(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1973
Proprietà: Cesare e Giampaolo Vaona
Enologo: Giampaolo Vaona
Agronomo: –
Addetto al ricevimento: Marcello Vaona
Ettari di proprietà e/o affitto: 7 ha
Produzione annuale in bottiglie: 35.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su prenotazione.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
90/100 – Amarone della Valp. Cl. Ris. Le Balze 2005 (Cat. F)
Un’azienda non nuova per la denominazione ma assolutamente da segnare per le scommesse in futuro. La realtà è di quelle convincenti, ma il futuro sarà ancor più roseo vista la precisa convinzione da parte dei titolari, di intraprendere la strada della viticoltura biologica. La Riserva Le Balze, rappresenta il top aziendale parlando di Amarone. Rubino scuro con unghia granata. Primo naso eclettico e suadente che rilascia sentori di visciola macerata in alcool, un bouquet di rose e viole appassite, chiodi di garofano, sensazioni balsamiche e speziate. Grande la morbidezza al palato, fitta la trama tannica anche se un po’ troppo asciutta sul finale, mentre rilevante risulta il quadro della freschezza. Piacere prolungato da una buona articolazione in chiusura.
87/100 – Amarone della Valp. Corte Vaona 2007 (Cat. D)
Rubino denso. Si presenta con un ventaglio olfattivo ricco di intense note di marasca, fiori secchi, tabacco speziato, cuoio e cacao. All’esame gusto-olfattivo si presenta piacevole ed equilibrato senza però un’eccessiva persistenza e profondità. Una trama tannica e generosa, gli concedono volume e maggiore articolazione. Più di quanto promettesse il naso.
84/100 – Valpolicella Cl. Sup. Ripasso 2008 (Cat. C)
Rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso si apre con una chiara e netta ventata di ciliegia sotto spirito fiancheggiata da una viola appassita ed entrambe avvolte in un abbraccio speziato di chiodi di garofano, tabacco, rabarbaro, cuoio e liquirizia. A palato non delude le aspettative avvolgendolo con la sua morbidezza, la ben dosata spinta tannica e la buona acidità. Buona la persistenza.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Novaia
Via Novaia, 1
37020 Marano di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7755129
Fax: +39 045 7755046
Skype: –
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