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Fattoria La Valentina

By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)

Anno di Fondazione: 1990
Proprietà: Sabatino Di Properzio
Enologo: Luca D’Attoma
Agronomo: -
Addetto al ricevimento: Sabatino Di Properzio
Ettari di proprietà e/o affitto: 21 ha di proprietà + 19 ha in affitto
Produzione annuale in bottiglie: 350.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.

Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.

Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.

GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

EDIZIONE 2009/2010:

83/100 – Montepulciano d’Abruzzo 2007 (Cat. B)

Rubino compatto che sfuma sul violaceo denotando la sua prontezza. Naso carnoso e muscolare di prugna, carne di manzo, sottobosco, lieve nota animale sul finale e accenni di grafite a rinfrescare la fase olfattiva. La bocca appare più che corretta e ben fatta nella sua semplicità, che chiude lievemente amaricante. Sicuramente un Montepulciano che ci invita alla beva.

88/100 – Montepulciano d’Abruzzo Bellovedere 2005 (Cat. D)

Questo vino si esprime molto lentamente. Molto timido nell’approccio immediato, ma molto espressivo se visto con un occhio esterno, dimostrando grande potenzialità. Di colore rubino, vivo e giovanile nei lampi che intercorrono nel bicchiere, consistente e spesso. Il naso appare molto “maschio” nelle sfumature, con rimandi a leggere sfumature di pelliccia e cuoio, ombelico aromatico carnoso quasi come timbro di fabbrica e lieve tono vegetale fuso a frutti rossi, china e grafite, con accenni di tabacco in finale di naso. La bocca è potente, pur attraversando un periodo di “insicurezza”, dove l’acidità ed il tannino tendono ad asciugare vorticosamente. Vino possente, personale, graffiante, ma sicuramente da dimenticare in cantina.

90/100 – Montepulciano d’Abruzzo Binomio 2006 (Cat. E)

Altissimo Ceto

Nel nostro profondo dell’animo, ci mostriamo sempre un po’ scettici di fronte a vini frutto di “strane” joint-ventures dove troviamo aziende così lontane, non solo dal punto di vista geografico, ma divergenti anche dal loro punto di vista di concepire il vino. E lo eravamo all’inizio di questa avventura, divenuta bella nel susseguirsi delle versioni, pur mantenendo una stima professionale per le due persone prese in “esame”, ovvero Stefano Inama (Inama) e Sabatino di Properzio (La Valentina). Con il tempo ci siamo dovuti quindi ricredere e questa 2006, ci ha fugato ogni dubbio. Un vino che in questo millesimo è riuscito a fondere l’esperienza di entrambe le aziende, con la potenza e l’eleganza insieme in un prodotto che si esprime attraverso un canale non facile quando il tuo tenore alcolico registra un +15%. Vino di grande massa colorante, impenetrabile e profondo, un movimento che disegna lento, attraverso la meticolosità dei suoi archetti, la sua struttura nel bicchiere. Un naso intrigante, che passa da frutti neri compatti alla mora di rovo e ribes nero, fusi a dei sentori di china e grafite, prolungandosi su spezie dolci orientali. Chiusura personificata da toni di liquirizia dolce. La bocca risulta subito calda, per poi chiudere asciutta. Tutte le componenti sono al suo posto, compreso l’alcol e con l’acidità che riesce a sostenere il tutto con perfetta sinergia ed equilibrio, anche grazie al suo estratto che dona questa sensazione vellutata al palato. Tannino ovviamente presente in splendida vivacità, giovinezza gustativa ma ben proiettata verso un lungo futuro.

86/100 – Montepulciano d’Abruzzo Spelt 2005 (Cat. C)

Un vino una promessa. Sì, perché lo Spelt è in continua e costante crescita, pur mantenendo il suo carattere di compattezza all’interno della “classificazione” aziendale. Rubino con sfumature lievemente granate. Al naso è di grande intensità ed immediatezza, più che di complessità, con un lieve accenno terziario, frutta fusa a sottobosco, note vegetali, toni di tabacco e cuoio in chiusura. In bocca è di grande freschezza, con un tannino presente che marca ed asciuga il gusto con lieve rugosità. Persistenza nella media.

I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00

Recapiti:

Fattoria La Valentina
Via Torretta, 52
65010 Spoltore (PE)
Tel: +39 085 4478158
Fax: +39 085 4478158
Skype: -
Sito Web: www.lavalentina.it
Indirizzo posta elettronica: lavalentina@fattorialavalentina.it

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Topics: Abruzzo, Guida dei Vini | No Comments »

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