Nutrito gruppo di Amici Gourmet a far visita al Maitre Chocolatier Silvio Bessone in quel di Vicoforte (CN).
Tavolata
Mise
Bicchieri a “supporto” 😉
Si parte con un aperitivo “rinforzato” … piccolo fritto misto alla Piemontese con salumi casalinghi e rubatà caldi
Compagni di viaggio
Menù
Un grande grazie ai protagonisti Chef & Sommelier (special guest Roberto Jacquemod)
La riserva di tartufi…
Piattoooooooo!
Hamburgher di fassone tiepido farcito con toma casalinga e trifola
Filetto di trotella del Corsaglia in carpione croccante
Spigolo Milanese…
“Millefoglie” di peperone Cuneo in bagna cauda
Babà di cardi in salsa di porri di Cervere
Tuma del Crotin con tajarin e trifole
BIS! BIS! TRIS! 😉
Ravioli del plin in maionese calda al tartufo
Arriva il momento dei Bolliti; Fassone , carni miste con numerose salse in accompagnamento.
A chiudere un Bollito in fantasia dello Chef
Un passaggio anche sui formaggi…
Passiamo ai dolci , via ai moscati… anche “speciali” di Sergio Cerutti http://www.caduciuvin.com/
Caricati i bicchieri… via con le fantastiche coccole di Silvio.
Buonissimo il Moscato tradizionale di Cà del Principe ! http://www.cadelprincipe.com
Trasversale di piccoli gelati
Piccolo Tour guidato nella Fabbrica del Cioccolato
Nuova “investitura” nella Compagnia Dello Spigolo…
E’ proprio tutto! Bellissima giornata. Un saluto e un ringraziamento a tutti.
N.B.
Vorrei precisare che la “performance” del Ristorante San Marco è stata organizzata e concordata con lo Chef/Patron per l’occasione del nostro meeting. Considerato che il San Marco offre abitualmente una cucina in tono minore, chiaramente per gli Amici Gourmet che avranno piacere di fare tappa da Silvio per una visita alla Fabbrica di Cioccolato e per un percorso degustazione simile al nostro, questo andrà concordato e verificato con lo stesso Bessone previa anticipata prenotazione telefonica… sotto trovate i riferimenti.
LE DELIZIE S.n.c. di SILVIO BESSONE e VINAI MARIANGELA
Via F.Gallo,19
12080 SANTUARIO DI VICOFORTE (CN) Italy
Tel. 0174.563312 – Fax. 0174.565821
e-mail: info@silviobessone.it
Prissime Tappe … Stay tuned…
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
Comments are closed.