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    Fattoria Coroncino

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Dezi

    Fattoria Laila

    Fattoria La Monacesca

    Fattoria Le Terrazze

    Fattoria San Lorenzo

    Fattoria Serra San Martino

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    Garofoli

    Lanari

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    Uberti

    By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

    (SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)

    Anno di Fondazione: 1793
    Proprietà: Uberti G. Agostino con la moglie Eleonora
    Enologo: Uberti Silvia
    Agronomo: Uberti Silvia
    Addetto al ricevimento: Eleonora e Francesca Uberti
    Ettari di proprietà: 25 ha
    Produzione annuale in bottiglie: 180.000
    Vendita diretta in Cantina: NO
    Vendita dei vini On-line: NO
    Visite in cantina: SI. Su appuntamento.

    Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: convenzionale CE

    Utilizzo di lieviti selezionati: SI

    GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

    EDIZIONE 2011/2012:

    91/100 – Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2006 (Cat. F)

    Altissimo Ceto

    Applausi a scena aperta per il Comarì della famiglia Uberti, la quale offre una prova di forza e carattere con la versione 2006, issandosi ad una delle più grandi interpretazioni di sempre. L’impianto olfattivo parte già deciso sul piano dell’intensità, ma è solo con il passare dei minuti che provoca l’espansione del fragore aromatico. Stratificazione aromatica che parte con note citrine ed agrumate, prima di sbocciare nella croccantezza del frutto maturo ed esotico e le nuances di fiori gialli e limoncella. Note lievitate forti, tese, ma piacevolmente integrate. Bocca salda e compatta con un taglio fresco-sapido di rilievo, prima di affondare la lama verso una lunghezza che diventerà ancor più importante se lasciata riposare un paio di anni in cantina. Per palati forti. Ma anche no.

    85/100 – Franciacorta Extra Brut Francesco I° n.m. (sbocc. 05/11) (Cat. C)

    Prodotto più facile, snello e lineare, rispetto al fratello maggiore. Il vino in questione riesce a farsi inquadrare con un aspetto speziato ed un profilo fragrante. Stessa cosa la palato, dove non perde mai per strada gusto e sostanza.

    84/100 – Franciacorta Brut Rosé Francesco I°  n.m. (sbocc. 01/11) (Cat. C)

    Un Brut Rosé bilanciato, dritto e uniforme, quello proposto dalla Uberti. Naso docile e mansueto con tocchi di spezie dolci e frutta candita. Si rilancia con maggiore decisione al palato con una moderata armonia e lunghezza.

    89/100 – Franciacorta Brut Satèn Magnificentia n.m. (sbocc. 02/11) (Cat. E)

    Altissimo Ceto

    Ancora una prova solida e concreta, quella proposta dalla famiglia Uberti. Un Magnificentia che sembra essere più solido e determinato di altre versioni del passato, ma sempre incredibilmente ricco ed esuberante. Tratti di sferzante mineralità, uniti a sensazioni esotiche e mielate. Il gusto complessivo descrive pienezza e rotondità, con il vertice delle sensazioni riscontrabile nella chiusura. Lunga, cremosa e soddisfacente.

    GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

    EDIZIONE 2010/2011:

    89/100 – Franciacorta Brut Satèn Magnificentia n.m. (sbocc. 02/10) (Cat. E)

    Da sempre ai vertici di categoria, il Magnificentia di casa Uberti sfodera un’ampia articolazione agrumata e fragrante, che sembra aver acquisito snellezza e maggiore linarità, rispetto alle consuete note “grasse” che si avvertivano più volte in passato, per poi riproporsi con un gusto molto fresco e verticale, di notevole armonia delle sensazioni e soprattutto con un carattere “setoso” che lo indirizza con estrema piacevolezza

    89+/100 – Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2005 (Cat. F)

    Altissimo Ceto

    Un sacco bello! Direbbe Carlo Verdone. La colorazione profondamente marcata e la “grassa” aromaticità, fanno da preludio ad una conferma in grande stile del Salem degli Uberti. Difficile incontrare in questo territorio, una personalità così forte in una bollicina che può richiamare per certi versi quello di un Beaufort. E proprio per questo, non può trovare un largo consenso da parte di tutti. In bocca è la sferzata minerale, unita ad uno schema polposo, che dettano i ritmi, decretando uno sviluppo netto e corrispondente e che si profila persistente e variegato nel peso e nella misura. Un nome, una conferma.

    93/100 – Franciacorta Non Dosato Sublimis 2004 (Cat. F)

    Altissimo Ceto

    Non troverete il Sublis 2003, in quanto Gli Uberti hanno preferito mandarci il millesimo seguente. Il vino è un capolavoro di solidità e di prestanza, con un tasso di personalità che si conferma il più alto visto fin quì. Tralasciando il cambio di passo notevole, registrato da noi che la 2003 l’abbiamo comunque assaggiata, questa versione è risultata di una classe ben superiore anche alla pur ottima 2001. Mai scontato nell’approccio e con un taglio di originalità del bouquet che si spiega in maniera aperta e diretta, ma camaleontico con l’ossigenazione. Talmente buono in fase gustativa che è più consono alla bellezza esteriore e della sostanza, che alla pura analisi degli elementi. Acidità e persistenza sono quelle tipiche di vini netti e univoci nel loro genere. Talmente poliedrico in chiusura che sarà difficile dimenticarlo presto. Da applausi.

    GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

    EDIZIONE 2009/2010:

    87/100 – Franciacorta Extra Brut Francesco I° n.m.  (Cat. D)

    Certamente è la versione di bollicine del Francesco I°, che “soffre” la maggior concorrenza nei confronti della versione omonima del cru aziendale. E’ altrettanto vero che nelle versioni non millesimate c’è proprio la volontà di lasciarle “intatte” e integre,  con aromaticità aperte e definite e l’assaggio che gioca sulla bevibilità e morbidezza di fondo. Noi, che siamo degli eterni insoddisfatti, sappiamo che gli Uberti sarebbero però capaci di conferirgli quel tocco di personalità in più.

    89/100 – Franciacorta Satèn Magnificentia n.m.  (Cat. E)

    Sempre in splendida forma il Magnificentia di Uberti. Forse l’etichetta qualitativa più regolare di questa casa, anche con il passare delle sboccature. Bicchiere che colpisce già alla vista per la sua veste dorata e carica luminosa, moto ascensionale persistente e maturità del frutto, che possiamo leggere così:  frutta gialla, caramella mou e miele d’acacia. Ingresso al palato con tonalità calde, pieno e morbido con sensazioni polpose e rotonde.

    86/100 – Franciacorta Brut Rosè n.m.  (Cat. D)

    Dispiace constatare che nel momento in cui elaboriamo i dati scaturiti dalle sessioni di degustazione, prendiamo atto di un periodo di transizione per lo sviluppo di questa tipologia. Tuttavia  anche per una tra le più prestigiose case di Erbusco si conferma questa tendenza, anche se il Rosè di Uberti si presenta come un’etichetta semplice, sottile, lineare, ma che non si concede oltre, osando quel tantino che vorremmo trovare in una bollicina rosè di questa casa. Vino chiaretto che offre note di fragoline e geranio, dall’impronta fresco-sapida con un riscontro gradevolmente fruttato ed elegante sul finale.

    89/100 – Franciacorta Extra-Brut Comarì del Salem 2004  (Cat. F)

    Abbiamo pensato a lungo prima di decidere dove collocarlo nella nostra degustazione. Alla fine abbiamo pensato che, visto che nel portafoglio Uberti manca un millesimato di questa tipologia, ci è parso più giusto di collocarlo quì. La versione passata del 2003 Comarì aveva sofferto non poco le tonalità dell’annata, infatti nel bicchiere di questa 2004 già il colore veste sempre del suo usuale oro carico, ma con maggiore vivacità e luminosità. Naso sempre bello polposo di frutta gialla cotta, variegata a un legno più integrato. Bocca un po’ rigida in questo momento che richiederà sicuramente tempo in bottiglia per “farsi” e magari anche nell’ottica di rivedere il punteggio, con la possibilità di varcare la soglia dei 90/100. Cosa che ora non ci sentiamo di dare.

    89/100 – Franciacorta Non Dosato Sublimis 2002  (Cat. F)

    Cosa dire di un vino che fino a poco tempo fa non esisteva ancora e che oggi si impone con destrezza e avvolgenza? Semplicemente che i grandi vini nascono e si sviluppano grazie a cure scrupolose del vigneto, a un terroir di alta vocazione, delle competenze specifiche e tanta voglia di far bene. Ecco Sublimis 2002!

    I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

    Categoria A Fino a 14,00
    Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
    Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
    Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
    Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
    Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
    Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
    Categoria H Oltre i Euro 70,00

    Recapiti:

    Uberti G. & G. A.
    Via E. Fermi, 2
    Località Salem
    25030 Erbusco (BS)

    Tel: +39 030 7267476
    Fax: +39 030 7760455
    Skype: -
    Sito Web: www.ubertivini.it
    Indirizzo posta elettronica: info@ubertivini.it

    Topics: Guida dei Vini, Lombardia | No Comments »

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