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Adanti
By EnoCentrico | gennaio 1, 2009
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1975
Proprietà: Daniela, Donatella e Pietro Adanti
Enologo: Daniele Palini con la consulenza di Maurizio Castelli
Agronomo: n.d.
Addetto al ricevimento: i titolari.
Ettari di proprietà: 26 ha di proprietà più 4 ha in affitto
Produzione annuale in bottiglie: 160.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
86/100 – Montefalco Rosso 2006 (Cat. D)
Altissimo Ceto
Adanti è una affascinante realtà vitivinicola che fin dagli anni ’60 si è distinta nell’area del Sagrantino. Non possiamo esimerci dal ricordare la figura del cantiniere Alvaro Palini, che da sarto a Parigi venne a stabilirsi in Italia ed iniziò una fantastica collaborazione con l’amico Domenico Adanti, proprietario dell’omonima azienda, che è stata tra le prime a credere nelle virtù del Sagrantino vinificato in secco e nell’uso di botti grandi o tonneau, finalizzate a preservare la naturale guizzante spigolosità del vitigno. Ed ecco quindi che anche nella versione 2006, si presenta come una delle più valide interpretazioni del Rosso di Montefalco. Il mantello rubino intenso ci presenta un audace cavaliere: naso variegato, che dispiega un insieme di frutti di bosco, pot-pourri, sentori balsamici, foglie di lauro e spezie dolci, soprattutto caffè. Al sorso ci regala un tannino che galoppa composto, vigoroso ma mai rude, dalla gradevole beva. Rimarchevole la persistenza. Da applausi.
89/100 – Sagrantino di Montefalco 2005 (Cat. E)
Abito rosso rubino con sprazzi di colore granato. Subito il naso viene inebriato, con un’intesità tale da azzerare tutto il resto per qualche secondo, per la sua potenza. Un frutto dal grande indice di maturazione, dal forte riconoscimento di prugna matura e senza cedimenti. Unica pecca, una complessità un po’ frenata da alcune caratteristiche figlie dell’annata. Largo spazio agli aromi speziati. Bocca voluminosa, un tannino che si fa sentire, spinge, si dipana, ben fatto ma dotato di grande virilità. Al palato dimostra decisamente più articolazione, di quanto abbia tuttavia dimostrato al naso.
89/100 – Sagrantino di Montefalco Passito 2005 (Cat. F la 0,500)
Altissimo Ceto
Sfiora per poco la soglia della super-eccellenza, ma il vino è presente, solido, dinamico ed estroso. Ci dona al naso sentori di frutta che rimandano a confettura di prugna. L’andamento “noir” prosegue con incenso, liquirizia ed erbe aromatiche. Marcia trionfale in bocca: magari non eccelle per l’eleganza, ma che carica! Le papille captano varietà di frutta, erbe aromatiche e spezie. Vino forte, che lascia il segno. Possente. Molto meglio alzare le mani in segno arrendevole e lasciarsi catturare.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Adanti
Vocabolo Arquata
06031 Bevagna (PG)
Tel: +39 0742 360295
Fax: +39 0742 361270
Skype: -
Sito Web: www.cantineadanti.com
Indirizzo posta elettronica: info@cantineadanti.com
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Topics: Guida dei Vini, Umbria | No Comments »
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