Non si può certo dire che Italo Bassi non ami mettersi in discussione. Dopo quasi 30 anni passati al timone della leggendaria Enoteca Pinchiorri, ruolo che condivideva insieme a Riccardo Mon... Leggi tutto
Matteo Grandi ha aperto le porte della sua cucina per una serata a quattro mani al Degusto. Ospite d’onore lo chef Italo Bassi, per 27 anni all’Enoteca Pinchiorri, il 3 stelle Michelin... Leggi tutto
Se l’espressione “tempio” è stata a lungo abusata e inflazionata in ambito gastronomico, non è questo il caso. Impossibile definire adeguatamente la sacralità che la più ce... Leggi tutto
Per una volta, anziché parlare di vini, di cibo, di servizio e di mise en place, permettete che si parli di un uomo. Perché questo vuole essere un po’ un tributo e un ringraziamento a una pe... Leggi tutto
Quarta edizione dei nostri meeting in compagnia degli Amici Gourmet all'Enoteca Pinchiorri. Ogni anno Giorgio Pinchiorri, Annie Féolde e tutto lo staff riescono a sorprenderci con un percors... Leggi tutto
Meeting con gli Amici Gourmet, memorabile... basta scorrere l'elenco dei piatti, l'elenco dei vini... per capire, per intendersi. Ringrazio davvero tutti dal Patron Giorgio Pinchiorri all'ul... Leggi tutto
Un Sabato particolare, un Meeting con gli Amici Gourmet da incorniciare. Un ringraziamento di cuore a chi fa dell'accoglienza un mestiere, oserei dire un arte. Ma andiamo con ordine perchè a... Leggi tutto
Altra missione con gli Amici Gourmet in un tre stelle Italico, segue la cronaca/reportage della bella giornata, nonostante qualche sbavatura... Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’a... Leggi tutto
Provato a Pranzo Venerdì 20 Aprile 2007 Archivio storico reportage: -> Meeting del 23 maggio 2009 -> Meeting del 17 aprile 2010 -> Meeting del 14 maggio 2011 -> Meeting dell... Leggi tutto
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Spanish – Chef/Patron Italo Bassi){kind=link}
 – Chef Matteo Grandi, Chef Ospite Italo Bassi){kind=link}
