(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1945
Proprietà: Sergio Castellani
Enologo: Sergio Castellani
Agronomo: Sergio Castellani
Addetto al ricevimento: Mara Castellani
Ettari di proprietà e/o affitto: 40 ha
Produzione annuale in bottiglie: 300.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: SI
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Viticoltura di tipo tradizionale
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
ViniRossi
88/100 – Amarone della Valpolicella Classico Cinque Stelle Collezione Ca’ del Pipa 2005 (Cat. F)
I vini targati Michele Castellani sono prodotti che trasmettono un carattere, fatti da una passione che sono alla base del lavoro quotidiano. Lavoro portato avanti da papà Sergio e dai suoi figli e che si ritrovano attraverso le piccole sfumature del baglio aromatico che riescono ad imporsi con finezza ed eleganza anche nella versione 2005 del Cà del Pipa. L’unico neo è dato da un legno che tende a farsi un po’ troppo vedere e che difficilmente crediamo possa integrarsi in futuro. La stessa percezione la troviamo al palato, dove questa avvolgenza e la sensazione pseudocalorica data dall’alcol incidono su una struttura piena e ricca, ma che non ha trovato ancora la sua complicità con la freschezza acido-sapida, al fine di imprimergli maggiore vitalità. Un vino che comunque offre spunti interessanti, per chi è alla ricerca di qualcosa di particolare e non scontato.
Vini Dolci
91/100 – Recioto della Valpolicella Classico Monte Fasenara 2004 (Cat. E la 0,500)
Un chiaro esempio tipologico di vino di grande caratura e di fattura immensa. Tecnicamente ben fatto, con tutti gli elementi a proprio posto, solo con un tannino che si mostra un filo grossolano. Per il resto riesce ad esprimere la passione, comune a tutti i vini di questa azienda, dando risultati che si mostrano coerenti sul filo degli anni, senza mai apparire troppo banali. E questo è un elemento da non sottovalutare.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Castellani Michele & Figli s.r.l.
Via Granda, 1
37020 Valgatara Marano di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7701253
Fax: +39 045 7702076
Skype: –
Sito Web: www.castellanimichele.it
Indirizzo posta elettronica: info@castellanimichele.it
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