(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1991
Proprietà: Vittorio Fiore
Enologo: Jurij Fiore e Vittorio Fiore
Agronomo: Vittorio Fiore
Addetto al ricevimento: Jurij Fiore
Ettari di proprietà: 18 ha
Produzione annuale in bottiglie: 45.000
Vendita diretta in Cantina: n.d.
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
91/100 – Il Carbonaione 2006 (Cat. F)
Altissimo Ceto.
All’incirca vent’anni fa, nasceva l’idea della Famiglia Fiore di costruire il proprio progetto a Greve in Chianti nel podere Poggio Scalette, artefici pricipali la signora Adriana ed il figlio Jurij, chiaramente con la supervisione del grande Vittorio. Carbonaione nasce dal nome di un appezzamento di terreno aziendale così localmente chiamato ma la cosa interessante è che le viti di sangiovese ivi piantate risalgono al primo decennio della fine della guerra del 1915-1918, fatto più unico che raro e sicuro patrimonio di Poggio Scalette. Rubino porpora intenso ed impenetrabile, sprizza gioventù macchiando il bicchiere di un colore simile alla buccia di melanzana. Marcato il frutto nero come mora, prugna e ciliegia matura, cioccolato e polvere di cacao, tabacco e chiodo di garofano, naso sempre in crescendo ogni volta che lo si porta al naso. Elegante al palato, di ottima concentrazione, interessante il timbro acido che lo ingentilisce alla beva, ottima la qualità tannica che definisce un quadro gustativo di alto profilo, ben equilibrato e con potenziale evolutivo non indifferente. Da standing ovation!
88/100 – Capogatto 2007 (Cat. D)
Ancora Poggio Scalette, anche se questa volta non ci misuriamo con il sangiovese ma con un blend di petit verdot, merlot ed i cugini cabernet divisi in parti uguali. E stiamo parlando della prima uscita per il nuovo vino di casa Fiore: il Capogatto. Grande ricchezza cromatica espressa in un porpora che lascia un alone violaceo sulle pareti del bicchiere, naso con grande apertura fruttata di amarena poi liquirizia viola mammola ed ancora pepe nero, scatola di sigari ed una vena balsamica a chiudere un naso già ampio, ben dosato con il legno ed ancora in fase di crescita. Ottima avvolgenza gustativa e la conseguente rotondità poi caldo, potente con tannini setosi, succoso quasi carnoso, senza spigoli e con tanta buona materia prima ben amalgata. Prima uscita da noi timbrata con un colorato: Approvato!
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Poggio Scalette
Via Barbiano, 7
Località Ruffoli
50022 Greve in Chianti (SI)
Tel: +39 055 8546108
Fax: +39 055 8546589
Skype: –
Sito Web: www.poggioscalette.it (in costruzione)
Indirizzo posta elettronica: poggio.scalette@tiscali.it
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