Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)
Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)
Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)
Diario di esperienze e momenti enogastronomici
per appassionati viaggiatori esigenti e golosi
Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

  • Twitter Ufficiale!



  • Diventa anche tu un Viaggiatore Gourmet! ; Accoglienza speciale, coccole, privilegi, inviti ad eventi esclusivi…

    VG Card - Tipologie e Quote Annuali / Rinnovi
  • Eventi Media Partner

    Evento: World Pastry Stars

    img1

    Location: Four Seasons Hotel Milano

    Date: 18 e 19 Maggio 2014

    Per info: Clicca qui

    Evento: Io Bevo Così

    img1

    Location: Monastero del Lavello (LC)

    Date: 25 e 26 Maggio 2014

    Per info: Clicca qui

  • Premium Partner










  • I RISULTATI degli Altissimo Ceto Awards 2011 ! Clicca Sotto


  • Calendario

    aprile: 2014
    L M M G V S D
    « mar    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Partner Editore

  • Partner Education


  • VG Sponsored By








  • Sottottoscrivi il FEED per essere aggiornato ad ogni modifica.


  • Selected Web Link:


  • LETTURE CONSIGLIATE


    Book

    Ordina da IBS Italia

    ISBN: 8879288598
    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


    Book

    Ordina da IBS Italia

    ISBN: 9788836543274
    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


    Book

    Ordina da IBS Italia

    ISBN: 9788836543274
    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


  • La Guida dei Vini on-line di Altissimo Ceto:

  • Indice Geografico delle Cantine aderenti:

    PIEMONTE

    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

    Edoardo Sobrino

    Elio Perrone

    Enzo Boglietti

    E. Pira & Figli - Chiara Boschis

    Eraldo Viberti

    Ettore Germano

    Flavio Roddolo

    F.lli Cigliuti

    Fontanafredda

    Forti del Vento

    Gagliasso

    Gaja

    G.D. Vajra

    Giacomo Grimaldi

    Giacomo Vico

    Gianni Gagliardo

    Icardi

    Iuli

    Josetta Saffirio

    La Spinetta

    Luciano Sandrone

    Luigi Baudana

    Malabaila

    Malvirà

    Manzone

    Marchesi Alfieri

    Mascarello Giuseppe e figlio

    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

    Moccagatta

    Montaribaldi

    Monti

    Nada Fiorenzo

    Negro Angelo

    Oddero

    Parusso

    Pelissero

    Pescaja

    Piero Busso

    Pio Cesare

    Podere Rocche dei Manzoni

    Poderi A. Bertelli

    Poderi Aldo Conterno

    Poderi Luigi Einaudi

    Principiano Ferdinando

    Produttori del Barbaresco

    Prunotto

    Raineri Gianmatteo

    Roberto Voerzio

    Rinaldi

    Rivetto

    Rizzi

    Schiavenza

    Sottimano

    Tenuta Rocca

    Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

    Ugo Lequio

    Vietti

    Villa Giada

    LOMBARDIA

    Barone Pizzini

    Bellavista

    Berlucchi

    Ca' del Bosco

    Camossi

    Cascina San Pietro

    Cavalleri

    Colline della Stella

    Contadi Castaldi

    Ferghettina

    Gatti Enrico

    La Montina

    Le Marchesine

    Majolini

    Mirabella

    Il Mosnel

    Montedelma

    Montenisa

    Monte Rossa

    Quadra

    Ricci Curbastro

    Ronco Calino

    Togni-Rebaioli (Enrico Togni)

    Uberti

    Villa

    VENETO

    Accordini Stefano

    Aldegheri

    Allegrini

    Anselmi

    Bertani

    Brigaldara

    Ca' Rugate

    Castellani Michele & Figli

    Coffele

    Dal Forno Romano

    David Sterza

    Fabiano

    Fasoli Gino

    Filippi

    F.lli Tedeschi

    Gini

    Inama

    I Stefanini

    Le Battistelle

    Le Ragose

    Maculan

    Masari

    Montecariano

    Monte dall'Ora

    Nardello

    Novaia

    Pieropan

    Portinari

    Prà

    Roccolo Grassi

    Sandro de Bruno

    Serafini & Vidotto

    Speri Viticoltori

    Tamellini

    Tenuta Bastia

    Tenuta L'Armonia

    Tenuta Sant'Antonio

    T.E.S.S.A.R.I.

    Tommaso Bussola

    Trabucchi d'Illasi

    Vigneto Due Santi

    Zenato

    Zymé

    TRENTINO-ALTO ADIGE

    Abbazia di Novacella

    Alois Lageder

    Arunda

    Balter

    Baron di Pauli

    Cantina di San Michele Appiano

    Cantina di Terlano

    Cantina Produttori di Bolzano

    Castelfeder

    Cesconi

    Dorigati

    Elena Walch

    Endrizzi

    Ferrari

    Foradori

    Franz Haas

    Hofstatter

    Letrari

    Lunelli

    Kurtatsch - Cortaccia

    Manincor

    Nals-Margreid

    Peter Dipoli

    Peter Sölva & Söhne

    Pojer & Sandri

    Strasserhof

    Tenuta San Leonardo

    Tiefenbrunner

    Tramin

    Weingut Niklas

    FRIULI VENEZIA-GIULIA

    Borgo del Tiglio

    Borgo San Daniele

    Castello di Spessa

    Colle Duga

    Colmello di Grotta

    Drius

    Ermacora

    Giovanni Dri

    Grillo

    Jermann

    La Viarte

    Le Due Terre

    Le Vigne di Zamo'

    Lis Neris

    Livio Felluga

    Livon

    Marco Felluga

    Picech

    Renato Keber

    Roberto Scubla

    Rocca Bernarda

    Ronchi di Manzano

    Ronco dei Tassi

    Ronco del Gelso

    Russiz Superiore

    Schiopetto

    Toros

    Tenuta di Blasig

    Venica & Venica

    Vie di Romans

    Vigna del Lauro

    Villa Russiz

    Volpe Pasini

    Zuani

    EMILIA-ROMAGNA

    Albinea Canali

    Bartolini

    Ca' di Sopra

    Calonga

    Cà Lunga

    Cantina della Volta

    Casetto dei Mandorli

    Castelluccio

    Cavicchioli

    Ceci

    Cleto Chiarli

    Drei Donà-Tenuta La Palazza

    Fattoria Monticino Rosso

    Fattoria Moretto

    Fattoria Paradiso

    Fattoria Zerbina

    Ferrucci

    Fiorentini

    Fondo San Giuseppe

    Gallegati

    Giovanna Madonia

    La Pandolfa

    La Stoppa

    La Tosa

    Le Barbaterre

    Lini 910

    Lusenti

    Medici Ermete

    Monte delle Vigne

    Paltrinieri

    Poderi Morini

    Rinaldini-Moro

    Rontana

    San Patrignano

    San Valentino

    Stefano Berti

    Tenuta La Viola

    Tenuta Pederzana

    Terre della Pieve

    Torre Fornello

    Tre Monti

    Tre Re'

    Villa Bagnolo

    Villa Papiano

    Villa di Corlo

    TOSCANA

    Agostina Pieri

    Amantis

    Antinori

    Avignonesi

    Baracchi

    Barone Ricasoli

    Bindella

    Biondi-Santi

    Boscarelli

    Brancaia

    Bulichella

    Caiarossa

    Ca' Marcanda

    Canalicchio di Sopra

    Canneto

    Capanna

    Capannelle

    Caparzo

    Capua

    Carlo Gentili

    Casanova di Neri

    Case Basse-Gianfranco Soldera

    Castell'in Villa

    Castello dei Rampolla

    Castello del Terriccio

    Castello di Ama

    Castello di Cacchiano

    Castello di Fonterutoli

    Castello di Gabbiano

    Castello di Querceto

    Castello di Volpaia

    Castello Monsanto

    Castel Pietraio

    Castelvecchio

    Castiglion del Bosco

    Cecchi

    Cinelli Colombini

    Col d'Orcia

    Colle Massari-Grattamacco

    Cupano

    Dei

    Donna Olga

    Duemani

    Enrico Fossi

    Fanti-San Filippo

    Fattoria Ambra

    Fattoria Casa Sola

    Fattoria La Torre

    Fattoria Le Pupille

    Fattoria Lornano

    Fattoria Poggio di Sotto

    Fattoria San Giusto a Rentennano

    Felsina

    Fontodi

    Fuligni

    Giuliano Tiberi

    Godiolo

    Gualdo del Re

    I Balzini

    Icario

    Il Borro

    Il Marroneto

    Il Paradiso di Manfredi

    Isole e Olena

    La Cerbaiola-Giulio Salvioni

    La Gerla

    Lanciola

    La Porta di Vertine

    La Rasina

    Le Macioche

    Le Potazzine-Gorelli

    Le Ragnaie

    Lisini

    Lornano

    Mastrojanni

    Michele Satta

    Monteraponi

    Montevertine

    Moris

    Nittardi

    Ormanni

    Petra

    Petrolo

    Pieve di Santa Restituta

    Podere Brizio-Roberto Bellini

    Podere Casanova

    Podere Il Palazzino

    Podere Sapaio

    Poggio Antico

    Poggio Argentiera

    Poggio Mandorlo

    Poggio Salvi

    Poggio Scalette

    Poliziano

    Prelius-Castelprile

    Querciabella

    Rignana

    Rocca di Montegrossi

    Ruffino

    San Fabiano Calcinaia

    Salustri

    Sanguineto

    Serpaia

    Scopone

    Stella di Campalto

    Tenimenti Angelini

    Tenuta Argentiera

    Tenuta Belguardo

    Tenuta degli Dei

    Tenuta dell'Ornellaia

    Tenuta di Ghizzano

    Tenuta di Trinoro

    Tenuta di Sesta

    Tenuta La Badiola

    Tenuta PoggioVerrano

    Tenuta San Guido

    Tenuta Sette Ponti

    Tenuta Vecchie Terre di Montefili

    Tenuta Villa Rosa

    Tenute Folonari

    Tenute Silvio Nardi

    Tolaini

    Varramista

    Villa I Cipressi

    Villa S. Anna

    UMBRIA

    Adanti

    Antonelli San Marco

    Arnaldo Caprai

    Bocale di Valentini

    Cantina Novelli

    Casale Triocco

    Castello della Sala

    Castello delle Regine

    Castello di Corbara

    Cesarini Sartori

    Colpetrone

    Fattoria Colleallodole

    Goretti

    Lamborghini

    Lungarotti

    Perticaia

    Scacciadiavoli

    Tabarrini

    Terre de la Custodia

    MARCHE

    Allevi Maria Letizia

    Belisario

    Bisci

    Boccadigabbia

    Brunori

    Bucci

    Clara Marcelli

    Colonnara

    Conti di Buscareto

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Dezi

    Fattoria Laila

    Fattoria La Monacesca

    Fattoria Le Terrazze

    Fattoria San Lorenzo

    Fattoria Serra San Martino

    Fazi Battaglia

    Garofoli

    Lanari

    Moncaro

    Monteschiavo

    Moroder

    Oasi degli Angeli

    Santa Barbara

    Sartarelli

    Silvano Strologo

    Tenuta di Tavignano

    Umani Ronchi

    Vallerosa-Bonci

    Valter Mattoni

    Valturio

    Velenosi

    Veneranda Vite

    Vignamato

    ABRUZZO

    Anfra

    Barba

    Buccicatino

    Cataldi Madonna

    Col del Mondo

    Collefrisio

    Fattoria La Valentina

    Emidio Pepe

    Illuminati

    Lepore

    Masciarelli

    Montori

    Nestore Bosco

    Orlandi Contucci Ponno

    Pasetti

    Strappelli

    Torre dei Beati

    Valentini

    Zaccagnini

    BASILICATA

    Eleano

    Terra dei Re

    CAMPANIA

    Benito Ferrara

    Caggiano

    Colle di San Domenico

    Colli di Lapio

    Contrade di Taurasi

    De Conciliis

    Di Meo

    Donna Chiara

    Feudi di San Gregorio

    Fratelli Urciuolo

    Guastaferro

    Marisa Cuomo

    Mastroberardino

    Montevetrano

    Qintodecimo

    Torricino

    Terredora

    Villa Diamante

    Villa Matilde

    Villa Raiano

    Viticoltori del Casavecchia

    CALABRIA

    Cantine Viola

    SICILIA

    Baglio del Cristo di Campobello

    Baglio di Pianetto

    Benanti

    Cottanera

    Donnafugata

    Duca di Salaparuta

    Feudo Maccari

    Feudo Principi di Butera

    Graci

    Gulfi

    Masseria del Feudo

    Miceli

    Morgante

    Occhipinti

    Palari

    Passopisciaro

    Planeta

    Sallier de La Tour

    Tasca d'Almerita

    Tenuta delle Terre Nere

    Vini Biondi

  • Ristorante Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, Executive Chef Giuseppe D’Aquino

    By ViaggiatoreGourmet | marzo 7, 2014

    Il Ristorante Oseleta, si trova all’interno della struttura 5 stelle Villa Cordevigo Wine Relais. Dal 2010 il ristorante è sotto la guida dell’executive chef Giuseppe D’Aquino, che nel novembre 2013 è stato premiato con la prestigiosa stella Michelin. Lo chef esalta i sapori italiani e mediterranei unendo la tradizione con l’innovazione di una cucina d’autore. Ecco l’esperienza di VG

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Recensioni Veneto, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti, Verona e provincia | 1 Comment »

    Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, GM Lorenza Delibori

    By ViaggiatoreGourmet | marzo 6, 2014

    Villa Cordevigo Wine Relais è un hotel 5 stelle situato nel cuore di una tenuta di cento ettari sulle colline di Cavaion Veronese, a pochi chilometri dalla città di Verona. Villa Cordevigo è stata costruita nel 1700 su un precedente palazzo rinascimentale e rappresenta un magnifico esempio di quelle residenze storiche che caratterizzano il territorio della Regione Veneto e che sono patrimonio dell’umanità. Nel corso dei secoli la Villa ha avuto diverse famiglie di nobili proprietari. Nel 2002 la tenuta agricola di vigneti e oliveti con al centro Villa Cordevigo è stata acquistata dalle famiglie di imprenditori vitivinicoli Delibori e Cristoforetti…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Cantine&Vini, Recensioni Veneto, Relais&Hotel, Verona e provincia | 1 Comment »

    Cartoline dal 289mo Meeting VG @ Ristorante MA.RI.NA – Olgiate Olona (VA) – Patron Pino Possoni, Chef Rita Possoni

    By ViaggiatoreGourmet | marzo 5, 2014

    Il pane a “marchio” VG è stata già una sorpresa, un segno dell’attenzione e del tono sempre familiare che hanno fatto grande l’accoglienza della famiglia Possoni, tre decadi e passa al timone del Ma.Ri.Na. Un meeting all’insegna dei grandi classici della casa, piatti materici, di gusto e sostanza. Sempre interessanti gli spunti sui crudi, basati su pescato ineccepibile e strutturati in contrasti logici e misurati

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Eventi Enogastronomici, Lombardia, Reportage Ristoranti, Varese e provincia | No Comments »

    Il Borro – San Giustino Valdarno (AR) – Degustazione delle anteprime

    By EnoCentrico | marzo 4, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    SuperTuscans sono entrati in una nuova era e sembrano respirare aria nuova. Sono ormai sempre più numerose le testimonianze che arrivano dalle diverse aree della Toscana, tese a confermare quelle impressioni che da alcuni anni emergono ormai dai nostri bicchieri. L’impressione generale è che sembrerebbe essersi chiusa definitivamente l’era…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Cantine&Vini, Degustazioni Vini | No Comments »

    Cartoline dal 280mo Meeting Viaggiatore Gourmet @Ristorante Magorabin – Torino – Chef Marcello Trentini

    By ViaggiatoreGourmet | marzo 3, 2014

    Da qualche tempo a Torino l’uomo nero ha i dread. Marcello Trentini è riuscito nel suo ambizioso intento di diventare uno dei punti di riferimento della moderna cucina creativa del capoluogo piemontese e lo ha fatto credendo fermamente nella sua personalissima filosofia culinaria, fatta di piatti che puntano a stupire negli abbinamenti e nella struttura, ma sempre aperti a chiavi interpretative più profonde delle scomposizioni scanzonate…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazioni Vini, Eventi Enogastronomici, Piemonte, Reportage Ristoranti, Torino e provincia | No Comments »

    Invito a cena per Venerdì 7 Marzo 2014 – la Maison Pommery ci accompagnerà con una verticale di Cuvée Louise al Ristorante La Pergola del Rome Cavalieri – Chef Heinz Beck

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 28, 2014

    Venerdì 7 Marzo ore 20 saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante La Pergola del Rome Cavalieri per una cena assolutamente esclusiva, infatti il percorso degustazione proposto dello chef Heinz Beck sarà accompagnato da una verticale di Champagne Cuvée Louise Pommery (1990 Jéroboam; 1998; 1999; 2000; 2002). Se volete essere dei nostri siete i benvenuti scrivendo subito a eventi@altissimoceto.it o telefonando alle Linee dirette: Fisso 02.303124307 – Mobile +39 348.2911188. Vi aspettiamo!

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazione prodotti d'eccellenza, Eventi Enogastronomici | No Comments »

    Cartoline dal 311mo Meeting VG @ Ristorante La Pergola del Rome Cavalieri – Roma – Chef Heinz Beck

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 27, 2014

    Ecco il nostro atteso appuntamento con la cucina internazionale e creativa dello chef tristellato Heinz Beck, questa volta reso ancora più emozionante, visto che avevamo in esclusiva il tavolo in terrazza. Lo chef riesce sempre a stupire i nostri Amici Gourmet, mentre tutto lo staff del Ristorante La Pergola li coccola e li vizia con un servizio di altissimo livello. Come se non bastasse, a tutto ciò si aggiunge l’incanto della magnifica vista su Roma. Un’esperienza unica, magica e da non perdere

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Recensioni Lazio, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti, Roma e provincia | 1 Comment »

    Hotel Bellevue & Spa, Le Petit Restaurant e Brasserie du Bon Bec – Cogne (AO) – Patron Famiglia Jeantet-Roullet, Chef Fabio Iacovone

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 26, 2014

    L’Hotel Bellevue di Cogne viene fondato nel 1925 e da allora continua a godere di una posizione privilegiata vicino ai Prati di Sant’Orso e con vista mozzafiato sul ghiacciaio del Gran Paradiso. Infatti, nel 1926 fu emanata una legge che impediva ulteriori costruzioni sui prati di Sant’Orso per preservarne il paesaggio e rendendo così l’Hotel Bellevue unico nel suo genere

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Aosta e Provincia, Backstage Eventi Enogastronomici, Recensioni Valle D'Aosta, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Cartoline dal 329mo Meeting VG @ Massimo Camia Ristorante – La Morra (CN) – Chef Massimo Camia

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 25, 2014

    Altra tappa piemontese per il nostro Roadshow in collaborazione con i nostri Premium Partner Distilleria Bocchino e Igor Gorgonzola alla scoperta dei loro prodotti di punta. Ci dirigiamo in Langa, tra le vigne della Cantina Damilano di La Morra, alla tavola dell’inossidabile Massimo Camia

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Cantine&Vini, Cuneo e provincia, Eventi Enogastronomici, Recensioni Piemonte, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Cartoline dal 277mo Meeting VG @ Ristorante La Credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso & Igor Macchia

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 24, 2014

    La Credenza è uno dei ristoranti che sentiamo più “nostri“. I suoi tavoli hanno visto evolvere il nostro progetto di network gastronomico e a nostra volta abbiamo seguito Giovanni Grasso nella inesorabile crescita della sua creatura, frutto di una dedizione caparbia e animata da passione ed entusiasmo contagiosi. Il design del locale si rinnova a quasi ogni visita e la squadra della Credenza partendo da San Maurizio Canavese è ormai lanciata alla conquista del mondo

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazioni Vini, Eventi Enogastronomici, Piemonte, Reportage Ristoranti, Torino e provincia | 4 Comments »

    Invito a cena per Martedì 25 Febbraio 2014 – la Maison Pommery ci accompagnerà al Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 20, 2014

    Martedì 25 Febbraio ore 20 saremo con i nostri Amici Gourmet al Ristorante Sadler di Milano dallo chef Claudio Sadler… Questa volta la tappa nel bistellato meneghino sarà ancora più esclusiva e unica, visto che il percorso di degustazione proposto dallo chef sarà accompagnato dai grandi Champagne della Maison Pommery.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazione prodotti d'eccellenza, Degustazioni Vini | No Comments »

    Gli interpreti del Vino – Sarzi Amadè – Importatori e distributori – Milano (MI)

    By EnoCentrico | febbraio 20, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini, Cristiano Cini, Luca Martini e Maurizio Zanolla.

    Per degli “enocentrici” come noi, il godimento che si prova quando si varca la soglia del magazzino della Sarzi Amadè, è paragonabile alla gioia di un bambino quando lo porti in gita a Gardaland. Solo che qui trovi delle verticali dei Grandi cru di Bordeaux al posto delle montagne russe…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Degustazioni Vini, Interpreti del Vino | No Comments »

    Cartoline dal 333mo Meeting Amici Gourmet – La Rei de Il Boscareto Resort & SPA – Serralunga d’Alba (CN) – Chef consulente Antonino Cannavacciuolo, Chef Pasquale Laera

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 19, 2014

    Gli ingredienti per un meeting indimenticabile c’erano tutti: l’atmosfera del Boscareto Resort & SPA, una delle nostre location piemontesi preferite; l’arrivo nella cucina della Rei di un peso massimo, Antonino Cannavacciuolo, in qualità di consulente; alcune preziose chicche della cantina privata del nostro premium partner Bocchino affidate alla classe dell’inossidabile di Davide Ostorero e, su tutto, copiose “grattate” di tartufo bianco… e le emozioni non sono certo mancate…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Cuneo e provincia, Eventi Enogastronomici, Recensioni Piemonte, Reportage Ristoranti | 3 Comments »

    Cartoline dal 279mo Meeting VG @ Unico Restaurant Milano – Chef Fabio Baldassarre

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 18, 2014

    Riconquistiamo l’attico del grattacielo WJC di Milano per tornare a trovare il vulcanico Fabio Baldassarre, ormai sempre più saldamente al timone del suggestivo Unico Restaurant. La sua idea culinaria è fatta di gusti gagliardi e riconoscibili

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Eventi Enogastronomici, Lombardia, Milano e provincia, Reportage Ristoranti | 2 Comments »

    Cartoline dal 287mo Meeting Viaggiatore Gourmet @Ristorante Da Balin – Livorno Ferraris frazione Castell’Apertole (VC) – Chef Anna e Angelo Silvestro

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 17, 2014

    Quando vogliamo soddisfare la nostra voglia di risotti e di tradizione risaliamo alla fonte, fino a inoltrarci tra le risaie del vercellese, certi che Angelo Silvestro, in arte “Balin”, e Anna, sua moglie, sapranno essere all’altezza. Generosità e grandi prodotti, profonda conoscenza del territorio e golosità contagiosa, questi gli elementi della sua cucina, snocciolati in quel piccolo manuale della cucina piemontese che è stato il menù architettato per i nostri Amici Gourmet. Dopo le diaboliche tentazioni del carrello dei salumi, un trionfo di Piemonte: patata-uovo-tartufo-Bettelmatt, vitello tonnato e bagnacauda, autentici e immancabili. Vi avevamo parlato di generosità e non era un modo di dire. Il “Balin” ama giocare al raddoppio, quindi il baccalà è in due versioni, capretto e agnello fanno un piatto solo, e il risotto, cuore del percorso, in due servizi… voglia soddisfatta!

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Eventi Enogastronomici, Recensioni Piemonte, Reportage Ristoranti, Vercelli e provincia | No Comments »

    Nuova Trattoria Dac a trà – Castello di Brianza (LC) – Patron Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, Chef Stefano Binda

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 14, 2014

    Il cambio di staff ha fatto bene alla Nuova Trattoria Dac a trà degli ex milanisti Mauro Tassotti e Roberto Donadoni. Infatti, il giovane chef Stefano Binda ha subito conquistato la prima stella Michelin. La sua è una cucina che parte da una “maniacale ricerca della materia prima”, come afferma lui stesso, anche se quello che gli interessa veramente è emozionare. Ci riesce perfettamente giocando e osando con gli accostamenti, le composizioni e le presentazioni dei suoi piatti. Ecco l’esperienza esplosiva di VG

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Lecco e Provincia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Cartoline dal 276mo Meeting Amici Gourmet – IYO Sushi Fusion Experience – Milano (MI) – Direttore Claudio Liu, Chef Haruo Ichikawa

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 13, 2014

    IYO è la nostra scelta quando si tratta di Giappone: un “etnico” che ha trovato la sua originale chiave interpretativa del concetto di fusion, declinandolo con coerenza in ogni frangente. Un’ambientazione minimale e di design, dove fanno comunque capolino i mattoni rossi tipici delle cascine della Brianza, dà subito a intendere che la contaminazione tra le tradizioni qui è ricercata e riuscita, dalla cucina poi escono solo conferme. Pomodoro e olio d’oliva, avocado, pasta kataifi e foie gras, Haruo Ichikawa, forte delle sue variegate esperienze internazionali, non si nega nessuna ispirazione proponendo una linea inconfondibilmente giapponese, basata su materie prime stellari e resa imprevedibilmente metropolitana.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazioni Vini, Eventi Enogastronomici, Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Ristorante del Relais Villa d’Amelia – Benevello (CN) – Chef Damiano Nigro

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 12, 2014

    Il Ristorante del Relais Villa d’Amelia si trova nel cuore delle Langhe in Piemonte, a due passi da Alba, all’interno di un antica residenza ottocentesca. La cucina è affidata allo chef Damiano Nigro. L’offerta gastronomica spazia dalla tradizione culinaria piemontese ai profumi di mare della vicina Liguria, fino a rievocare le origini pugliesi dello chef. Oltre al ristorante gastronomico, il Relais Villa d’Amelia offre ai propri ospiti il ristorante più informale Easy, una piscina esterna, una zona wellness e due sale riunioni.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Cuneo e provincia, Recensioni Piemonte, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Presentazione del prestigioso collegio svizzero Institut auf dem Rosenberg @ Park Hyatt Hotel – Milano

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 11, 2014

    Il prestigioso collegio svizzero Institut auf dem Rosenberg si presenta e lo fa nel migliore dei modi, con una straordinaria giornata milanese dedicata alla stampa e alle mamme al Park Hyatt Hotel Milano. Per raccontare la propria storia e il proprio presente, per raccontare i percorsi didattici, i corsi estivi, le attività extrascolastiche e tutte le peculiarità che rendono l’istituto un’eccellenza. Vi raccontiamo questa giornata attraverso le nostre abituali cartoline…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Prodotti d'eccellenza e lusso, Recensioni Svizzera, Recensioni estero | No Comments »

    Cartoline dal 291mo Meeting VG @ Ristorante Al Pont de Ferr – Milano – Chef Matias Perdomo, Patron Maida Mercuri

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 10, 2014

    Ritorna il nostro incontro, ormai a cadenza annuale, con la cucina creativa e visuale dello chef stellato Matias Perdomo del ristorante milanese Al Pont de Ferr, che è come sempre gestito con professionalità e maestria dalla patron Maida Mercuri. Ecco l’esperienza esclusiva dei nostri Amici Gourmet

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Cartoline Degustazione Esclusiva Dom Pérignon @ G Ristorante Italiano del Golden Palace Hotel – Torino – Special Guest Chef Marco Sacco, Resident Chef Claudio Santin

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 7, 2014

    Prima grande serata in collaborazione con la prestigiosa location torinese del Golden Palace Hotel: le grandi annate della Maison Dom Pérignon sono state accompagnate dai piatti di Marco Sacco, chef/patron del Ristorante Piccolo Lago (due stelle Michelin) e da qualche mese consulente del G Ristorante Italiano, e dell’executive chef Claudio Santin, che hanno creato appunto un menù ad hoc per esaltare al massimo le bollicine di questa storica maison della Champagne.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazione prodotti d'eccellenza, Degustazioni Vini, Eventi Enogastronomici | No Comments »

    Cartoline dal 274mo Meeting VG @ Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 6, 2014

    La sua “trattoria moderna” Chic’n Quick è sempre a pieno regime, è presidente dell’associazione Le Soste, il catering a suo nome tritura coperti a ritmi militareschi e le sue aperture vanno da Rho a Pechino. Non si sa come faccia, ma Claudio Sadler lo si ritrova sempre qui, nel suo ristorante di bandiera, saldamente alla guida dell’ammiraglia del gruppo a trasmettere a staff e brigate la sua filosofia di cucina, fatta di stagioni, grandi prodotti, leggerezza e tecnica ineccepibile, sviscerata in una bibliografia sterminata, fonte di ispirazione per tanti appassionati. Piatti di cuore e materia, un infinito repertorio di tradizioni da tutta l’Italia con qualche garbata pennellata etnica, zero effetti speciali ma sostanza e rigore, per un successo di pubblico indiscutibile. Per questo atteso meeting la sontuosa sala Don Pedro con vista cucina è stata tutta a disposizione dei nostri Amici Gourmet, scopriamo l’esclusivo menù!

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Degustazioni Vini, Eventi Enogastronomici, Lombardia, Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | 1 Comment »

    Ristorante Casa Vicina – Guido per Eataly – Torino – Patron Stefano Vicina Mazzaretto, Chef Claudio Vicina Mazzaretto e Anna Mastroianni

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 5, 2014

    VG torna al Ristorante Casa Vicina che si trova all’interno di Eataly Torino nell’enoteca al piano interrato. La famiglia Vicina si divide alla perfezione: la cura dei dettagli in sala è affidata a Stefano, mentre Claudio e Anna in cucina, rispettivamente nelle vesti di chef e pasticciere. Il punto di forza del ristorante risiede nel rigore con cui questa famiglia di storici professionisti della ristorazione piemontese propone i grandi classici del territorio.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Recensioni Piemonte, Reportage Ristoranti, Torino e provincia | No Comments »

    Oggi Martedì 4 Febbrario dalle 16:30 alle 18:30 Afternoon Tea & Bubbles – Presentazione alle famiglie del prestigioso Collegio Svizzero Rosenberg @ The Park Bar del Park Hyatt Milano

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 4, 2014

    “Salottino di Presentazione alle Famiglie – Istituto Rosenberg”

    Incontro dal Tema: IL FUTURO dei nostri figli è la cosa più importante!

    Martedì 4 Febbraio  Ore 16:30-18:30 – Park Hyatt Hotel – Via Tommaso Grossi, 1  – Milano

    “Afternoon Tea & Bubbles”  Presso la Lounge esclusiva del “The Park Bar”

    I nostri lettori interessati sono ospiti graditissimi. Vi aspettiamo! Previo R.S.V.P. rsvp@luxurybureau.com – Tel. +39.348.2911188 Grazie! A più tardi.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici | No Comments »

    Cartoline dal 273mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

    By ViaggiatoreGourmet | febbraio 3, 2014

    Per fortuna che c’è il Gambero. Alle volte delle cotture a bassa temperatura non hai proprio voglia. Nemmeno del qualcosa disidratato per dare a tutti i costi il croccante, dei piatti agghindati come un vivaio di fiori eduli e no, nemmeno delle referenze in menù “…a modo mio”, foriere dell’ennesima destrutturazione estrema. Alle volte in carta vuoi leggere solo “Capretto da latte al forno con polenta” e sentire il profumo del timo e del burro spumeggiante, mentre il piatto sta ancora uscendo dalla cucina. Vuoi un servizio di salumi come Dio comanda, accompagnato da croissant salati sull’alzatina e mostarda di frutta scodellata da una sontuosa zuppiera. Cerchi un risotto che ti ripaghi di mesi di dieta annullandone totalmente gli effetti, con abbastanza crema di formaggi da aumentarne la gravità. Vuoi viziarti con ostriche, lumache, caviale tra le cure attente di una famiglia alla quarta generazione alla guida di un grande ristorante, vero refugium peccatorum di gourmet e professionisti del settore in cerca di autenticità, classe ed emozione. A tutto questo pensa la famiglia Gavazzi. Per fortuna.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Brescia e provincia, Degustazione prodotti d'eccellenza, Degustazioni Vini, Lombardia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Torre del Saracino – Vico Equense (NA) – Chef Gennaro Esposito

    By ViaggiatoreGourmet | gennaio 31, 2014

    Lo avevamo lasciato all’apice della celebrità, cuoco simbolo del Mediterraneo, da molte parti salutato come il miglior chef d’Italia. Da parte nostra, eravamo incappati in una cucina complicata e cervellotica, in cui solo i passaggi più di tradizione avevano regalato vere emozioni. È passato del tempo, sulla ribalta gastronomica sono saliti nuovi volti e Gennaro Esposito sembra aver decisamente cambiato filosofia mediatica: basso profilo e tanta concretezza. La torre è stata ristrutturata, Capri è stata colonizzata prendendo la gestione di un locale storico dell’isola… eravamo davvero curiosi di sentire cosa la cucina della Torre del Saracino avesse da raccontare al riguardo.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Backstage Eventi Enogastronomici, Eventi Enogastronomici, Napoli e Provincia, Recensioni Campania, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Ristorante Rubacuori dell’Hotel Château Monfort – Milano – Chef Marco Offidani

    By ViaggiatoreGourmet | gennaio 30, 2014

    Il Ristorante Rubacuori è il ristorante principale dell’Hotel Château Monfort di Milano. Come per l’albergo, anche il ristorante nasce dalla fusione di fantasia e passione, frutto di una perfetta miscela che coinvolge arte culinaria e arredi dai toni fiabeschi. Qui, lo chef Marco Offidani accoglie gli ospiti con una filosofia culinaria tutta mediterranea, lirica di emozioni tra innovazione e tradizione in cui si preserva sempre l’originalità e la territorialità dei prodotti scelti

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Hotel Château Monfort – Milano – GM Licinio Garavaglia

    By ViaggiatoreGourmet | gennaio 29, 2014

    Château Monfort è il nuovissimo luxury hotel a cinque stelle situato nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo e dal noto quadrilatero della moda. Interamente ispirato al concept delle atmosfere fairy tales, Château Monfort inaugura una tipologia: quella dello Urban Château, caratterizzato da una forte identità, fantasiaimmaginazione. L’hotel incanta con i suoi spazi sapientemente restaurati ed elegantemente arredati, riproponendo atmosfere e suggestioni di un romantico castello in delicato stile neoromantico. L’hotel offre tutti i servizi di un hotel di lusso a cinque stelle: 77 camere, di cui 10 suite; il lounge bar Mezzanotte; il wine bar La Cella di Bacco; la SPA Amore e Psiche; sala fitness; conference center. Completa l’offerta il Ristorante Rubacuori guidato dallo chef Marco Offidani.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Relais&Hotel | 1 Comment »

    Il Paninetto – Panino D’autore – Patron Stefano Roncari & Francesco Tafuro – Via San Maurilio, 4 (Ang. Via Torino) Milano

    By ViaggiatoreGourmet | gennaio 28, 2014

    Inaugurato il 7/11/2013, un locale dannatamente attuale e che tutti vorremmo sotto casa. Il panino come essenzialità, fulcro e centro della golosità universale, ogni morso una sensazione importante e centrata. Una selezione di materie prime maniacale, abbinamenti fatti con grande rispetto per MAI mortificare nel riscontro palatale il prodotto protagonista. Il Paninetto per sviluppare il concetto di un percorso di degustazione, tanti assaggi per tutti i gusti. [AWARDS Viaggiatore Gourmet 2013] Miglior Concept Format. Tanto per farvi capire quanto sono “Actual“… N.B. Se vi presentate al Paninetto segnalando al momento dell’ordinazione (importante) che avete saputo del locale leggendo questo reportage su Viaggiatore Gourmet, il primo Paninetto vi sarà offerto…

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Milano e provincia, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti | No Comments »

    Ristorante Al Gallione – Bodio Lomnago (VA) – GM Ferruccio Bertoglio, Chef Claudio Bollini

    By ViaggiatoreGourmet | gennaio 27, 2014

    Nuova gestione per il Ristorante Al Gallione di Bodio Lomnago che è convenzionato con il Circuito Amici Gourmet. Nella suggestiva location di un vecchio centro ippico, oltre al ristorante si trovano un ampio Lounge Bar, una sala riunioni e un incantevole giardino. Lo chef Claudio Bollini propone una cucina d’incontro tra piatti legati sia alle tradizioni locali varesotte che alla moderna cucina mediterranea.

    Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>

    Topics: Convenzionato Viaggiatore Gourmet, Recensioni Lombardia, Reportage Ristoranti, Varese e provincia | No Comments »

    « Previous Entries Next Entries »