(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1997
Proprietà: Kirsten Weydemann
Enologo: Thomas Weydemann con la consulenza di L.Valenti
Agronomo: Agostino Pisani
Addetto al ricevimento: Kirsten Weydemann
Ettari di proprietà: 3 ha
Produzione annuale in bottiglie: 9.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: viticoltura a basso impatto ambientale
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009:
85/100 – Costa dei Zoppi 2006 (Cat. C)
Fattoria Serra di San Martino è un’azienda nata nel 1997 dal sogno di Kirsten e Thomas Weydemann che, spinti dalla loro grande passione per i vini rossi, hanno impiantato nel comune di Serra de’ Conti in provincia di Ancona, vitigni come Montepulciano, Merlot, Syrah e Sagrantino. La filosofia dell’azienda è stata fin da subito, imperniata sulla produzione di vini rossi di grande qualità (nella quasi totalità dei casi da monovitigni), con basse rese per ettaro, vinificazione tradizionale, uso degli additivi veramente limitato e per scelta non sono compiute chiarificazioni e filtrazioni dei rossi. In questo caso abbiamo l’espressione del Merlot, usate in purezza per questo Costa dei Zoppi. Nella versione 2006, esprime un colore rosso rubino di buona intensità. Il naso si apre con un taglio aromatico classico del vitigno con i suoi sentori di sottobosco, la prugna, la mora e rimandi terrosi. La bocca si prepara con avvolgenza e buona concentrazione. Sviluppo con determinazione e morbidezza. Eleganza e finezza ripetuta anche nell’assaggio.
84/100 – Il Paonazzo 2006 (Cat. D)
In questo caso abbiamo l’espressione del Syrah della Fattoria Serra San Martino, un vivido rosso porpora di media intensità. Ci invita a mettere subito il naso nel bicchiere e scoprire con piacere che le sensazioni che si aprono a noi sono la freschezza di frutta rossa e la vivacità del pepe. Al palato, si mette in movimento con vivacità ed incisività, sul sottile filo tra la concentrazione e la leggiadrìa, chiudendo in bellezza e lasciando un’ottima impressione, di quanto possa esprimere questo vitigno in terra marchigiana.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Fattoria Serra San Martino
Via San Martino, 1
60030 Serra de’ Conti (AN)
Tel: +39 0731.878025
Fax: 0731.870651
Skype: –
Sito Web: www.serrasanmartino.com
Indirizzo posta elettronica: info@serrasanmartino.com
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