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“Lake Time”, il tempo del lago. Scorre lento e rarefatto, e l’obiettivo di Casa Fantini è proprio quello di offrire ai suoi ospiti il lusso del riprendersi il proprio tempo, da vivere secondo i ritmi della natura, vera ispiratrice di tutto il progetto […]

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A tre anni di distanza dalla nostra prima visita possiamo affermare serenamente che Michelangelo Mammoliti, lo chef del Ristorante La Madernassa di Guarene (CN), è passato dallo status di giovane emergente di buone speranze a solida realtà in costante ascesa, diventando meta degli appassionati in cerca di una cucina moderna in un territorio in cui la tradizione regna […]

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