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Dac a trà: 3 Maggio 2017


3 Maggio 2017

Tipologia Evento: Meeting riservato ai titolari Club Viaggiatore Gourmet aperto anche a nuovi potenziali iscritti alla prima partecipazione

Location: Dac a Trà - Castello di Brianza (LC) - Chef Stefano Binda

Dress Code: Viaggiatore informale

VG consiglia di parcheggiare: Presso le vie limitrofe

VG consiglia di dormire: Presso Red's Redaelli Hotel, Via Don Rinaldo Beretta, 24 Barzanò (LC)

Programma della Giornata:

Ore 12:30: Arrivo partecipanti accoglienza con aperitivo di benvenuto

Il nostro benvenuto:
Cracker d’amidi, mousse di collinetta, ribes fermentati, asparago
Chips di tapioca e barbabietola, gel di carpione, missoltino
Marshmallow di mela, sedano, uova di salmone
Corteccia di carota, maionese all’aneto
Salmone dry, riso venere, gel di pompelmo
Tris di finger con prodotti Inalpi

Ore 13:00: Tutti a tavola!

Gamberi rossi, fave di cacao, rape, tamarindo
Capesante, burola, glassa di funghi, champonzu
La Fassona si fa in tre
Piccione, nocciole, animelle, caffè
Che pizza di risotto
Ravioli di acqua di vongole, crema di mandorle, plancton marino
Rombo e BBQ
Filetto di Fassona in crosta di pane, tartufo nero, carciofi alla romana, salsa al pecorino
Pera all’osmosi d’arancia, sorbetto di shiso, polipodio, anacardi
Caramello, lamponi, caffè
Idromele
Pastinaca, orzo, birra
Bosco sottozero

Menù Speciale ed esclusivo predisposto dallo Chef per illustrissimi ospiti:

Vini in abbinamento: selezione privata di singole bottiglie dalla cantina di Viaggiatore Gourmet

Previsione termine Meeting: ore 16:30

Quota di partecipazione individuale: 150 € (all inclusive)

Modalità di Prenotazione/Registrazione:

- per i nostri titolari Senatori, alias VG Black Card, e per i titolari delle Gold Card ci si può registrare all'evento SENZA effettuare il pre-pagamento attraverso il bottone dedicato
- per i titolari di VG Card Green e Red e per coloro che partecipano per la prima volta a un nostro evento è tassativo per garantirsi la partecipazione registrarsi versando la quota di partecipazione

Prenotazioni Senatori (VG Black Card) e Gold Card

Prenotazione Black e Gold Card


Per le Green card, per coloro che vogliono pagare la quota con carta di credito o Account Paypal o per i non tesserati alla prima partecipazione:

Per info: eventi@altissimoceto.it - VG Mobile - Guest Relations:+39 348.2911188

Dac a Trà
Via S Lorenzo, 1
Castello di Brianza, LC 23884

Dac a Trà
Via S Lorenzo, 1
Castello di Brianza, LC 23884

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