E’ sempre un piacere fornire visibilità ad eventi e serate organizzate nei ristoranti del nostro Circuito Amici Gourmet, in questo caso una doppietta a quattro mani denominata simpaticamente… Milano-Torino Andata e Ritorno, ovvero due serate all’insegna della cucina d’autore nelle quali hanno collaborato ai fornelli Giovanni Grasso e Matteo Torretta, alternando i loro piatti in una grande escalation di sapori. Un occasione davvero unica per l’ Amico Gourmet esigente attento alle novità, con un SOLD OUT! per entrambe le serate, “testando” la cucina “Stellata” di Giovanni Grasso oltre alla mano del talento emergente Milanese Matteo Torretta che guida dal 2009 la cucina del prestigioso Ristorante Savini di Milano.
Mise La credenza
Mise Savini
Il menù degli eventi
La Comanda
Apertitivo in cucina
Aperitivo in sala
Franciacorta brut Docg 2001 – Le marchesine
Brindisi di inizio servizio.
Pane
Piattooo!
Assaggino “fuori busta”
L’ottimo anche come rapporto qualità/prezzo Kaluga Amur – Distribuito da Longino&Cardenal
Cappuccino di cavolfiori con caviale affumicato (Ristorante Savini)
Grande collaborazione al pass
Terrina di foie-gras con ostriche, limone candito e composta agra di pomodoro (Ristorante Savini)
Crema di patate, crescione e calamari alla griglia (La Credenza)
Insalatina tiepida di cannolicchi con verdure croccanti, uova di salmone ed essenza di cetriolo (Ristorante Savini)
Il racconto dei piatti direttamente dagli Chef
Lo sguardo attento di Matteo
In cucina il clima è quello giusto
Risotto mantecato con salsa di melanzane affumicate, cozze ripiene di ricotta al pepe e zenzero (Ristorante Savini)
Maialino croccante, salsa al the e verdure in tempura (La Credenza)
Dolce di panettone, mandarini e frutta secca (La Credenza)
Gli applausi meritati
Gin Tonic a chiudere
Foto ricordo del “gemellaggio” della squadre Andata…
… e Ritorno
Famiglia Torretta
Il solito ultimo tavolo… 😉
Risorse;
Vi segnaliamo il link al nostro reportage completo del Ristorante la Credenza:
Vi segnaliamo il link al nostro reportage completo del Ristorante Savini:
https://altissimoceto.com/2009/07/06/ristorante-savini-milano-mi-chef-matteo-torretta-2/
Viaggiatore Gourmet
Location Eventi
Ristorante La credenza
San Maurizio Canavese (TO)
Via Cavour, 22
Tel. 011.9278014
e-Mail: credenza@tin.it
Sito web: www.ristorantelacredenza.it
Ristorante Savini
20121 Milano (MI)
Galleria Vittorio Emanuele II
Via Ugo Foscolo, 5
Tel. 02.72003433
Fax 02.72022888
e-mail: prenotazioni@savinimilano.it
Sito web: www.savinimilano.it
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