Ci siamo quasi… il prossimo 24-25 Giugno in arrivo l’annuale sfida Cedroni vs. Uliassi. Se vuoi partecipare anche tu… scrivi a eventi@altissimoceto.it o chiama subito lo 02.303124.307 per gli ultimi posti disponibili. Di seguito la cronaca dettagliata della performance del mitico Mauro Uliassi “sfida” edizione 2010 …
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 3 novembre 2006
-> Meeting del 9 luglio 2008
-> Meeting del 25 giugno 2011
-> Meeting del 26 novembre 2011
-> Meeting del 12 maggio 2012
Sala e mise en place
Premi e riconoscimenti
Tavoli Amici Gourmet
Aperitivo
Salvàdek Franciacorta Extra brut millesimato 2006 – Monterossa
Loacker di fegato grasso e pralina di nocciole, shot di Kir Royale
Pane
Piattooo!
Gambero Rosso, gelatina di scalogno e pinoli freschi
Franciacorta Extra brut – La Montina
Carne cruda di vitellone marchigiano, pere alla grappa e formaggio fuso
Parosé Franciacorta Docg Rosé Pas dosé 2005 – Il Mosnel
Alice, mela, polvere di lime e yogurt
Favorita Casà 2007 – Gianni Gagliardo
Totano arrostito, salsa di totano e piselli
Spiedino Rimini Fest
Cuvée Annamaria Clementi 2002 – Ca’ del Bosco
Triglia croccante, zuppa di prezzemolo alla colatura di alici e cannolo con misticanza di campo
Satiro Cabernet Sauvignon bergamasca Igt – Tallarini
Spremuta fredda di granchio, molluschi e crostacei
Maialino da latte, alice del Cantabrico e cipollotto
Grici Sauvignon 2005 – Renato Keber
“Albanella”
Non si lascia niente… proprio niente
Napkin per pulire le mani
Mojito
Il San Lorenzo 1998 Marche bianco Igt – Verdicchio – Fattoria San Lorenzo
Ciabattoni “mare da bora”: alghe, ostriche e caviale di coregone
Bricco dei Cappuccini Barbera d’Asti superiore – Cascina Orsolina
Beccaccia alla marchigiana
Beccaccia arrostita con le erbe dei monti con patate, olive e cipolle. Su un crostino ci sono le frattaglie spadellate con cognac e un pezzetto di foie gras.
Nebbiolo d’Alba 2007 San Ponzio – Gianni Gagliardo
Champagne Brut Royale Réserve – Philipponnat
“Chi vuole il bis del wafer?”
“Io”, “uno a me”, “uno qui, grazie”…
Zuppa di frutto della passione, gelato di yogurt e pepe rosa
I Patron!
Moscato d’Asti – Ca’ del Principe
Tirami… Su
Piccolo bombolone, crema bruciata al caffè e crumble
Caffè
Tutti in spiaggia per la foto di gruppo
Ci siamo quasi… il prossimo 24-25 Giugno in arrivo l’annuale sfida Cedroni vs. Uliassi. Se vuoi partecipare anche tu… scrivi a eventi@altissimoceto.it o chiama subito lo 02.303124.307 per gli ultimi posti disponibili.
Ti aspetto! Stay tuned.
Viaggiatore Gourmet
Partner dell’ottantottesima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ristorante Uliassi
60019 Senigallia (AN)
Banchina di Levante 6
Tel. 07165463
Fax 0717930780
Chiuso lunedì
E-mail: info@uliassi.it
Sito Web: www.uliassi.it
Visualizzazione ingrandita della mappa
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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