Meeting & Eventi

Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione

Location: Ristorante Alice - Milano - Chef Viviana Varese

Dress Code: Viaggiatore informale

VG consiglia di parcheggiare: Parcheggi nelle vie limitrofe

VG consiglia di dormire: Presso Park Hyatt, via Tommaso Grossi 1

Programma della Giornata:

Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto

Ore 13:00: Tutti a tavola!

Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:
SENZA VIA DI SCAMPO - scampi marinati allo yuzu, tapioca, gel di scampi su brodo di cinque mele e granita di yuzu
SPUGNA - cozze al burro nocciola acidulo su soffice crema di mandorla ed estratto di dragoncello
FAGIOLO - zuppetta di fagioli di Pigna , carote di Polignano , cipolla giarratana, crema di pinoli, crema di miso e pepe nero Giamaica
MARITATI: IL PANE CHE SPOSO’LA MINESTRA - minestra maritata con brodo di 4 carni, verdure di primavera, pane al grano arso, stracciatella e profumo di agrumi
OMAGGIO ad Angel Leòn - risotto al plancton con brodo di seppie, seppia fritta e aioli
PROFUMO D’ORIENTE - capitone con salsa di fondo bruno al profumo d’oriente, zuppa di cipollotto di Tropea e crema di cavolo rosso fermentato
NELLA TANA DEL BIANCONIGLIO - terrina di coniglio in rete di maiale, brodo intenso di coniglio, purée di patate al burro, chips di patate e paté di fegatini
LAZZONE AFFUMICATO - formaggio di pecora con bietola, olive e arancia del Gargano
NERO LIMONE - soufflé al limone d’Amalfi , croccante al cacao e ganache di limone e cioccolato Oriado e Jivara

Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet

Previsione termine Meeting: ore 16:00

Quota di partecipazione individuale: 170 € (all inclusive)

Modalità di Prenotazione/Registrazione:

- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione

Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card

Prenotazione Black e Gold Card

Per le Green card, per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal o per i non tesserati alla prima partecipazione:

Per info: eventi@altissimoceto.it - VG Mobile - Guest Relations:+39 348.2911188