Grande cucina in un locale storico, guidato con costante applicazione ed entusiasmo dallo Chef Filippo Chiappini Dattilo, qualcuno di voi ricorderà la nostra recensione, potevamo non inserire questo locale nel nostro percorso di Meeting alla scoperta ed approfondimento delle migliori cucine di eccellenza con i nostri Amici Gourmet … ?!
Aperitivo – Bollicina Gatta 1999
Prima di iniziare un piccolo Tour nella fantastica cantina del Ristorante, dove riscontreremo una profondità di millesimi impressionante.
Compagni di Viaggio…
Pane
Piattoooooooo!
Culatello di Zibello e pancetta della Val Nure
Verticale di Timorasso – La Colombera
Grande riscontro per la sequenza, e una piccola verticale dei vini di Elisa Semino , enologa di La Colombera , con la sua prima partecipazione ai nostri meeting.
Code di scampi con sorbetto al lime e basilico
Cappasanta, testina di vitello e asparago all’aceto balsamico tradizionale di Modena
Falkenstein – Sauvignon 2005
Tortelli dei Farnese al burro e salvia
Barbera d’Alba 2003 – Scarrone Vigna Vecchia – Vietti
Dentice marinato al miso e carciofi di riviera
Barolo 2000 – Lazzarito – Vietti
Petto d’Anatra muta di Viustino alle marasche
Cremino pralinato di fegato grasso d’anatra
Zuppetta di rabarbaro e fragoline di bosco con gelato alla vaniglia di Bourbon
Piccola Pasticceria
Un finale a Regia MdM , tutta Birra!
Caffè e chiacchiere con lo Chef/Patron a chiudere.
Facce 😉 Da Meeting …
Gruppo degli Amici Gourmet.
Piccolo omaggio di Filippo ai partecipanti.
Grazie a tutti gli amici ed in particolare a Filippo Chiappini Dattilo grande padrone di casa e tutta la sua squadra!
Altro bel pomeriggio di confronto , chiacchiere e divertimento. Vi aspettiamo presto alla prossima tappa … andiamo a Bergamo Mercoledì 14/5 !
Location/Partner XVI Edizione;
Ristorante Antica Osteria del Teatro
Via Verdi, 16 – Piacenza
Tel. 0523.323777
Fax. 0523.304934
http://www.anticaosteriadelteatro.it
menu@anticaosteriadelteatro.it
Chiusura: Domenica e Lunedì
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I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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