(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione:1881
Proprietà: Silvio Jermann
Enologo: Silvio Jermann
Agronomo: n.d.
Addetto al ricevimento: Silvio Jermann
Ettari di proprietà: 130 ha
Produzione annuale in bottiglie: 900.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
2011/2012:
90/100 – Venezia Giulia IGT Bianco Capo Martino 2008 (Cat. E)
Altissimo Ceto
Una versione, quella targata 2008, del Capo Martino decisamente più incisiva, decisa e variegata, rispetto a quella assaggiata lo scorso anno. Il ventaglio aromatico torna su standard che toccano con merito la soglia della super-eccellenza. Dominato principalmente da quelle sensazioni di croccantezza della frutta a polpa bianca e le sfumature dolci/amarognole delle mandorle dettate dal Friulano, con l’ossigenazione si fanno strada anche note più esotiche, salmastre e chiusura all’insegna delle erbe aromatiche che sono riconducibili alla Ribolla Gialla, alla Malvasia ed al Picolit. Bocca voluttuosa ed un pizzico ruffiana che non guasta. Freschezza e sapidità, sono degni alleati di una chiusura degna del nome che porta in etichetta.
90/100 – Venezia Giulia IGT Bianco Vintage Tunina 2009 (Cat. E)
Pietra miliare dell’enologia friulana, il Vintage Tunina di Silvio Jermann si offre in una veste un po’ diversa e inusuale. La versione 2009 è caratterizzata da un quadro aromatico più vitale, con note tra il vegetale ed il balsamico, che donano una buona vitalità ad un profilo aromatico che a partire dalla 2007 ci sembra più ricco e potente. Già godibile oggi, dotato di un palato avvolgente e di grande “dolcezza”, senza mai apparire stanco e stucchevole. Sostenuto da una acidità che dona bevibilità all’insieme, prima di congedarsi in un bel finale armonico e suadente.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Jermann
Via Monte Fortino, 21
34070 Farra D’Isonzo (GO)
Tel: +39 0481 888080
Fax: +39 0481 888512
Skype: –
Sito Web: www.jermann.it
Indirizzo posta elettronica: info@jermann.it
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