principali eccellenze, ogni tanto ci capita che i nostri stessi lettori ci facciano esplicita richiesta riguardo la segnalazione di Trattorie e piccole Osterie ben gestite, contraddistinte da un buon rapporto qualità prezzo e materie prime ben selezionate. Certo, noi che amiamo non solo la buona tavola ma anche il farci coccolare tra attenzioni ai dettagli e cura dei particolari, non sempre troviamo riscontro se non in locali di configurazione famigliare con cultura e know-how legato all’alta ristorazione e là dove i patron operano direttamente a contatto diretto con i clienti. Eccovene un caso sulla piazza di Milano…
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Ristorante Il Rigoletto – Reggiolo (RE) – Chef Gianni D’Amato
lunedì, ottobre 12th, 2009
Un gran bel ristorante, un ottima conduzione familiare, cucina, ambiente, location, tutto assolutamente di tono. Una bella tappa fatta di sostanza e grande accoglienza.
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Contributo VG-TV: intervista allo chef Gianni D’Amato
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Cartoline dalla presentazione delle Guide Espresso 2010 – Stazione Leopolda – Firenze (FI)
venerdì, ottobre 9th, 2009
I RISTORANTI D’ITALIA DE L’ESPRESSO 2010 – 32a edizione
Sono 15 i ristoranti con “tre cappelli”. Al vertice, con 19,5/20 si confermano Vissani, Le Calandre e La Francescana. Al primo posto fra le regioni la Lombardia, seguita da Piemonte e Campania, in costante crescita. Nel 2009, “annus horribilis” per la ristorazione, si afferma definitivamente la generazione dei cuochi che incarnano la “nuova cucina italiana”, la cui identità è riassunta nel decalogo della Guida de L’espresso. Seguono… Le dieci “raccomandazioni” di Stefano Bonilli, Le Tavole della Birra, I panini d’autore, I premi, Il decalogo Per la “nuova cucina italiana”…
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Château d’Yquem sbarca a Milano – Hotel Principe di Savoia – Milano (MI)
venerdì, ottobre 9th, 2009
“Mi ritengo un uomo fortunato, perchè la mia giornata può iniziare a Château Cheval Blanc e terminare a Château d’Yquem”. Con queste parole, l’attuale presidente di Yquem Pierre Lurton, ha dato inizio ad una mattinata che ha tenuto con il fiato sopeso, le persone accorse da tutta Italia a questo evento esclusivo organizzato dalla Vino & Design, degnamente rappresentato da quel vulcanico personaggio di idee e simpatia che è Dick Ten Voorde…
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Ristorante Hotel Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo
giovedì, ottobre 8th, 2009
La sensazione entrando a Villa Crespi, è quella di entrare in un tre stelle Michelin fatto e finito… la coppia di Patron Cinzia e Toni hanno saputo nonostante alcune partenze reintegrare la squadra già vincente, sistemare ulteriori dettagli e candidarsi autorevolmente anche a prestigiosa dimora Relais & Chateaux 2010…
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Grandi Stelle al Valentine – San Giacomo di Roburent (CN) – Chef ospiti Alfonso Caputo e Walter Eynard
mercoledì, ottobre 7th, 2009
Il Ristorante Valentine di San Giacomo di Roburent propone per l’autunno-inverno cene con grandi Chef pluristellati del panorama nazionale ed internazionale con abbinamento di importanti vini di aziende del territorio. il prossimo Lunedì 12/10 Chef ospite Alfonso Caputo – La Taverna del Capitano – Massa Lubrense (NA) con abbinata Degustazione Vini Az. Angelo Gaja di Barbaresco – Venerdì 23/10 Chef ospite Walter Eynard – Ex Ristorante Flipot – Torre Pellice (TO) con abbinata Degustazione Vini Az. Vajra di Barolo…
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Cracco Ristorante in Milano – Milano (MI) – Chef Carlo Cracco
mercoledì, ottobre 7th, 2009
In questi anni il Ristorante Cracco è stato per il sottoscritto, una palestra, una mensa, un punto di riferimento. Difficile in Italia trovare una squadra di talenti così ben assortita, nel trittico Carlo Cracco (Chef), Matteo Baronetto (Sous Chef) , Luca Gardini (Sommelier). Non ho mai nascosto che ci troviamo in casa di uno dei miei tre Chef preferiti di sempre, ed anche nel viaggio di oggi fatto di piatti nuovissimi, ritrovo delle certezze, una mano, un ritmo, che solo in questo grande laboratorio del gusto ed in pochissimi altri si è soliti trovare…
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Presentazione delle Guide L’Espresso 2010 – Giovedì 8 Ottobre 2009 Ore 10:30 – Stazione Leopolda – Firenze (FI)
martedì, ottobre 6th, 2009
Come ogni anno siamo invitati all’evento che per quanto attiene al numero di presenze tra addetti ai lavori e Chef la fa da padrone. Nella foto sopra il simpatico Direttore Enzo Vizzari, ci mostra con orgoglio ed in anteprima le Guide 2010 “fresche fresche” di stampa. Tra le anteprime riguardo i premi 2010 Antonino Cannavacciuolo fa doppietta con Piatto e Pranzo dell’anno , i Giovani fratelli Manuel e Christian Costardi Giovani Chef dell’anno, per il resto, compresa la scheda tanto chiacchierata del Don Alfonso, Stay Tuned…
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Breaking news da Matera. 43° Congresso Nazionale A.I.S. – Luca Martini, Miglior Sommelier d’Italia 2009!
domenica, ottobre 4th, 2009
Le più vive congratulazioni di tutto il VG-Team a Luca Martini (in foto con il nostro EnoCentrico) che, nell’ambito del 43° Congresso A.I.S. svolto in Basilicata, si è aggiudicato il prestigioso Trofeo Guido Berlucchi per il Miglior Sommelier Professionista d’Italia 2009…
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Premiata Pizzeria al Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA) – Famiglia Iaccarino (Prima Parte)
giovedì, ottobre 1st, 2009
Carissimi, iniziamo con oggi il racconto di 18 tra pranzi e cene stellate di una estate del sottoscritto con la famiglia passata tra infinite coccole ed attenzioni visitando le eccellenze (tutte) di Napoli, della Penisola Sorrentina e della Costiera Amalfitana. Iniziamo in tono informale con il pranzo domenicale dai numeri uno in tutti i sensi, e non poteva essere altrimenti perchè se devo pensare ad un tre stelle fatto e finito devo pensare allo splendido progetto della famiglia Iaccarino, il Don Alfonso. Certo è una delle tante situazioni che da nuovo direttore della rossa mi sentirei di attualizzare come presenza in guida…
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