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Primo appuntamento 2017 con le Notti delle Stelle Gourmet presso l’Hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ). Non appena riaperta la struttura dopo la pausa invernale, sono ripresi infatti gli eventi organizzati dal Ristorante Paradiso con la nostra collaborazione: una serie di cene a 4 mani in cui lo chef resident Peter Oberrauch ospita uno chef stellato Michelin di un’altra regione d’Italia. Per questo primo appuntamento Peter ha duettato ai fornelli con Pierantonio Rocchetti, chef del Ristorante LoRo di Trescore Balneario (BG).

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Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono nomi che negli ultimi anni hanno risuonato nei discorsi di critici, esperti e semplici appassionati dell’alta cucina italiana. Sardo lui, veneta lei, galeotte per loro furono le cucine della maison della famiglia Cerea, il tristellato ristorante Da Vittorio a Brusaporto (BG), dove entrambi erano approdati per acquisire un’esperienza all’interno di uno dei templi della gastronomia italiana.

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Un maki strepitoso a base di riso alla milanese, grana, ossobuco e granchio reale, condito da un filo di olio agli scampi: questo uno dei piatti serviti durante la cena degli Amici Gourmet presso il Wicky’s Wicuisine Seafood; un piatto che nella sua rivoluzionaria eccezionalità riassume tutta l’anima della cucina di Wicky Pryian, chef e patron del ristorante in Corso Italia 6.

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