(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1980
Proprietà: Ferruccio e Stefano Pizzamiglio
Enologo: Stefano Pizzamiglio
Agronomo: Stefano Pizzamiglio
Addetto al ricevimento: Stefano Pizzamiglio
Ettari di proprietà: 13 ha di proprietà più 6 ha in affitto
Produzione annuale in bottiglie: 120.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Inerbimento da 21 anni, nutrizione dei terreni e delle piante con prodotti naturali, lotta integrata contro le principali crittogame.
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2010/2011:
78/100 – Colli Piacentini Malvasia Sorriso di Cielo 2009 (Cat. B)
Veste giallo paglierino che schiude un bouquet imperniato su note gialle di arancia, pompelmo e frutto della passione, e poi il naso coglie una vena sapida davvero interessante e anche abbastanza singolare, considerata la zona di produzione del vino. Al palato ritorna il profumo dei frutti agrumati, e sempre la sensazione minerale in primo piano: vino dalla piacevole beva, ma che rivela una persistenza non eccezionale.
87/100 – Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Luna Selvatica 2008 (Cat. C)
Altissimo Ceto
Colore che potremmo definire quasi “notturno” per via del manto nero impenetrabile. I profumi che captiamo sono davvero affascinanti: la predominanza è del frutto, con note di ciliegia sotto spirito, mirtilli e lamponi, e poi percepiamo una speziatura conferita da un passaggio in piccole botti abilmente condotto, data l’eleganza del risultato. L’ingresso in bocca risulta a tratti felpato, e poi emerge un quadro di frutti rossi pieni e splendenti a cui si accompagna una delicata striatura di noce moscata. Vino di bella struttura e lunghezza.
82/100 – Colli Piacentini Gutturnio Vignamorello 2009 (Cat. C)
Nuance rosso rubino che introduce una sinfonia di profumi ben diretta: mirtillo, ribes, bacche di ginepro, felce, boero, alloro e cannella. Siamo quindi di fronte ad un naso davvero attraente, che predomina sull’impatto gustativo, che risulta sì piacevole, ma di minore complessità e persistenza.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
86/100 – Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon Luna Selvatica 2009 – (Cat. D)
Altissimo Ceto
Quella dei fratelli Pizzimiglio è ormai un’azienda conclamata per il piacentino e questo Cabernet Sauvignon si è guadagnata la giusta notorietà con la costanza qualitativa nel corso degli anni. La versione 2009 è bella, vitale ed energica nei tratti, anche se leggermente inferiore alla 2007 degustata in precedenza. Rubino impenetrabile, intenso e vivo nella tonalità. Appagante il naso di una complessità fiera ed orgogliosa che vira dai sentori di frutti rossi di sottobosco, more, cassis, visciole in confettura, amalgamati a sensazioni minerali e balsamiche, prima di dare l’ultimo sussulto aromatico in un finale di spezie, di cioccolato fondente, chiodi di garofano e carrube. La bocca divampa all’assaggio davanti a pienezza ed avvolgenza, i tannini di trama fine e slanciati perpetuano un finale ricco e persistente con ricordi di tostatura e fondo di caffè. Un vino dal carattere pronunciato, ricco di dinamismo e pronto per un futuro più che roseo.
85/100 – Colli Piacentini DOC Gutturnio Superiore Vignamorello 2010 – (Cat. C)
Il vigneto Morello, dove vengono coltivati la Barbera e la Bonarda sin dal 1988 e che danno origine a questa meravigliosa espressione di Gutturnio piacentino, è sito a 200 mt s.l.m.. La scelta vendemmiale è quella di raccogliere le uve a maturazione avanzata per ottenere il massimo dell’espressione aromatica e strutturale. Esso si presenta nel bicchiere, di un carismatico ed impenetrabile rosso rubino con trama fitta. Il calice esplode nelle sue esternazioni legate ad una macedonia di frutta rossa quali amarene, lamponi, more, estremamente polposa e ricca, accerchiati da una lieve tostatura, data da un uso dosato del legno. L’attacco gustativo è sorretto da una spalla sapido-acida di carattere, dotato di un tannino fine ed elegante e con chiusura che rimanda a quella amarena Fabbri, riscontrata anche al naso.
85/100 – Colli Piacentini DOC Malvasia Sorriso di Cielo 2010 – (Cat. B)
Senza tanti fronzoli o preamboli, la Malvasia Sorriso di Cielo di questa prestigiosa azienda del piacentino è un vino diretto, estremamente piacevole e da sempre ci regala l’immagine pulita e genuina di questa terra. Ottenuto da uve di Malvasia di Candia, si veste di un paglierino limone dorato e sfarzoso nei suoi riflessi. Il bouquet si mostra subito aromatico ovviamente, con l’esaltazione delle note agrumate, di pompelmo, arance, miele di acacia e note vegetali di felce. All’assaggio è morbido, mentre la sosta “sui lieviti” in vinificazione, gli ha donato quella particolare avvolgenza e personalità al vino. Manca un po’ nella lunghezza sul finale e nel consueto approccio sapido, cosa che crediamo sia riconducibile sostanzialmente all’annata di origine. Una garanzia comunque per gustarsi un grandissimo bianco in accompagnamento a dei fantastici piatti di salumi piacentini.
84/100 – Colli Piacentini DOC Sauvignon 2010 – (Cat. A)
Questo particolarissimo Sauvignon si delinea nel calice dipingendolo di un giallo paglierino acceso e vivace, il naso è senza alcun dubbio varietale, con l’irruenza aromatica che lo fa arrivare a profumi che si intersecano e si distinguono in sensazioni di erbe aromatiche quali salvia e rosmarino, per seguire con note di agrumi e sambuco. Fine ed elegante al palato, sembra entrare in punta di piedi con passo felpato, prima di aprirsi e circuire tutto il palato su un finale fresco/sapido di buona personalità e generosa struttura.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
La Tosa
Località La Tosa
29020 Vigolzone (PC)
Tel: +39 0523 870727
Fax: +39 0523 870358
Skype: –
Sito Web: www.latosa.it
Indirizzo posta elettronica: latosa@libero.it
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