(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1968
Proprietà: Giulia e Maria Cavalleri
Enologo: Giampaolo Turra
Agronomo: –
Addetto al ricevimento: Diletta Cavalleri
Ettari di proprietà e/o affitto: 45 ha
Produzione annuale in bottiglie: 250.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Viticoltura ragionata
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
88/100 – Franciacorta Brut Satèn n.m. (sbocc. 07/2011) (Cat. D)
Lo stile Cavalleri è uno stile che non ti annoia mai, estremamente diversificato su tutte le variabili proposte, con il giusto apporto di personalità senza mai eccedere. Eleganti, fini, ma anche ricchi e determinati. La versione satinata offre un taglio floreale e agrumato, anche sul piano gustativo dove riesce a sviluppare appieno un carattere croccante e discretamente polposo che ben si accompagna con freschezza e mineralità. Fino al suo congedo.
87/100 – Franciacorta Pas Dosé 2007 (Cat. D)
Un Franciacorta molto particolare perché unisce il carattere deciso di un grande Pas Dosé millesimato, alla leggiadria ed il garbo della purezza dello Chardonnay. Una paletta aromatica decisa ed elegante insomma, che si consolida per ricchezza di sfumature floreali ed esotiche e per franchezza delle soavi note lievitate. Di pari livello l’assaggio, il quale esprime un carattere sapido e costantemente equilibrato per tutta la durata dell’assaggio.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Cavalleri
Via Provinciale, 96
25030 Erbusco (BS)
Tel: +39 030 7760217
Fax: +39 030 7267350
Skype: –
Sito Web: www.cavalleri.it
Indirizzo posta elettronica: cavalleri@cavalleri.it
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