Concorso Lagostina – “Crea la tua ricetta vincente” e puoi vincere una Card "Amici Gourmet"

Oggi dal sito del Club Lagostina (http://club.lagostina.it/clublagostina.aspx )

Vi presento una Ricetta realizzata con la Pentola Domina ( http://club.lagostina.it/mondopressione/domina.aspx ) , si tratta di :

SFORMATINO DI PANE E LATTE CON SALSA ALLO ZABAIONE

Indredienti

100g pane bianco;

50g cioccolato fondente;

10g cacao amaro;

3 tuorli d’uova;

2 uova intere;

vanillina qb;

amaretto di saronno qb;

60g amaretti;

3,8 dl latte;

1,2 dl vino bianco;

210g zucchero;

30g uva sultanina;

20g pinoli

Fate ammollare il pane raffermo tagliato a pezzetti nel latte tiepido.

Aggiungete poi le uova intere, un tuorlo d’uovo, gli amaretti sbriciolati, il liquore, la vanillina, 80 g di zucchero, l’uvetta sultanina precedentemente ammollata, i pinoli, il cacao e il cioccolato in scaglie.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti con un mestolo di legno.

Ungete lo scodello con del burro e versate il composto, chiudete lo scodello e mettetelo nella pentola a pressione con 4 dl d’acqua. Chiudete e fate cuocere per 35 minuti, calcolati dall’inizio del sibilo.

Terminata la cottura, lasciate raffreddare e, prima di servire, spolverate con zucchero a velo, accompagnandolo con lo zabaione così preparato: unite ai tuorli d’uova rimanenti lo zucchero restante (130 g) e il vino bianco, montate a bagnomaria fino a quando il composto risulterà denso e spumoso.

Fate attenzione a non far bollire l’acqua per evitare di cuocere le uova.

Questa,come altre ricette,sono anche visibili nella nuova sezione videoricette all’interno del Club Lagostina (http://club.lagostina.it/clublagostina.aspx ), per divertirvi da veri Gourmet a casa, prendendo spunto magari dai piatti che ho fotografato durante le mie cronache dei pranzi presso i migliori Ristoranti d’Italia.

Potete registrarvi al Club http://club.lagostina.it/clublagostina.aspx per accedere ai contenuti esclusivi pensati appositamente per i lettori Gourmet trovando consigli , ricette e informazioni.

Vi ricordo inoltre che fino al 15 di Novembre Lagostina vi propone di testare la vostra creatività con la pentola a pressione,di qualunque marca e modello,attraverso il concorso “Crea la tua ricetta vincente” (http://club.lagostina.it/mondopressione/concorso.aspx ) e potete vincere una delle nostre esclusive Card “Amici Gourmet”

Stay tuned…