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Castello di Fonterutoli

By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)

Anno di Fondazione: 1435
Proprietà: Marchesi Mazzei
Enologo: Luca Biffi con la consulenza di Carlo Ferrini
Agronomo: Gionata Pulignani con la consulenza di Carlo Ferrini
Addetto al ricevimento: Claudio Conti
Ettari di proprietà e/o affitto: 117 ha
Produzione annuale in bottiglie: 710.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: SI
Visite in cantina: SI. Su prenotazione

Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: coltura tradizionale

Utilizzo di lieviti selezionati: SI

GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

EDIZIONE 2009/2010:

83/100 – Chianti Classico Fonterutoli 2007 (Cat. C)

Il fatto di riuscire a produrre più di 370.000 bottiglie, mantenendo dei risultati qualitativi elevati, potrà risultare non facile. Ma il lato più difficile della questione, è invece riuscire a mantenere un prodotto che serbi i suoi legami territoriali, senza standardizzare troppo il prodotto. Questo nei fatti, è il progetto aziendale più grande e vincolo di forti scommesse in futuro. La cantina attrezzata in maniera di accogliere la vinificazione separata di più di cento parcelle, rappresenta una delle sfide più grandi, per arrivare a questi risultati. In questa 2007 riscontriamo buona intensità colorante, un naso aperto con forti richiami ai frutti neri, marasca e vaniglia. Un legno che non è il più classico esempio dell’integrazione con il vino, ma che può risultare un plus per chi ama invece le dolcezze. Largo e rotondo, con dei tannini che emergono con una condotta un po’ asciutta, si mostra subito avvolgente, salvo poi incanalarsi su binari a tratta corta e congedarsi un po’ troppo presto.

89/100 – Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2006 (Cat. F)

Un Castello con l’usuale ricchezza cromatica molto profonda. Luminoso e caldo nel colore rosso rubino con radiosi riflessi porpora. Espressione olfattiva ricca e ondulata, tra il frutto polposo ed il carattere speziato con chiusura minerale. Un legno che appare sottolineare la sua presenza, anche se meno invasivo che in passato. Richiami di visciola e ciliegia molto matura, mora, caffè tostato, tabacco e cioccolato. Bocca rotonda, apparenza concentrata e armonica. Di solido spessore con tannini davvero fini e ricercati. Lungo al gusto con un finale caldo e di grande freschezza. Ci piacerebbe in un prossimo futuro trovare anche una maggiore interpretazione territoriale e più smussato negli eccessi di alcuni passaggi. Una versione 2006, comunque ineccepibile dal punto di vista della profondità e della stoffa.

91/100 – Siepi 2006 (Cat. H)

Questo Siepi 2006 è una fuoriserie! Color rosso rubino fiammante, profondo e concentrato. 5.000 di cilindrata e full optionals. Pieno, ricco. In poche parole…un “vinone”. I puristi potrebbero trovarlo “un po’ troppo in tutto”, ma crediamo che gli vada concesso, tempo, ossigenazione e concentrazione mentale per capire che c’è tanto altro, oltre all’apparenza. Trama fitta, spessa la massa colorante, naso di buona ampiezza ancora tutto da fare. Avvolgenza, caldo, sentori di mora, tabacco, rabarbaro, cioccolato fondente, pepe e marasca nel finale. Tutti i cavalli motore vengono scaricati al palato, dove impressiona per potenza, pur conservando stabilità, anche se la tenuta di strada è ancora poco stabile. Il tempo porterà saggezza e geometrie a dei tannini un po’ nervosetti e verso un’acidità ancora da integrare.

I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00

Recapiti:

Castello di Fonterutoli
Via Ottone III di Sassonia 5
Località Fonterutoli
53011 Castellina in Chianti (SI)
Tel: +39 0577 73571
Fax: +39 0577 735757
Skype: -
Sito Web: www.mazzei.it
Indirizzo posta elettronica: mazzei@mazzei.it

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Topics: Guida dei Vini, Toscana | No Comments »

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