Dac a Trà: 11 Aprile 2018
11 Aprile 2018
Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione
Location: Dac a Trà - Castello di Brianza (LC) - Chef Stefano Binda
Dress Code: Viaggiatore informale
VG consiglia di parcheggiare: Presso le vie limitrofe
VG consiglia di dormire: Presso Red's Redaelli Hotel, Via Don Rinaldo Beretta, 24 Barzanò (LC)
Programma della Giornata:
Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto
Cracker d’amidi, mousse di collinetta, ribes fermentati, asparago
Chips di tapioca e barbabietola, gel di carpione, missoltino
Spaghetti di mare, semi di canapa, soia
Tartelletta con crema e briciole di topinambur
Mousse di coniglio, pane alle olive
Tris di finger con prodotti inalpi
Ore 13:00: Tutti a tavola!
Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:
Terra e Mare in un mosaico
Piccione, nocciole, animelle, caffè
Scampo tra Oriente e Occidente
Risotto al plancton marino, uova di trota, burro acido
Pasta ai quattro formaggi
Tortelli ripieni di sugo di brasato, aria al lemongrass
Cassoeula 2.0
Mojito in un boccone
Idrobirra: pastinaca, orzo, birra
Morbido allo yogurt di capra, frutti rossi, crema di latte alla fava tonka
Pera e cioccolato: gioco di consistenze
Ananas marinato, crumble allo zafferano della Brianza, gelato cocco e rum
Bosco sottozero
Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet
Previsione termine Meeting: ore 16:30
Quota di partecipazione individuale: 150 € (all inclusive)
Modalità di Prenotazione/Registrazione:
- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione
Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card
Per le Green card, per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal o per i non tesserati alla prima partecipazione:
Per info: eventi@altissimoceto.it - VG Mobile - Guest Relations:+39 348.2911188
Via S Lorenzo, 1
Castello di Brianza, LC 23884
