(SPAZIO PER LA VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1960
Proprietà: Famiglia Gambaro
Enologo: Giorgio Marone
Agronomo: Piero Masi
Addetto al ricevimento: Matteo Gambaro
Ettari di proprietà: 28 ha
Produzione annuale in bottiglie: 65.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: gestione tradizionale privilegiando in ogni caso interventi di tipo meccanico o fisico ad interventi chimici …
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
81/100 – Chianti Classico 2007 (Cat. C)
Naso e bocca viaggiano paralleli e si rispecchiano nella degustazione di questo vino. La spinta al naso è potente, netta, anche se un po’ esile. Il fil rouge che lega il frutto, una ciliegia poco matura ed i sentori di rosa, è il sottofondo alcolico che richiama la maceratura, al quale fanno seguito note speziate di chiodo di garofano e di ginepro. Il palato, dicevamo, è lo specchio dell’olfatto. Il vino entra di slancio, avvolgente e caldo per la potenza dell’alcool, ma subito dopo si ferma per un frutto che ancora non ha saporosità ed una struttura un po’ esile per la forza di questo vino. Con il ricordo della nota alcolica d’ingresso la chiusura di bocca è lasciata ad un tannino ancora verde che deve ammorbidirsi per fornire un po di pienezza
83/100 – Chianti Classico Riserva 2007 (Cat. D)
Rubino brillante, bella trasparenza nelle tonalità. Il quadro olfattivo è caratterizzato da una frutta matura sotto spirito, in cui il legno sottolinea la sua presenza, pecca un po’ in armonia e nell’integrazione della speziatura. Al palato la netta sensazione pseudo-calorica appare un po’ slegata e i tannini presenti ma tenui nell’indole. Un vino da consigliare a chi apprezza una Riserva più sottile e lineare.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
83/100 – Chianti Classico 2007 (Cat. C)
Un Classico, dove risulta ancora con degli eccessi dati da un legno ancora da integrare, risultando fiero e baldanzoso, nelle uscite sul frutto. Non sarà il massimo dell’espressione varietale e territoriale, ma i punti a favore sono molti. Prima di tutto la ferma rigidità nella definizione aromatica. Detto questo, al gustativo sembra mostrare una marcia in più, con espressione di buone potenzialità, pur dimostrando un carattere un po’ duro, dato dai suoi elementi di richiamo più forti in questo senso. Con un’acidità un po’ sopra le righe ed una trama tannica che si rivela un po’ grossolana. Un vino caratteriale, tosto nei modi ma con un futuro ancora da decidere.
83/100 – Chianti Classico Riserva 2006 (Cat. D)
Liquirizia, cannella, mora di rovo, polvere di caffè e cioccolato determinano lo spettro olfattivo. La bocca sembra rompersi di netto in due tronconi, da un lato la piacevolezza legata all’avvolgenza dell’ingresso, mentre dall’altro è troppo dura la chiusura, dove i tannini e l’acidità convergendo ed incontrandosi sullo stesso livello, lo fanno scalpitare rendendolo troppo nervosetto.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Fattoria Casa Sola
Strada di cortine, 5
50021 Barberino Val d’Elsa (FI)
Tel: +39 055 8075028
Fax: +39 055 8059194
Skype: –
Sito Web: www.fattoriacasasola.it
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