(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 2000
Proprietà: Carlo Balbo
Enologo: Francesco Baravalle
Agronomo: Patrizio Gasparinetti (consulenza)
Addetto al ricevimento: Francesco Baravalle
Ettari di proprietà: 8 ha
Produzione annuale in bottiglie: 35.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Biologico in fase di conversione
Utilizzo di lieviti selezionati: NO (dall’annata 2011)
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2011/2012:
89/100 – Barbaresco 2008 (Cat. n.d.)
Esordio in guida per l’azienda condotta enologicamente da Francesco Baravalle. L’abbiamo fortissimamente voluta per via della personalità dei suoi vini, dove questo Barbaresco “classico”, rappresenta un ottimo biglietto da visita per entrare in questa realtà. Pone le basi su uno stile molto classico. Chiamiamolo pure “terroso” per quel richiamo di humus. Ma è un vino di finezza e di linearità, fragrante al palato, grazie ad un’acidità messa in rilievo che sostiene la piacevolezza di beva immediata.
92/100 – Barbaresco Ris. Rio Sordo 2006 (Cat. n.d.)
Altissimo Ceto
“Un classicismo nello stile classico”. Questo in sintesi quanto espresso dai membri del panel, nel degustare un vino tra i più “personali” tra quelli degustati. Non un vino per tutti, ma un vino capace di soddisfare comunque sia i bisogni del più repellente degli enocentrici, sia quelli dell’amatore del genere alle prime armi. La chiave di lettura che pone l’accento su quel tocco di eucalipto e di liquirizia, è di quelli che vanno attesi ma che non stancano mai alla lunga. Bocca imperiosa e di grande articolazione. Un vino che ci rende orgogliosi, a noi che ve lo abbiamo raccontato. Un vino che renderà più ricchi a livello emotivo, voi che andrete a berlo.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Cascina Bruciata
Strada Rio Sordo, 46
12050 Barbaresco (CN)
Tel: +39 0173 638826 +39 3479501505
Fax: +39 0173 638826
Skype: cascina bruciata
Sito web: www.cascinabruciata.it
Indirizzo posta elettronica: info@cascinabruciata.it
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