(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 2003
Proprietà: Ugo Ghezzi
Enologo: Dott. Mario Falcetti
Agronomo: Dott. Mario Falcetti
Addetto al ricevimento: Laura Cavalleri
Ettari di proprietà e/o affitto: 37 ha
Produzione annuale in bottiglie: ca 120.000 con previsione di incremento con la 2009.
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Viticoltura ragionata
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
87/100 – Franciacorta Brut Quvée 34 2007 (Cat. D)
Un Brut, quello proposto da Quadra, che appare sin dai primi momenti, più slanciato e incisivo, con tratti maturi e meno mielosi del passato. Palato fresco, estremamente sapido, che nel corso della beva viene esaltato nel frutto. Peccato che sul finale troviamo un’acidità che fatica a fare breccia in una struttura che appare poderosa e non riesce a imprimere grinta e vitalità.
86/100 – Franciacorta Brut Rosé n.m. (sbocc. 04/11) (Cat. D)
Campione che si offre discreto e introverso sulle prime. Bisognoso di ossigenazione e di tempo per dare risalto ad un quadro deciso e caldo nelle sfumature, con lampi di erbe aromatiche e dai toni vanigliati dolci e suadenti, ma mai eccessivi. La bocca è fresca e stuzzicante, con una freschezza che tiene sotto controllo il tutto e lo amministra con il giusto piglio, dando vitalità nel frutto e gradevolezza fino in fondo.
86/100 – Franciacorta Brut Satèn 2007 (Cat. C)
Il Quadra offre sempre uno stile originale e molto caratteriale nel variegato panorama dei Franciacorta, estrema sintesi della professionalità e dell’esperienza del suo creatore Mario Falcetti. Questo Satèn offre una profumazione prima tostata e vanigliata, salvo poi far esplodere il suo quadro fruttato fatto di pesca cotta, ananas e mango e dal tocco di fiori secchi. L’assaggio è caldo e morbido, dato anche dai tratti dell’annata, ben sostenuto da una freschezza rilevante, ma che preclude una chiusura un po’ contratta del frutto, mancando un po’ sullo slancio.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2010/2011:
88+/100 – Franciacorta Brut Satèn 2006 (Cat. C)
Una prova di grande solidità e concretezza, il Satèn 2006 del binomio Ghezzi-Falcetti. Attraente e complesso l’attacco aromatico, con effluvi netti e dominanti del frutto, ai quali sussegue una timbrica del gusto tra le più incisive ed energiche della storia, relativamente recente, di questa cantina. Il vino si esonera con lunghezza e armonia del frutto. E con estrema piacevolezza.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
88/100 – Franciacorta Satèn 2005 (Cat. C)
Nuova realtà franciacortina che avanza e si fa spazio grazie a una convincente e prestigiosa conduzione tecnica. Un vino che ha raccolto unanimi consensi all’interno del panel sfoderando una performance originale dal punto di vista aromatico con note di fragoline di bosco, ananas grigliata e salvia e con uno stile di piacevole suadenza nello sviluppo con contrappunti fruttati e minerali.
84/100 – Franciacorta Brut Rosè n.m. (Cat. C)
Se alcune cuvèe sono risultate maggiormente esaltanti rispetto a quella in questione, si deve certamente a un diverso utilizzo delle uve al fine di differenziare l’estrazione delle caratteristiche intrinseche delle stesse, per produrre sì un metodo classico, ma nella tipologia “rosè”. Vino rosato con poca vivacità nelle sfumature, buona corona della spuma, naso mai definito con aromaticità comune e base gustativa semplice e abbastanza corta. Etichetta per noi da rivedere in futuro.
88/100 – Franciacorta Brut Quvée 15 2005 (Cat. D)
Non ce la sentiamo di osannare la prova della Quvèe 15, tanto meno di denigrarla, però confessiamo che ci saremmo aspettati “un’altra partita”, nella direzione dei buoni propositi intrapresi da Quadra. Un vino esuberante all’istante con colore carico e sviluppo integro delle bollicine. Un attacco che strega la descrizione con frutta gialla, mela golden e sfumature di pan tostato. Al palato caldo e potente, dotato però di un rapporto ridotto, di buona intensità, ma limitato nella spinta. Promessa o premessa per i prossimi millesimi?
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
QUADRA S.R.L
Via S. Eusebio 1
25033 Cologne (BS)
Tel: +39 030 7157314
Fax: +39 030 7059728
Skype: –
Sito Web: www.quadrafranciacorta.it
Indirizzo posta elettronica: info@quadrafranciacorta.it
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