(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1900
Proprietà: Famiglia Accordini
Enologo: Daniele Accordini
Agronomo: –
Addetto al ricevimento: Tiziano Accordini
Ettari di proprietà e/o affitto: 10 ha
Produzione annuale in bottiglie: 100.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su prenotazione.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
Vini Rossi
94/100 – Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2006 (Cat. F)
Altissimo Ceto
Nella versione 2006, l’azienda Stefano Accordini, sfodera una delle più belle prove dell’Amarone Acinatico. Vino pronto a durare per moltissimi anni, con il plus di sciorinare un’eleganza ed una finezza già nell’immediato. Il bagaglio aromatico è tra i più ricchi mai visti. Il lato “reciotato” non prevale sulla massa e dona verticalità e personalità al frutto mai stucchevole. La bocca è piena, densa, compatta e ricca. Una trama tannica profonda ed importante che dona volume ad una struttura che non cede mai in facili pesantezze. L’acidità forma una spina dorsale lunga e preziosa, capace di illuminare e non schiacciarsi sotto il peso dell’alcol. Applausi ed un Altissimo Ceto guadagnato e meritato.
88/100 – Rosso del Veneto IGT Passo 2007 (Cat. B)
Il Passo è un prodotto molto particolare, intenso e ricco nella concentrazione, ottenuto dalla vinificazione di uve appassite di Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon e Merlot. Un vino quindi atipico, che già lo si percepisce in fase olfattiva dove l’azione energica delle sfumature legate a questo tipo di soluzione enologica, trovano coesione e persistenza alle tonalità più lievi e delicate, prolungando l’alternanza del suo profilo. La bocca risulta calda, piena ed avvolgente, intenta a prolungarsi sui medesimi binari fino in chiusura.
87/100 – Valpolicella Classico Superiore Ripasso Acinatico 2007 (Cat. A)
Il bicchiere si tinge in questo caso di color rosso violaceo con riflessi granati. Un naso improntato sulla freschezza di frutto che riuscirà a trovare quel pizzico di integrazione maggiore con il legno, per favorire l’acuto del frutto, anche se si fonde temporaneamente ad una discreta chiusura. Al palato è avvolgente, ben bilanciato, ma bisognoso ancora di tempo, prima di arrivare ad ottenere dei risultati di maggiore integrazione per quanto riguarda l’articolazione. Al momento le tre componenti principali come alcol, acidità e tannini se la giocano a braccio di ferro, pur senza cedimenti. Il tempo potrà essere un buon consigliere per tutti, incluso i grandi vini che hanno solo bisogno di tempo per crescere.
Vini Dolci
97/100 – Recioto della Valpolicella Classico Acinatico 2006 (Cat. D la 0,500)
Altissimo Ceto
Il Recioto Acinatico 2006 di Stefano Accordini, si iscrive di diritto (e con largo merito) nel novero dei più grandi vini che questo territorio abbia mai prodotto, entrando di diritto anche nella storia dei vini dolci italiani più straordinari. Un naso che impressiona per potenza, forza e complessità, riuscendo a garantire finezza ed eleganza, non facili e non così scontati quando si parla di Recioto. Il profilo olfattivo è un libro aperto. Anche se si arriva solo a metà del suo potenziale, in quanto se volete arrivare al lieto fine di questa bellissima storia, gli dovrete concedere ancora del tempo. Armonia di sensazioni che vanno dal frutto “succoso”, passando per le note cioccolatose, le spezie e terminando con il balsamico. Ma è proprio quest’ultimo a dare vitalità, vigore ed energia all’insieme, soprattutto al palato che riesce a trovare complicità con la freschezza e supportare con classe e leggiadrìa uno spessore non indifferente sul piano della struttura. Trama tannica forte ed incisiva, bisognosa di un soggiorno in bottiglia che lo farà sicuramente crescere. Ancora.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Accordini Stefano
Via Alberto Bolla, 9
37029 Pedemonte (VR)
Tel: +39 045 7701733
Fax: +39 045 7701733
Skype: –
Sito Web: www.accordinistefano.it
Indirizzo posta elettronica: stefano.accordini@tin.it
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