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Zenato

By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)

Anno di Fondazione: 1960
Proprietà: Famiglia Zenato
Enologo: Alberto Zenato
Agronomo: -
Addetto al ricevimento: n.d.
Ettari di proprietà e/o affitto: 70 ha
Produzione annuale in bottiglie: 1.500.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento. Dal lunedi al venerdì dalle 9.30 alle 11 e dalle 14.30 alle 16.30

Caratteristiche principali di gestione nel vigneto:
guyot per la maggioranza e in parte cordone speronato

Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.

GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

EDIZIONE 2009/2010:

Vini Bianchi

82/100 – Soave Classico Colombara 2008 (Cat. A)

Una versione efficace e di sicura garanzia, è quella proposta dal Colombara di Zenato. Un vino che offre una paletta armomatica enologicamente ben fatta, ben disegnata, pur di non notevole profondità. Molto centrato su una maturità del frutto ponderata ed equilibrata. In bocca è di media avvolgenza, dove la consistenza tende a giocare le migliori carte subito all’inizio, visto che l’uscita di scena è abbastanza precoce. Più di quanto si avrebbe rilevato all’olfatto.

Vini Rossi

89/100 – Amarone della Valpolicella Classico 2005 (Cat. F)

Un vino appoggiato su solide basi costruite dalle sapienti mani della famiglia Zenato. Tutto improntato sull’equilibrio e sulla coerenza gusto-olfattiva che non ha lampi dotati di grande carattere, ma offrono garanzie e sicurezze e capaci di essere piacevolmente apprezzate. Da tutti.

88/100 – Corvina Veronese IGT Cresasso 2005 (Cat. E)

Ottenuto dalla vinificazione di uve Corvina in purezza, il risultato è un vino insolito, ma molto concreto. Che nasce con l’idea di mettere a punto e valorizzare un’uva che è patrimonio importante dell’economia enologica della zona. L’esperienza in fase di vinificazione da parte della famiglia Zenato, la esalta, dando forma a complessità olfattive floreali e di erbe aromatiche davvero particolari, le quali vanno ad impreziosire la centralità del frutto di grande caratura. Sviluppo gustativo fresco ed articolato ed una trama tannica che crea volume e chiude in maniera molto fine.

85/100 – Valpolicella Classico Superiore 2007 (Cat. A)

Considerando l’ambizione del vino, il punteggio, a prima vista, potrebbe risultare un filo eccessivo. Ma la nostra chiave di lettura è andata molto più sul profondo, tendendo ad analizzare ogni singola sfumatura che potesse offrire nel momento dell’assaggio. Non è dotato di un’acustica potente ed impressionante, la sua complessità è molto più minuziosa e quasi bisogna “tendere l’orecchio” per ascoltarla nel profondo. Anche al palato corre sulla stessa lunghezza d’onda e con una beva esaltata al massimo.

87/100 – Valpolicella Superiore Ripassa 2007 (Cat. B)

Una carica intensa cromatica rosso rubino con riflessi violacei accesi. Un naso che inizialmente si presenta timido ma che si lascia avvicinare piacevolmente, mentre al secondo naso si mostra pulito, generoso e ben vinificato, rivelandosi poi di grande equilibrio olfattivo. Al palato si avverte rapidamente il tocco aziendale fatto sempre di notevoli equilibri. Lampo acido- sapido che esalta la beva, i tannini egregiamente integrati e  di grande qualità, solo l’influenza del legno tende ad essere messa in maggiore evidenza. Equilibrio e discrezione fino in chiusura.

I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00

Recapiti:

Zenato
Via San Benedetto, 8
37019 San Benedetto di Lugana – Peschiera del Garda (VR)
Tel: +39 045 7550300
Fax: +39 045 6400449
Skype:
Sito Web: www.zenato.it
Indirizzo posta elettronica: info@zenato.it

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Topics: Guida dei Vini, Veneto | No Comments »

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