(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1984
Proprietà: Silvana Forte e Flavio Basilicata
Enologo: Flavio Basilicata
Agronomo: n.d.
Addetto al ricevimento: Silvana Forte
Ettari di proprietà: 3 ha più 1 ha in affitto
Produzione annuale in bottiglie: circa 18.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: Su prenotazione
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Coltura biologica
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
Vini Bianchi
91/100 – COF Bianco Sacrisassi 2009 (Cat. D)
Altissimo Ceto
Quando si parla di Le Due Terre, si ragiona circa ad una splendida realtà situata in quel di Prepotto dal 1984. Eppure la cantina gestita come un gioiello da Silvana Forte e Flavio Basilicata, è poco conosciuta al di fuori di quei piccoli confini enologici che vengono bazzicati solo da (pochi) Enocentrici. Da una parte è un merito, poiché la produzione limitata al limite del confidenziale, gli permette di “coltivare” e mantenere un vero e proprio filo diretto con i suoi aficionados. Le neanche ventimila bottiglie prodotte (parliamo di produzione totale!), sono una piccola goccia d’acqua in quel grande oceano che è la produzione friulana, ma la produzione qualitativa di cui ci hanno abituato i proprietari in tutti questi anni, rappresentano la punta di diamante di questa prestigiosa regione. Ogni bottiglia è una garanzia. Molto meglio dei soldi conservati sotto il materasso e puoi dimenticarli in cantina senza problemi. Al limite l’unico rischio che puoi correre, è quello di trovarli più buoni quando è scoccata l’ora di mettere mano al cavatappi. Il Sacrisassi bianco è ottenuto da uve Friulano e Ribolla Gialla. Un vino con la V maiuscola, bisognoso di tempo come dicevamo, per dare maggiore facilità di lettura ad un quadro aromatico ricco e variegato. Spuntano note di erbe aromatiche dove si riconoscono timo e artemisia, in un tessuto di frutta gialla matura, floreale di magnolia nel suo massimo splendore, chiudendo con un profilo dolce/amaro riconducibile al miele di castagno. Bocca disegnata e ricamata sulla medesima linea. Si mostra caldo e maturo sulle prime, salvo poi sprigionare forza acida e tensione sapida che donano vigore e vitalità. Prima di un finale da standing ovation.
Vini Rossi
92/100 – Cof Merlot 2009 (Cat. E)
Quella condotta da Silvana Forte e Flavio Basilicata è un’azienda gioiello e la cura che mettono per tutti i loro vini è maniacale e sempre attenta ad ogni singolo dettaglio, cercando di mantenere i caratteri delle uve di partenza e del grande terroir di Prepotto, ai quali si aggiunge quel pizzico di personalità che li rendono unici e quindi ricercati dai loro amatori. Naso in divenire dal carattere forte e pieno di vitalità che si traducono sotto forma di sfumature di frutta rossa a bacca nera, amarene, viola, cannella, eucalipto, pepe nero ed un pizzico di tabacco. Bocca salda, opulenta ma mai prepotente, si dipana in maniera verticale non cedendo mai sul piano della vigoria, sorretta da un freschezza di rilievo, un tannino mordace ed una sapidità in chiusura che si porta dietro anche qualche dettaglio minerale. Un vino che sul piano dell’articolazione avrà ancora da dire molto in futuro.
89/100 – Cof Pinot Nero 2009 (Cat. E)
Si ferma ad un passo dalla soglia della super eccellenza il Pinot Nero de Le Due Terre, anche se si conferma tra le migliori interpretazioni di questo vitigno a livello nazionale. Il naso è un po’ contratto sulle prime apparizioni sulla scena, occorre molta ossigenazione prima che il frutto fornisca unaperformance di assoluto rilievo. Grinta e carattere con ampio respiro che copre numerose sfumature dai piccoli frutti rossi fino ad arrivare ad accenni di tabacco, sandalo e cuoio. Note di evoluzione che si mostrano tuttavia croccanti nella sostanza e che troviamo poi riscontro al palato con struttura, spinta energica data dalla freschezza e da un tessuto molto fine sul piano dei tannini. Da aspettare ancora un po’ se lo vorrete godere all’apice della sua forma.
91/100 – Cof Sacrisassi 2009 (Cat. E)
Altissimo Ceto
Nasce da uve Schiopettino e Refosco questo vino porta-bandiera aziendale e che si conferma come uno dei più fulgidi vini rossi regionali. Esprime carattere e potenza, con personalità da vendere, pur restando sempre impostato nella forma e agile nella sostanza. Naso esuberante nella proposta articolata, calda, profonda e sensuale con un bagaglio olfattivo nobile ed elegante. Al palato è un campione nella coerenza gusto-olfattiva, offrendo solidità e dinamismo con ogni elemento al suo posto e che lasciano presagire un futuro roseo e felice. Grande.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Le Due Terre
Via Roma, 68
34040 Prepotto (UD)
Tel: +39 0432 713189
Fax: +39 0432 713189
Skype: –
Sito Web: –
Indirizzo posta elettronica: fortesilvana@libero.it
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