(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 2002
Proprietà: Famiglia Ferraretto e Tasoniero
Enologo: Dott. Stefano Chioccioli
Agronomo: Dott. Marco Pierucci – Studio Chioccioli
Addetto al ricevimento: Sig. Sandro Tasoniero
Ettari di proprietà e/o affitto: 23 ha
Produzione annuale in bottiglie: 180.000 bottiglie circa
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su prenotazione.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Lotta integrata
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
80/100 – Soave Colli Scaligeri 2008 (Cat. A)
Stilisticamente parlando, la differenza è importante se confrontato al suo compagno di viaggio Monte San Piero, ma è nella volontà del produttore realizzare due vini così eterogenei. Un Soave lineare, pulito e coerente che non vuole né stupire, né impressionare, ma vuole essere apprezzato per quello che è, ovvero un prodotto semplice e ben fatto. Le linee guida sono seguite, all’olfatto il frutto si fa sentire in maniera chiara e nitida. Forse perde qualche punticino per strada quando lo degustiamo al palato, un po’ sottotono per quanto ci aspettavamo, sul piano della spinta acida e la persistenza.
85/100 – Soave Superiore Monte San Piero 2008 (Cat. B)
Ennesima conferma per un’azienda di fresco esordio, ma dalle grandi prospettive. Col passare degli anni riesce a conferire una maggior convinzione, spessore e struttura ai suoi prodotti. La posizione dei vigneti piuttosto elevata, trasmettono carattere e freschezza ai vini. Intrigante e distintivo il naso, improntato perlopiù su richiami di erbe officinali, dove emerge in seguito uno sbarazzino sentore di pepe bianco e che rende questo prodotto unico nel suo genere. Il riscontro gustativo è di ottima coerenza e fattura, crea fusione con l’eleganza ed il corpo. Unico neo dato dal fatto che ci si aspetterebbe qualche istante in più sul piano della persistenza. In sintesi, un’azienda da tenere d’occhio anche per gli anni a venire.
87/100 – Recioto di Soave Superiore Can Signorio 2008 (Cat. D la 0,375)
Intensa veste ambra, si muove nel bicchiere con buona concentrazione, luminosità e prestanza. Omaggia l’olfatto con numerosi e variegati sentori che emergono a suggello di un naso poliedrico e al contempo stesso netto e pulito. Frutta secca, miele di castagno, scorze citrine candite e leggere note di medicinale fanno parte del suo bagaglio sensoriale. Il riscontro al palato si mostra un po’ meno convincente e variopinto, ma ugualmente piacevole e dinamico, contrapponendo senza problemi, una netta dolcezza ad un buon equilibrio fresco-sapido. Snello e lineare la chiusura gustativa.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
86/100 – Soave Superiore Cangrande 2007 (Cat. B)
Altissimo Ceto.
Azienda di fresca fondazione, ma di convincente esordio in denominazione. I vigneti di Sandro Tasoniero sono posizionati sul Monte Calvarina ad una altitudine elevata che giova alle uve, grazie a quella escursione termica che si traduce poi in vini dalla grande freschezza aromatica e gustativa, mettendo in risalto un frutto che offre una grande variabilità aromatica, anche in presenza di gradazioni alcoliche ragguardevoli. La paletta aromatica è di grande espressività, con un buon bilanciamento frutto-legno che esalta il carattere minerale di questi vini. In bocca, una buona cadenza ritmata degli elementi distintivi, segnano comunque un approccio giovanile, ancora irruento e bisognoso del giusto addomesticamento in bottiglia. Tutto sommato una prova da Altissimo Ceto molto convinto.
80/100 – Soave Colli Scaligeri 2007 (Cat. A)
Per il momento, lo stacco dei due vini è abbastanza notevole, non solo ai fini del punteggio. In questo caso abbiamo un approccio stilistico del vino più disequilibrato, pur conservando un frutto con un buon indice di maturità ed un certo grado di finezza. Anche al palato, c’è bisogno in futuro di maggiore armonia tra le componenti, perchè dietro a tutto questo, si intravede spessore e sostanza che chiudono senza cedimenti.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Sandro de Bruno
Località Pergola
Via S. Margherita, 26
37030 Montecchia di Crosara (VR)
Tel: +39 045 6540465
Fax: +39 045 6544385
Skype: tasoniero.sandro
Sito Web: www.sandrodebruno.it
Indirizzo posta elettronica: info@sandrodebruno.it
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