(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1988
Proprietà: Elena Walch
Enologo: Gianfranco Faustin
Agronomo: n.d.
Addetto al ricevimento: Armin Gratl
Ettari di proprietà e/o affitto: 30 ha
Produzione annuale in bottiglie: 355.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2010/2011:
Vini Bianchi
90/100 – A.A. Gewurztraminer Kastelaz 2009 (Cat. E)
Altissimo Ceto
Decisamente un passo in più, quello offerto quest’anno dalla preziosa etichetta della Walch. Un ritorno pomposo alla soglia che gli spetta, grazie all’eleganza e la finezza che lo contraddistingue da sempre, è che lo ha portato ad essere un timbro di fabbrica nel panorama dei Gewurz altoatesini. Non solo, il quadro ricco, caldo e avvolgente, è reso dinamico da un taglio esotico e un po’ citrino che ne anticipa lo spettro di grande freschezza offerto dal palato, capace di tagliarlo e accentuarne il volume. Compreso il lungo e suadente ritorno retro-olfattivo.
86/100 – A.A. Pinot Bianco Kastelaz 2009 (Cat. B)
La validità dell’etichetta è confermata anche in questo millesimo da un approccio diretto, dinamico e elegante. Se vogliamo, meno “grasso” di quello proposto lo scorso anno, ma molto più improntato sulla freschezza di beva e sulla piacevolezza. Come coniugare equilibrio, sostanza ed un pizzico di semplicità.
Vini Rossi
87/100 – A.A. Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg 2005 (Cat. F)
Anche nel caso di questa Riserva, dobbiamo registrare una restrizione generale nel carattere a cui siamo solitamente abituati trovare invece nei vini della Walch. Frutto meno conciliante ed espressivo, con un quadro decisamente più sfumato e leggermente più erbaceo del solito, segno di una maturazione fenolica che non ha trovato il duo preciso compimento. Bocca calda, ma abbastanza rigida. Profonda e con una chiusura più convincente di quella mostrata all’olfatto.
86/100 – A.A. Lagrein Riserva Castel Ringberg 2006 (Cat. E)
Propositivo nel frutto ed esuberante nel frutto e nella sostanza, pur non avendo la precisione e la dovizia dei particolari che siamo soliti aspettarci in un vino della Walch. Concentrato, profondo, caffeoso e cioccolatoso, perde un filo in dinamismo. Molto meglio al palato, dove recupera punti anche sul piano della profondità, aiutato da una chiusura acido-sapida di lodevole rilievo.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
Vini bianchi
89/100 – A.A. Gewürztraminer Kastelaz 2008 (Cat. E)
Si ferma ad un passo dalla soglia dei 90 punti, anche il Gewürztraminer Kastelaz della signora Walch. La versione 2008 è un grande vino che denota stoffa e carattere, ma che si colloca un po’ distante dalla maestosa 2007, che rientra di diritto nella storia dei grandi vini regionali. Dicevamo ” un po’ ” perchè non si tralascia nulla rispetto alla tipicità del vitigno, a cui si aggiunge una densità da super campione che offre un richiamo netto e franco di quell’anima che incarna il vigneto Kastelaz. Rapido l’attacco olfattivo di grande ricchezza con fiori, frutti e spezie. Mentre al palato rimane inconfondibile il calore che si solleva del calice, correndo per lungo tempo in maniera lineare e con tutta l’eleganza della sua titolare.
86/100 – A.A. Pinot Bianco Castel Ringberg 2008 (Cat. B)
Di sicuro è il Pinot Bianco tra i più “grassi” dell’Alto-Adige. Ottenuto da uve provenienti dal vigneto Kastelaz in quel di Termeno, scaturisce un bicchiere che lancia polposa frutta e fiori gialli, in una cornice che mette insieme spiccata morbidezza e toni gustativi in cui l’acidità segna un passo deciso e meticoloso. Il tutto in un quadro di equilibrio e briosità di beva.
88/100 – A.A. Sauvignon Castel Ringberg 2008 (Cat. C)
Semplicemente aristocratico nelle sue spartite odorose. Naturalmente elegante e femminile nei tratti. Genuinamente marcato nel timbro olfattivo e centrato nel frutto e che non prende facili deviazioni esotiche delle sfumature. Agevolmente plebeo nella sua distribuzione immediata al gusto. Un vino da bere, un sauvignon dall’approccio amichevole, dove c’è l’ananas maturo, il fieno e il fiore di sambuco che lo rendono più articolato. E poi il centro-bocca burroso, suadente e intenso e la chiusura morbida e vanigliata.
80/100 – VdT Ewa 2008 (Cat. A)
Tutto al suo posto, tutto in ordine, tutto sufficiente, senza voler strafare… Eh sì… perchè Ewa è esattamente quello che vuole essere. Un vino profumato, piacevole e armonico nella sua semplicità. Diretto, preciso, pulito e immediato. Coglietelo per l’equilibrio e l’armonia che vuole donare, mentre se siete alla ricerca di spessore e potenza, allora, girategli alla larga.
84/100 – A.A. Riesling Castel Ringberg 2008 (Cat. B)
Pur non raggiungendo velocità sostenute e/o profondità eccessive, di ciò che è capace di regalare questo vitigno, il Riesling di Elena Walch è in costante crescita. Pulito, fine ed elegante come ogni vino di questa produttrice, mette sul campo una buona complessità, con toni verdi e minerali, anche se abbastanza scontati. In bocca è di buona grassezza, ma senza mai dare segni di cedimento per quanto riguarda la grande freschezza di fondo.
Vini Rossi
89/100 – A.A. Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg 2004 (Cat. F)
Donna e produttrice di fama consolidata, non solo nelle bianche vesti dei suoi vini, ma pure in questa versione di uno dei monovitigni maggiormente conosciuti (ma anche tra i più bistrattati), offrendo una cornice a dir poco tipica ed esaltante. A contorno di un quadro di matrice elegante e di rara espressione per il Cabernet atesino, quasi a ricordare delle dimensioni appartenenti ai canoni di eleganza che la Signora Walch riesce a dare a tutti i suoi vini, non tralasciando una rete tannica che si sviluppa lineare e compiaciuta, con freschezza e mineralità che segnano il passo e dettano la cadenza gustativa.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Elena Walch
Via A. Hofer, 1
39040 Termeno (BZ)
Tel: +39 0471 860172
Fax: +39 0471 860781
Skype: –
Sito Web: www.elenawalch.com
Indirizzo posta elettronica: info@elenawalch.com
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