Degustazione pomeridiana… e Cena imperdibile! …
LA DEGUSTAZIONE
Dalle 16.00 alle 20.00
Location: Four Seasons Hotel Milano
Con la collaborazione di Enzo Vizzari
Elenco dei Vini in Degustazione
ARNOUX-LACHAUX
Bourgogne Pinot Fin 2006
Chambolle Musigny 2006
Echezeaux Grand Cru 2006
BONNEAU DU MARTRAY
Corton Charlemagne Grand Cru 2003
Corton Charlemagne Grand Cru 2006
Corton Charlemagne Grand Cru 2007
BRUNO COLIN
Chassagne Montrachet rouge 1°cru Les Chaumées07
Chassagne Montrachet 1° Cru Boudriotte 2008
Chassagne Montrachet rouge 1° Cru La Maltroie
CLAUDE DUGAT
Bourgogne Rouge 2007
Gevrey Chambertin 2007
COMTES LAFON
Meursault Clos De La Barre Monopole 2007
Volnay 1er Cru Aux Santenots 2007
DAVID DUBAND
Hautes Côtes Des Nuits 2006
Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2005
Charmes Chambertin Grand Cru 2006
DOMINIQUE LAURENT
Corton Charlemagne Grand Cru 2006
Meursault 1er cru Les Forges 2006
Charmes Chambertin Grand Cru 2006
DROUHIN
Chablis Domaine de Vaudon 2008
Chablis Clos des Mouches Blanc 2006
Chambolle Musigny 2007
DROUHIN LAROZE
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Gevrey Chambertin 1er Cru Au Closeau
Gevrey Chambertin Village
MARQUIS D’ANGERVILLE
Volnay 2006
Volnay 1 er Cru Les Caillerets 2006
Volnay 1 er Cru Clos des Ducs 2007
DUJAC
Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants
2007 Blanc
Morey Saint Denis 2007
Clos De La Roche Grand Cru 2007
FREDERIC MUGNIER
Nuits Saint Georges Clos des Fourches 2006
Nuits Saint Georges Clos de la Maréchale 2007
HENRI BOILLOT
Puligny Montrachet 1er Cru
Clos De La Mouchère Monopole 2008
Corton Charlemagne Grand Cru 2008
Charmes Chambertin Grand Cru 2008
LASSARAT
Saint-Véran Cuvée Plaisir 2008
Pouilly-Fuissé Clos De France 2006
MEO CAMUZET
RAMONET
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2007
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeot 2007
RAVENAU
Chablis 1er Cru Les Forêts
THIBAULT LIGER -BELAIR
Corton Renardes Grand Cru
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges
Haute Cote des Nuits “ Clos du Prieuré”
VINCENT GIRARDIN
Bourgogne Mes Vielles Vignes 2008
Meursault Narvaux 2007
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2004
Quintessence De Corton Charlemagne Grand Cru 2007
Degustazione pomeridiana
Costo per persona € 100,00
Prevendita € 90,00
Per informazioni e prenotazioni:
02 7708 1416
02 7708 1706
E-mail: milano@fourseasons.com
LA SERATA ESCLUSIVA AL TEATRO
Martedì, 8 giugno, ore 20.30
APERITIVO
Comte de Champagne Taittinger 1999 Magnum
I VINI
HENRI BOILLOT – MEURSAULT (COTE D’OR)
Puligny-Montrachet 1er cru Clos de la Mouchere monopole 2000 in jeroboam
VINCENT GIRARDIN – MEURSAULT (COTE D’OR)
Corton-Charlemagne Grand Cru 2000 in Jeroboam
DOMINQUE LAURENT Grand Cru Rouge
DOMAIN ARNOUX-Lachaux Echezaux Grand Cru
ABBINATI A
Scampone intero alle erbe, arrostito alla brace con melone, pomodori confit e olio agli agrumi vanigliato
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Cappelletti di gamberi di San Remo con calamaretti spillo ripieni alle carote novelle e brunoise di verdurine al consommé di crostacei
*
Filetto di triglia di scoglio croccante con lardo di Patanegra Riserva e timo, purea di cavolfiore e fumetto di triglia alla maggiorana
*
Petto di piccione giovane cotto poché rosa con salsa al miele e peperoncino, cardoncello farcito con senapella arrostita
*
Millefoglie caramellata alle spezie con chantilly alla vaniglia e fragoline di bosco, brunoise di ananas e mango alle melissa e gelato alle nocciole e torrone
Aperitivo e cena presso Il Ristorante Il Teatro – ore 20.30
Prezzo partecipazione per persona € 250.00 Vini Inclusi
Per informazioni e prenotazioni: 02.7708 1435
Viaggiatore Gourmet … Stay tuned.
Ristorante Il teatro del Four Seasons Hotel
20121 Milano (MI)
Via Gesù, 6/8
Tel. 02 77088
Fax 02 7708 5000
E-mail: milano@fourseasons.com
Sito internet: www.fourseasons.com/milan
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