“Mens sana in corpore sano”. Avrei giurato questa frase fosse dello chef Pietro Leemann, e invece no, è di Giovenale. Eppure nessun’altra sentenza di poeti e filosofi greci o latini, che tan... Leggi tutto

L'arte di Pietro Leemann è ormai consolidata e riconoscibilissima, ma un salto al suo Joia è sempre una ventata di aria fresca. Anni luce dagli stilemi della ristorazione gourmet, giocosa ne... Leggi tutto