• Home
• Amici Gourmet
• Chi siamo
• Eventi
• Vini&Co.

« Baglio di Pianetto | Home | Peter Dipoli »

Roccolo Grassi

By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)

Anno di Fondazione: 1996
Proprietà: Famiglia Sartori
Enologo: Marco Sartori
Agronomo: Bruno e Marco Sartori
Addetto al ricevimento: Francesca Sartori
Ettari di proprietà: 14 ha.
Produzione annuale in bottiglie: 38.000
Vendita diretta in Cantina: NO
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su prenotazione

Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Biologico non certificato.

Utilizzo di lieviti selezionati: SI. Lieviti selezionati nella zona Soave e Valpolicella.

GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

EDIZIONE 2009/2010:

94/100 – Recioto della Valpolicella 2006 (Cat. E la 0,375)

Altissimo Ceto

Marco Sartori e la sua famiglia ci ha regalato una magnifica espressione di questa tipologia, imprimendo una schiettezza ed una riconoscibilità che vanno dritto al nostro cuore e lo mettono in comunicazione con il bicchiere sul filo delle emozioni. La telefonata, è una di quelle che ti allungano la vita e che ringraziano se abbiamo scelto di fare questo mestiere, per riuscire quindi a godere appieno di un nettare che è un regalo della natura, ma dove l’uomo ha lavorato tanto al fine di portarlo in bottiglia. Integro, territoriale e profondo. Quasi intimo. Profilo aromatico cesellato e nitido. Prezioso come un anello di Swarowski, ricco come il forziere di Zio Paperone e dolce come una carezza. Al palato sembra interminabile. Diciamo sembra, perché quando si pone la parola fine all’allungo gustativo, vorresti continuare a gustarlo. Peccato che la fine della bottiglia arrivi presto. Troppo presto.

83/100 – Soave Vigneto La Broia 2007 (Cat. A)

Come racconteremo più volte in questo articolo con le degustazioni dei vini dei diversi porduttori, quello che concerne (in questo caso) il Soave prodotto da Marco Sartori, sembra soffrire una sorta di passaggio più faticoso ed impegnativo con l’annata 2007, rispetto allo slancio e la grinta che erano proprie dell’annata che lo ha preceduto. Ma sappiamo anche della profonda dedizione maniacale del lavoro di Marco verso la qualità, tanto da portarlo ad imprimere ai propri vini, non solo una sua precisa identità stilistica tanto per i bianchi, quanto (lo vedremo prossimamente) per i rossi, ma anche per una riconoscibilità dei tratti originari dell’annata in questione. Poco importa quindi, se questa versione appare meno incisiva della 2006, ne apprezziamo comunque l’insieme, per via del suo approccio tutto sommato, energico ed efficace, con una paletta aromatica che si allarga molto bene, toccando più caratteri, mentre al palato si propone nell’immediato con una media avvolgenza, abbastanza contratto, ma ben sorretto da una vena acida di buon rilievo. E con molta probabilità, necessita ancora di qualche mese in bottiglia per trovare un più corretto riposizionamento.

88/100 – Valpolicella Superiore 2006 (Cat. E)

Dalle tinte color granato, si dispiega in un’espressione olfattiva complessa di frutta matura con sentori boisé perfettamente integrati, terra e humus. Necessita di parecchia ossigenazione prima di dare il meglio di sé. In bocca si rivela un vino deciso, con volume, ma schietto nell’approccio con tannini rotondi e minuti. Questo è un vino che si distingue per la sua decisa persistenza e la sua suadenza. È un prodotto che, come logico, rispecchia le caratteristiche del suo creatore, quel Marco Sartori che imprime il suo carattere di persona ferma e con piglio da grande vigneron, il quale decide di fare il vino mettendo in evidenza la sua caparbietà sana e la sua dedizione alla terra. Giovane azienda in costante crescita qualitativa, consolidata su alti livelli qualitativi, ora, e capace di chissà quali pianeti futuri. L’Amarone non è stato prodotto nel 2005, quindi appuntamento rimandato alle prossime puntate…

I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00

Recapiti:

Roccolo Grassi
Via San Giovanni di Dio, 19
37030 Mezzane di Sotto (VR)
Tel: +39 045 8880089
Fax: +39 045 8889000
Skype: -
Sito Web: -
Indirizzo posta elettronica: roccolograssi@libero.it

Visualizzazione Google Map:
Visualizzazione ingrandita della mappa

Topics: Guida dei Vini, Veneto | No Comments »

Comments

You must be logged in to post a comment.