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Diario di esperienze e momenti enogastronomici
per appassionati viaggiatori esigenti e golosi
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    ISBN: 8879288598
    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


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    Ordina da IBS Italia

    ISBN: 9788836543274
    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


    Book

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    ISBN: 9788836543274
    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


  • La Guida dei Vini on-line di Altissimo Ceto:

  • Indice Geografico delle Cantine aderenti:

    PIEMONTE

    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

    Edoardo Sobrino

    Elio Perrone

    Enzo Boglietti

    E. Pira & Figli - Chiara Boschis

    Eraldo Viberti

    Ettore Germano

    Flavio Roddolo

    F.lli Cigliuti

    Fontanafredda

    Forti del Vento

    Gagliasso

    Gaja

    G.D. Vajra

    Giacomo Grimaldi

    Giacomo Vico

    Gianni Gagliardo

    Icardi

    Iuli

    Josetta Saffirio

    La Spinetta

    Luciano Sandrone

    Luigi Baudana

    Malabaila

    Malvirà

    Manzone

    Marchesi Alfieri

    Mascarello Giuseppe e figlio

    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

    Moccagatta

    Montaribaldi

    Monti

    Nada Fiorenzo

    Negro Angelo

    Oddero

    Parusso

    Pelissero

    Pescaja

    Piero Busso

    Pio Cesare

    Podere Rocche dei Manzoni

    Poderi A. Bertelli

    Poderi Aldo Conterno

    Poderi Luigi Einaudi

    Principiano Ferdinando

    Produttori del Barbaresco

    Prunotto

    Raineri Gianmatteo

    Roberto Voerzio

    Rinaldi

    Rivetto

    Rizzi

    Schiavenza

    Sottimano

    Tenuta Rocca

    Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

    Ugo Lequio

    Vietti

    Villa Giada

    LOMBARDIA

    Barone Pizzini

    Bellavista

    Berlucchi

    Ca' del Bosco

    Camossi

    Cascina San Pietro

    Cavalleri

    Colline della Stella

    Contadi Castaldi

    Ferghettina

    Gatti Enrico

    La Montina

    Le Marchesine

    Majolini

    Mirabella

    Il Mosnel

    Montedelma

    Montenisa

    Monte Rossa

    Quadra

    Ricci Curbastro

    Ronco Calino

    Togni-Rebaioli (Enrico Togni)

    Uberti

    Villa

    VENETO

    Accordini Stefano

    Aldegheri

    Allegrini

    Anselmi

    Bertani

    Brigaldara

    Ca' Rugate

    Castellani Michele & Figli

    Coffele

    Dal Forno Romano

    David Sterza

    Fabiano

    Fasoli Gino

    Filippi

    F.lli Tedeschi

    Gini

    Inama

    I Stefanini

    Le Battistelle

    Le Ragose

    Maculan

    Masari

    Montecariano

    Monte dall'Ora

    Nardello

    Novaia

    Pieropan

    Portinari

    Prà

    Roccolo Grassi

    Sandro de Bruno

    Serafini & Vidotto

    Speri Viticoltori

    Tamellini

    Tenuta Bastia

    Tenuta L'Armonia

    Tenuta Sant'Antonio

    T.E.S.S.A.R.I.

    Tommaso Bussola

    Trabucchi d'Illasi

    Vigneto Due Santi

    Zenato

    Zymé

    TRENTINO-ALTO ADIGE

    Abbazia di Novacella

    Alois Lageder

    Arunda

    Balter

    Baron di Pauli

    Cantina di San Michele Appiano

    Cantina di Terlano

    Cantina Produttori di Bolzano

    Castelfeder

    Cesconi

    Dorigati

    Elena Walch

    Endrizzi

    Ferrari

    Foradori

    Franz Haas

    Hofstatter

    Letrari

    Lunelli

    Kurtatsch - Cortaccia

    Manincor

    Nals-Margreid

    Peter Dipoli

    Peter Sölva & Söhne

    Pojer & Sandri

    Strasserhof

    Tenuta San Leonardo

    Tiefenbrunner

    Tramin

    Weingut Niklas

    FRIULI VENEZIA-GIULIA

    Borgo del Tiglio

    Borgo San Daniele

    Castello di Spessa

    Colle Duga

    Colmello di Grotta

    Drius

    Ermacora

    Giovanni Dri

    Grillo

    Jermann

    La Viarte

    Le Due Terre

    Le Vigne di Zamo'

    Lis Neris

    Livio Felluga

    Livon

    Marco Felluga

    Picech

    Renato Keber

    Roberto Scubla

    Rocca Bernarda

    Ronchi di Manzano

    Ronco dei Tassi

    Ronco del Gelso

    Russiz Superiore

    Schiopetto

    Toros

    Tenuta di Blasig

    Venica & Venica

    Vie di Romans

    Vigna del Lauro

    Villa Russiz

    Volpe Pasini

    Zuani

    EMILIA-ROMAGNA

    Albinea Canali

    Bartolini

    Ca' di Sopra

    Calonga

    Cà Lunga

    Cantina della Volta

    Casetto dei Mandorli

    Castelluccio

    Cavicchioli

    Ceci

    Cleto Chiarli

    Drei Donà-Tenuta La Palazza

    Fattoria Monticino Rosso

    Fattoria Moretto

    Fattoria Paradiso

    Fattoria Zerbina

    Ferrucci

    Fiorentini

    Fondo San Giuseppe

    Gallegati

    Giovanna Madonia

    La Pandolfa

    La Stoppa

    La Tosa

    Le Barbaterre

    Lini 910

    Lusenti

    Medici Ermete

    Monte delle Vigne

    Paltrinieri

    Poderi Morini

    Rinaldini-Moro

    Rontana

    San Patrignano

    San Valentino

    Stefano Berti

    Tenuta La Viola

    Tenuta Pederzana

    Terre della Pieve

    Torre Fornello

    Tre Monti

    Tre Re'

    Villa Bagnolo

    Villa Papiano

    Villa di Corlo

    TOSCANA

    Agostina Pieri

    Amantis

    Antinori

    Avignonesi

    Baracchi

    Barone Ricasoli

    Bindella

    Biondi-Santi

    Boscarelli

    Brancaia

    Bulichella

    Caiarossa

    Ca' Marcanda

    Canalicchio di Sopra

    Canneto

    Capanna

    Capannelle

    Caparzo

    Capua

    Carlo Gentili

    Casanova di Neri

    Case Basse-Gianfranco Soldera

    Castell'in Villa

    Castello dei Rampolla

    Castello del Terriccio

    Castello di Ama

    Castello di Cacchiano

    Castello di Fonterutoli

    Castello di Gabbiano

    Castello di Querceto

    Castello di Volpaia

    Castello Monsanto

    Castel Pietraio

    Castelvecchio

    Castiglion del Bosco

    Cecchi

    Cinelli Colombini

    Col d'Orcia

    Colle Massari-Grattamacco

    Cupano

    Dei

    Donna Olga

    Duemani

    Enrico Fossi

    Fanti-San Filippo

    Fattoria Ambra

    Fattoria Casa Sola

    Fattoria La Torre

    Fattoria Le Pupille

    Fattoria Lornano

    Fattoria Poggio di Sotto

    Fattoria San Giusto a Rentennano

    Felsina

    Fontodi

    Fuligni

    Giuliano Tiberi

    Godiolo

    Gualdo del Re

    I Balzini

    Icario

    Il Borro

    Il Marroneto

    Il Paradiso di Manfredi

    Isole e Olena

    La Cerbaiola-Giulio Salvioni

    La Gerla

    Lanciola

    La Porta di Vertine

    La Rasina

    Le Macioche

    Le Potazzine-Gorelli

    Le Ragnaie

    Lisini

    Lornano

    Mastrojanni

    Michele Satta

    Monteraponi

    Montevertine

    Moris

    Nittardi

    Ormanni

    Petra

    Petrolo

    Pieve di Santa Restituta

    Podere Brizio-Roberto Bellini

    Podere Casanova

    Podere Il Palazzino

    Podere Sapaio

    Poggio Antico

    Poggio Argentiera

    Poggio Mandorlo

    Poggio Salvi

    Poggio Scalette

    Poliziano

    Prelius-Castelprile

    Querciabella

    Rignana

    Rocca di Montegrossi

    Ruffino

    San Fabiano Calcinaia

    Salustri

    Sanguineto

    Serpaia

    Scopone

    Stella di Campalto

    Tenimenti Angelini

    Tenuta Argentiera

    Tenuta Belguardo

    Tenuta degli Dei

    Tenuta dell'Ornellaia

    Tenuta di Ghizzano

    Tenuta di Trinoro

    Tenuta di Sesta

    Tenuta La Badiola

    Tenuta PoggioVerrano

    Tenuta San Guido

    Tenuta Sette Ponti

    Tenuta Vecchie Terre di Montefili

    Tenuta Villa Rosa

    Tenute Folonari

    Tenute Silvio Nardi

    Tolaini

    Varramista

    Villa I Cipressi

    Villa S. Anna

    UMBRIA

    Adanti

    Antonelli San Marco

    Arnaldo Caprai

    Bocale di Valentini

    Cantina Novelli

    Casale Triocco

    Castello della Sala

    Castello delle Regine

    Castello di Corbara

    Cesarini Sartori

    Colpetrone

    Fattoria Colleallodole

    Goretti

    Lamborghini

    Lungarotti

    Perticaia

    Scacciadiavoli

    Tabarrini

    Terre de la Custodia

    MARCHE

    Allevi Maria Letizia

    Belisario

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    Boccadigabbia

    Brunori

    Bucci

    Clara Marcelli

    Colonnara

    Conti di Buscareto

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Dezi

    Fattoria Laila

    Fattoria La Monacesca

    Fattoria Le Terrazze

    Fattoria San Lorenzo

    Fattoria Serra San Martino

    Fazi Battaglia

    Garofoli

    Lanari

    Moncaro

    Monteschiavo

    Moroder

    Oasi degli Angeli

    Santa Barbara

    Sartarelli

    Silvano Strologo

    Tenuta di Tavignano

    Umani Ronchi

    Vallerosa-Bonci

    Valter Mattoni

    Valturio

    Velenosi

    Veneranda Vite

    Vignamato

    ABRUZZO

    Anfra

    Barba

    Buccicatino

    Cataldi Madonna

    Col del Mondo

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    Fattoria La Valentina

    Emidio Pepe

    Illuminati

    Lepore

    Masciarelli

    Montori

    Nestore Bosco

    Orlandi Contucci Ponno

    Pasetti

    Strappelli

    Torre dei Beati

    Valentini

    Zaccagnini

    BASILICATA

    Eleano

    Terra dei Re

    CAMPANIA

    Benito Ferrara

    Caggiano

    Colle di San Domenico

    Colli di Lapio

    Contrade di Taurasi

    De Conciliis

    Di Meo

    Donna Chiara

    Feudi di San Gregorio

    Fratelli Urciuolo

    Guastaferro

    Marisa Cuomo

    Mastroberardino

    Montevetrano

    Qintodecimo

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    Terredora

    Villa Diamante

    Villa Matilde

    Villa Raiano

    Viticoltori del Casavecchia

    CALABRIA

    Cantine Viola

    SICILIA

    Baglio del Cristo di Campobello

    Baglio di Pianetto

    Benanti

    Cottanera

    Donnafugata

    Duca di Salaparuta

    Feudo Maccari

    Feudo Principi di Butera

    Graci

    Gulfi

    Masseria del Feudo

    Miceli

    Morgante

    Occhipinti

    Palari

    Passopisciaro

    Planeta

    Sallier de La Tour

    Tasca d'Almerita

    Tenuta delle Terre Nere

    Vini Biondi

  • Amici Gourmet


    Iniziativa Club Esclusivo Titolari Card “Amici Gourmet” di Viaggiatore Gourmet

    Attraverso il nostro portale/blog rappresentiamo nei fatti (statistiche alla mano Dati certificati Gennaio 2012: 500.000 reportage visti al mese per quasi 8.000 visitatori unici giornalieri) siamo il primo riferimento online all’enogastronomia ed accoglienza di eccellenza (online dal 2006). A differenza delle tradizionali guide cartacee (Michelin, Espresso, Gambero Rosso, Touring) non abbiamo ricavi dalla vendita della guida cartacea, perché come ben sapete in rete l’informazione può essere diffusa solo in forma libera, ovvero gratuitamente.

    Sono i nostri stessi lettori più fedeli che con il contributo annuale di 85€ attraverso l’acquisto della nostra Card Amici Gourmet sostengono questo comune progetto liberoindipendente di guida alle eccellenze.

    Per ricompensarli di questa fiducia e dell’impegno concreto nello sviluppo del nostro progetto, abbiamo pensato in collaborazione con alcuni selezionati e importanti ristoratori/albergatori/produttori di fornire loro un pacchetto di accoglienza privilegiato, oltre a prodotti e benefici vari…

    Le strutture della Guida Altissimo Ceto presentano tutte caratteristiche eccellenti, ma una in particolare li accomuna: cercano di offrire ai loro ospiti un’esperienza indimenticabile, fatta di attenzioni, di premure e di riguardi conditi con la massima discrezione, oltre a piatti e materie prime di livello altissimo. Un’esperienza questa… che non a caso amo definire di Altissimo Ceto!

    Alcuni di voi lettori pensano che con il sottoscritto questi artisti della cucina e dell’ospitalità abbiano un occhio di riguardo, dovuto alla frequentazione e alla stima che oramai mi lega a loro. Allora ho pensato che questo occhio di riguardo in più è giusto che sia riservato anche a voi, i miei o meglio dovrei dire i NOSTRI amici LETTORI e il circuito di strutture esclusive aderenti sarà ben lieto di averlo con ciascuno di voi: i nostri “Amici Gourmet”.

    Un occhio di attenzione in più per i nostri “Amici Gourmet”

    Da più parti mi è stato chiesto in questi mesi di pensare a una modalità di aggregazione per i gourmet appassionati, ma non ho pensato alla solita e banale card sconto, bensì a qualcosa di decisamente esclusivo.

    Un club esclusivo di gourmet appassionati, rappresentato dai nostri lettori più affezionati, che ben hanno compreso lo sforzo che sta dietro produrre una guida/quotidiano online video/fotografico come il nostro, considerato che non abbiamo i ricavi dalla vendita delle copie delle guide cartacee… Per questo il progetto VG cresce e si espande proprio grazie ai nostri lettori e contributori “Amici Gourmet“.

    Le Card “Amici Gourmet”…


    La Gold Card (viene distribuita da ristoratori e albergatori ai loro migliori clienti)

    La Black Card (riservata ai frequentatori con maggior numero di presenze dei nostri eventi)

    La Red Card (riservata agli addetti ai lavori del mondo HO.RE.CA)

    La Green Card (riservata ai nostri lettori ed appassionati gourmet)

    Sostieni anche TU il nostro progetto di guida enogastronomica e di accoglienza indipendente ed entra nel Club Esclusivo “Amici Gourmet” diventando anche tu un Viaggiatore Gourmet!

    Clicca sotto per Acquisto Membership Card – Fee Annuale 85€ iva compresa (valida un anno per tutti i privilegi dalla data di acquisto)

    I benefici esclusivi
    Non abbiamo voluto pensare banalmente a una Card “sconto”…

    Al momento della prenotazione il titolare della Card Amici Gourmet dichiarando nome e numero della card avrà accesso al pacchetto (upgrade) di benvenuto/coccole gratuito

    Le famose quattro coccole del Viaggiatore… per quanto riguarda i Ristoranti:

    - uno dei migliori tavoli nella sala del ristorante o un tavolo speciale (in alcuni ristoranti la possibilità di cenare nella cantina o direttamente nella cucina del locale al tavolo dello chef; nei locali sul lago, sul mare, garanzia del tavolo in prima fila)

    - aperitivo di benvenuto offerto (una selezione speciale di bollicine Italiane o champagne riservata)

    - “una sorpresa dalla cucina”: l’assaggio di un piatto fuori carta presentato in anteprima direttamente dallo chef * al vostro tavolo, dove il vostro parere di “Amici Gourmet” sarà naturalmente molto gradito

    - nessun costo per il coperto e il servizio per i ristoranti (pochi fortunatamente) dove è ancora previsto

    * Nei casi in cui lo Chef opera abitualmente tra cucina e sala.
    ** Il Titolare della Card estende il beneficio al pacchetto coccole/benvenuto fino a Max (1+3) 4 coperti

    … E c’è anche un segno di amicizia da parte del “network”

    Quando avrete completato almeno 15 visite in differenti ristoranti, che fanno parte del circuito, vi sarà offerta una cena per una persona scegliendo tra le varie disponibilità e date indicate inerenti i nostri tour guidati enogastronomici, nella nuova sezione apposita del sito della Guida: presso alcuni dei principali ristoranti del panorama internazionale che nei periodi programmati avranno il piacere di ricevere il nostro gruppo di “Amici Gourmet” in visita, solo a titolo di esempio Fat Duck – Blumenthal, El Celler de Can Roca, Michel Bras, Troisgros e altri “grandi”.
    In alternativa ricevere un buono di 120 Euro che potrete spendere presso uno qualunque delle strutture aderenti al network “Amici Gourmet”.

    La Card esclusiva, oltre che online, è da subito acquistabile direttamente presso uno qualunque dei ristoranti aderenti al network fino a esaurimento della serie a edizione limitata riservata ai ristoranti aderenti e ai loro migliori clienti.

    >> (QUI TROVATE L’ELENCO) Ristoratori aderenti

    al costo di 85€ (iva inclusa) e la sua validità è di un anno dall’attivazione.

    N.B.
    Le Carte personalizzate/numerate sono a edizione limitata e ogni ristorante dispone di sole 20 carte, destinate ai propri migliori gourmet che ne faranno richiesta.

    Altri vantaggi per il titolare:

    - Accesso alle esclusive LOUNGE di Altissimo Ceto!
    - Newsletter settimanale esclusiva sulle iniziative del network con invito a serate, eventi, gite enogastronomiche, verticali di degustazioni grandi vini esclusive con posti limitati a numero chiuso.
    - Accesso a tutte le aree riservate del BLOG di ViaggiatoreGourmet, galleria immagini fotografiche indicizzata, database/archivio fotografico, classifiche e anteprime
    - Condizioni speciali per i meeting, le serate/cene e inviti a degustazioni ed eventi esclusivi a numero chiuso

    - Condizioni speciali per partecipazione ai corsi e viaggi enogastronomici organizzati in Italia e all’estero

    - Possibilità di votazione per gli Altissimo Ceto Awards con indicazione diretta delle nomination.

    - Accesso ai pacchetti upgrade di ospitalità presso Hotel di Lusso 5*L Resort/Relais/SPA convenzionati in Italia e all’estero, dove nello stile di esclusività di “Amici Gourmet” al titolare della card sarà per esempio permesso un passaggio GRATUITO da camera doppia/matrimoniale a suite/junior suite con frutta fresca e bollicina di benvenuto in camera.

    A titolo di esempio per l’Hotel Cæsius Thermæ SPA vi riportiamo l’estratto convenzione che per ogni struttura convenzionata trovate nella scheda reportage dedicata.

    Ristorante: miglior tavolo garantito, aperitivo di benvenuto offerto, piatto in più (sorpresa dalla cucina), NO costo coperto e servizio.

    Hotel:

    - upgrade gratuito camera categoria superiore in caso di disponibilità;
    - kit amenities (home pack);
    - bottiglia di vino di benvenuto in camera;
    - accesso internet gratuito;
    - scelta gratuita dal menu cuscini (pillow);
    - il martedì mattina e il venerdì pomeriggio gita sul Lago di Garda a bordo del veliero San Nicolò previa disponibilità e su prenotazione;
    - breakfast compresa nella tariffa della camera; quotidiano in camera;
    - cesto di frutta in camera o snack/biscotti;
    - buono per cocktail/aperitivo per due persone al bar; parcheggio gratuito.

    Inoltre per i Senatori Amici Gourmet possessori della Black Card:
    - pacchetto sky TV full o servizi power TV;
    - transfer gratuito navetta da e per l’Aeroporto di Verona;
    - set cortesia completo (suite);
    - minibar complimentary.

    Risorse (Link):

    - Sezione (FAQ) Risposte alle domande più frequenti

    - Elenco Strutture Convenzionate Ristoranti/Hotel 5*L / Resort/Relais/SPA e Produttori “Amici Gourmet”

    Finalmente una guida che offre servizi esclusivi ai propri lettori all’interno delle strutture convenzionate…

    Il progetto di Guida alle eccellenze enogastronomiche e di accoglienza  fatta per i Gourmet ed i Viaggiatori dagli stessi Gourmet e Viaggiatori è finalmente realtà!

    Sostieni anche TU Il nostro progetto di guida enogastronomica e di accoglienza indipendente ed entra nel Club Esclusivo “Amici Gourmet” diventando anche tu un Viaggiatore Gourmet!

    Clicca sotto per Acquisto Membership Card – Fee Annuale 85€ iva compresa (valida un anno per tutti i privilegi dalla data di acquisto)



    “Amici Gourmet” http://www.altissimoceto.it/amici-gourmet/

    Per informazioni e domande scrivete a: info@altissimoceto.it