Dopo 36 Anni la Michelin spegne la stella accessa dal 1974... Un attacco alle fondamenta stesse della tradizione della Cucina Italiana, in Francia non si sarebbero mai permessi di MORTIFICAR... Leggi tutto
Se dovessi pensare allo Chef più SOTTOVALUTATO d'Italia penserei a Matteo Vigotti: non solo ha faticato 4 anni per una stellina, ma adesso deve sopportare, lui dotato di tecnica e classe cri... Leggi tutto
In certi luoghi il tempo sembra come fermarsi. Certi ristoranti non si posso discutere e neppure giudicare, perché è troppo il rispetto da parte del sottoscritto nei confronti di chi ha perc... Leggi tutto
Ci permettiamo di segnalarvi un altra piccola chicca, nei fatti sconosciuta al solito "circo" guidaiolo. Un locale dove ci si diverte con vini a tutto territorio, con una cucina semplice ma... Leggi tutto
Con gli Amici Gourmet, tappa nella storica Casa del Gusto di Angelo e Luisa Valazza, un evento unico e indimenticabile per menù e abbinamenti quello riservato ai nostri Titolari Amici Gourme... Leggi tutto
Nella provincia di Novara si parla tanto di questo bravo ragazzo classe 1981 formatosi dalla Valazza, da Bertinotti, da Santin, da Cracco, così con curiosità lo vado a trovare nel SUO Ristor... Leggi tutto
Nove anni fa, Paolo Guarneri, chef ormai stanco di girovagare per l'Italia e all'estero, decide di tornare a Cameri, paese alle porte di Novara, e intraprendere l'avventura di chef/patron co... Leggi tutto