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Recensioni Toscana
« Previous EntriesRistorante Ora D’Aria – Firenze – Chef Marco Stabile
lunedì, febbraio 4th, 2013
Eccoci all’Ora d’Aria, il ristorante dello chef/patron Marco Stabile nel pieno centro di Firenze. Lungo percorso creato ad hoc dallo chef, che ha mixato per noi i piatti del menù tapas proposto a pranzo, che permette di degustare piccoli assaggi gourmet a prezzi accessibili (ndr riconoscibili perché serviti con posate in rame), e i piatti tratti dai suoi menù degustazione. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Hotel Brunelleschi con Ristorante Santa Elisabetta e Osteria della Pagliazza – Firenze – GM Claudio Catani, Chef Simone Bertaccini
lunedì, gennaio 14th, 2013
L’Hotel Brunelleschi di Firenze è un quattro stelle in pieno centro storico. L’albergo offre ai viaggiatori più esigenti 96 camere perfettamente equipaggiate, di cui 70 sono state recentemente ristrutturate e inaugurate il 1° aprile 2010. Le camere danno su Via de’ Calzaiuoli, strada pedonale dello shopping e alcune godono di una vista straordinaria sul Duomo. L’Hotel si affaccia con la sua quattrocentesca torre bizantina semicircolare su un’incantevole piazzetta e ha addirittura un piccolo museo interno con i reperti rinvenuti nel corso del restauro della torre e un calidarium di origine romana…
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Cartoline dal 223mo Meeting VG @ Ristorante Enoteca Pinchiorri – Firenze – Patron Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde, Chef Italo Bassi e Riccardo Monco
martedì, dicembre 11th, 2012
Quarta edizione dei nostri meeting in compagnia degli Amici Gourmet all’Enoteca Pinchiorri. Ogni anno Giorgio Pinchiorri, Annie Féolde e tutto lo staff riescono a sorprenderci con un percorso cibo-vino diverso e senza alcun dubbio memorabile, che supera le nostre altissime aspettative. Quest’anno il sontuoso menù preparato dagli chef Riccardo Monco e Italo Bassi è stato accompagnato da un percorso didattico-comparativo sui grandi terroir italiani e francesi…
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Bagni di Pisa Palace & Spa – San Giuliano Terme (PI) – GM Thomas Parenti
giovedì, settembre 13th, 2012
Amate già dagli etruschi e dagli antichi romani, le terme Bagni di Pisa divennero note alla nobiltà di tutta Europa dal 1743, quando il Granduca di Toscana Francesco Stefano di Lorena ne fece la propria residenza termale estiva, nonché un luogo d’incontro mondano. A pochi chilometri da Pisa, Lucca e Livorno, il Bagni di Pisa Palace & Spa si trova racchiuso in una vasta pianura ricca di bellezze naturali e storico-artistiche. L’hotel ospita 61 tra camere e suite con volte originali del ‘700 e una SPA esclusiva con una nuova ala recentemente ristrutturata, che ha permesso di ampliare ulteriormente l’offerta di massaggi e trattamenti estetici a disposizione dei clienti. Di seguito il racconto della nostra esperienza…
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Fonteverde Tuscan Resort & Spa – San Casciano dei Bagni (SI) – GM Antonino Cardillo
martedì, settembre 11th, 2012
La bellezza della Val d’Orcia è nota in tutto il mondo e proprio i suoi ulivi, i vigneti e le lussureggianti colline sovrastate dal Monte Amiata, fanno da incantevole cornice a un tempio del benessere come il Fonteverde Tuscan Resort & Spa. L’Hotel, affacciato sui calanchi delle terre senesi, sorge su un portico medìceo fatto costruire nel 1607 dal Granduca Ferdinando I ed è situato a San Casciano dei Bagni, un delizioso borgo medievale noto da sempre per le millenarie sorgenti da cui sgorgano acque termali ricche di minerali. Dopo il completo restauro avvenuto nel 2000 con la nuova proprietà STB, il Fonteverde offre molteplici spazi per il relax e trattamenti, che ne fanno uno dei centri per il benessere più attrezzati e confortevoli d’Europa. Di seguito il nostro racconto dettagliato su questa grande esperienza all’insegna del benessere…
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Relais Santa Croce con Ristorante Guelfi e Ghibellini – Firenze – GM Eugenio Rigo, Chef Fabrizio Innocenti
lunedì, settembre 10th, 2012
Nel centro storico di Firenze, un palazzo del ‘700 ospita gli esclusivi e raffinati ambienti dell’Hotel Relais Santa Croce. Il palazzo, oggi Jacometti Ciofi, è stato restaurato recentemente e durante i lavori si sono conservati gli elementi architettonici originali, gli affreschi del XVIII secolo, recuperando anche il mobilio e i tessuti. Una curiosità, che di certo non sarà sfuggita ai gourmet più attenti, è data dal fatto che l’hotel condivide l’ingresso di via Ghibellina con l’Enoteca Pinchiorri.
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Ristorante Magnolia dell’Hotel Byron – Forte dei Marmi (LU) – GM Filippo Giovannelli, Chef Andrea Mattei
venerdì, settembre 7th, 2012
Grande esperienza alla tavola di Andrea Mattei, talentuoso chef toscano, da otto anni al timone del Ristorante La Magnolia dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi. L’albergo è la punta di diamante della catena Soft Living Places, di proprietà dell’imprenditore Salvatore Madonna, che annovera al suo interno anche il Green Park Resort di Calambrone (PI) e l’Hotel Plaza e De Russie di Viareggio (LU). Tre alberghi diversi per un’offerta ricettiva completa, che trova nel motto “Courtesy is our philosophy” il trait d’union perfetto. Di seguito il nostro abituale racconto dettagliato…
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Hotel Savoy Firenze e Ristorante L’Incontro – Firenze – GM Edward Leenders, Executive Chef Remo Vannini, Menù by Fulvio Pierangelini
sabato, settembre 1st, 2012
La storia dell’Hotel Savoy è strettamente legata al territorio circostante, la bella Piazza del Mercato Vecchio, oggi Piazza della Repubblica, che fu per molti secoli il cuore pulsante della vita pubblica e mercantile della città, nonché primo nucleo della Firenze romana. Riaperto nel 2000, dopo un lungo periodo di chiusura, oggi è caratterizzato dallo stile contemporaneo italiano voluto dalla Director of Design Olga Polizzi, sorella minore di Sir Rocco Forte, presidente del gruppo Rocco Forte Hotels.
Anche l’Hotel Savoy e il suo Ristorante L’Incontro, così come tutto il gruppo Rocco Forte Hotels, possono avvalersi della consulenza dello chef Fulvio Pierangelini, uno dei più grandi custodi della grande cucina italiana. Di seguito il nostro consueto reportage dettagliato…
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Grand Hotel Principe di Piemonte 5* con Ristorante Gourmet Piccolo Principe – Viareggio (LU) – Chef Giuseppe Mancino
venerdì, agosto 17th, 2012
Questo albergo in stile liberty fu eretto sul lungomare di Viareggio nei primissimi anni Venti con il nome di Select Palace Hotel. Nel 1925 fu innalzato di due piani, impreziositi dal magnifico frontone che armonizza la parte centrale e nel 1938 fu ribattezzato con il nome attuale. È tornato all’apice del suo incanto nel 2004, dopo un lungo e attento restauro conservativo, che è durato ben 19 mesi. Di seguito il racconto, come sempre minuzioso, della nostra 24 ore…
Archivio storico reportage:
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Hotel e Ristorante Il Salviatino – Fiesole (FI) – GM Stefano Plotegher, Chef Carmine Calò
lunedì, luglio 23rd, 2012
Vi avevamo presentato questo splendido albergo incastonato sulle colline che dominano Firenze, soffermandoci sul suo concetto di hotel experience, sin dalla conferenza stampa e dall’opening party. Ora ve lo raccontiamo come meglio si conviene, ovvero attraverso uno dei nostri dettagliatissimi reportage…
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Hotel St. Regis Florence con Ristorante Etichetta – Firenze – GM Valentino Bertolini, Chef Michele Griglio
venerdì, luglio 6th, 2012
Il Grand Hotel di Firenze ha cambiato pelle e nome. Infatti dal maggio 2011, dopo l’attenta e meticolosa ristrutturazione, questo palazzo d’epoca rinascimentale è stato riaperto con il nome di St.Regis Firenze. Una location mozzafiato nel pieno centro della città, direttamente sul Lungarno, a due passi da Ponte Vecchio e da Piazza della Signoria. Di seguito il nostro dettagliatissimo reportage sul nostro indimenticabile soggiorno…
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Demidoff Country Resort con Ristorante 1556 – Vaglia Loc. Pratolino (FI) – GM Vito Spalluto, Chef Riccardo Serni
domenica, luglio 1st, 2012
Il Demidoff, immerso nel verde delle colline fiorentine, a pochi chilometri dal centro di Firenze e a pochi minuti dall’autodromo del Mugello, è un country resort di recente ristrutturazione, dotato di centro congressi, aree benessere, zona fitness, aree relax e due ristoranti, uno gastronomico e uno più tradizionale con vista su Firenze. Una struttura confortevole che vi raccontiamo con il nostro consueto reportage dettagliato.
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Cartoline dal 162mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Caino – Montemerano (GR) – Chef Valeria Piccini
mercoledì, giugno 6th, 2012
Tappa maremmana con i nostri Amici gourmet nel borgo medievale di Montemerano, dove più di quarant’anni fa è iniziata la storia del Ristorante Caino. Altra grandissima prova di Valeria Piccini e Maurizio Menichetti, dopo che nel 2010 avevano vinto il nostro Award per la miglior cena dell’anno. Di seguito il nostro racconto, come sempre minuzioso…
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Cartoline dal 161mo Meeting Amici Gourmet VG@Ristorante Bracali – Massa Marittima (GR) – Chef Francesco Bracali
domenica, giugno 3rd, 2012
Per la prima volta il Roadshow itinerante con i nostri associati ha fatto tappa in Maremma toscana, per l’esattezza a Massa Marittima, dove i fratelli Luca e Francesco Bracali ci hanno conquistati con un pranzo davvero sontuoso, che vi raccontiamo attraverso il nostro abituale reportage dettagliato…
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Ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze – Firenze – GM Patrizio Cipollini, Chef Vito Mollica
giovedì, maggio 24th, 2012
Una location che lascia senza parole per la sua bellezza e unicità, tant’è vero che è considerato tra gli hotel più belli del mondo. Il GM Patrizio Cipollini ha creato poi una squadra attorno a sé di assoluto livello per offrire tutti i confort e la centralità che la clientela di un hotel di questo livello necessita. Di seguito la nostra cronaca dettagliata di un’intera giornata live in full effect…
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Relais & Chateaux Il Bottaccio Ristorante – Montignoso (MS) – Chef Nino Mosca
sabato, marzo 3rd, 2012
Luxury Suite e Ristorante Gourmet. Vi portiamo alla scoperta di una splendida dimora a due passi dal mare e dalla movida della Versilia…
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Trattoria Bar Bibo – Firenzuola (FI) – Patron Alessandro Cianti
venerdì, gennaio 13th, 2012
Tappa imprescindibile sulla dorsale (tratta A1) Bologna-Firenze, una delle migliori soste gastronomiche di sempre… Grande Alessandro grazie di esistere!
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Ristorante Vincafè, Relais Il Borro – La Corte Wellness&Beauty – San Giustino Valdarno (AR) – Chef Gabriele Senesi, Patron Famiglia Ferragamo
sabato, dicembre 24th, 2011
Nella splendida Tenuta Ferragamo, reportage di una giornata tipo a tutto relax e coccole…
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Hotel Lungarno e Ristorante Borgo San Jacopo – Firenze – Chef Beatrice Segoni
lunedì, settembre 5th, 2011
A due passi due da Ponte vecchio nella centralissima Firenze. Davvero un contesto di grande concretezza e accoglienza di ottimo livello per una delle strutture di accoglienza di Maison Ferragamo…
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Villa Curina Resort e Ristorante Il Convito di Curina – Castelnuovo Berardenga (SI) – Chef Stefania Frache
venerdì, settembre 2nd, 2011
Torniamo a trovare una coppia di amici. Davvero bravi Stefania e Andrea, che mettono passione ed entusiasmo nel loro lavoro. Entrano a pieno merito tra le nostre tappe abituali nei nostri “transiti” nei dintorni della meravigliosa Siena…
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Contributo VG-TV: intervista alla chef Stefania Frache e al patron Andrea De Agostini
Cartoline dal 128mo Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Arnolfo – Colle di Val d’Elsa (SI) – Chef Gaetano Trovato
giovedì, agosto 25th, 2011
Altra grande casa del gusto quella dei fratelli Trovato. Una cucina di grande tecnica, rigore, equilibrio, bella da vedersi, quanto coerente ed emozionante nel riscontro di sapori, temperature e consistenze al palato, ma procediamo con l’abituale cronaca…
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Contributo VG-TV: intervista allo chef/patron Gaetano Trovato e al patron Giovanni Trovato
Osteria da Giovanna – Arezzo Località La Pace – Patron Luca Martini
martedì, agosto 23rd, 2011
Torniamo a far visita all’Osteria da Giovanna, famiglia Martini per una giornata a tutto Gin & Champagne!
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Cartoline dal 134mo Meeting di Altissimo Ceto – Enoteca Pinchiorri – Firenze – Chef Italo Bassi e Riccardo Monco
domenica, luglio 24th, 2011
Meeting con gli Amici Gourmet, memorabile… basta scorrere l’elenco dei piatti, l’elenco dei vini… per capire, per intendersi. Ringrazio davvero tutti dal Patron Giorgio Pinchiorri all’ultimo dello staff per averci coccolato e viziato a dovere per un’intera giornata. GRAZIE!
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Contributo VG-TV: lo chef Riccardo Monco e il direttore Alessandro Tomberli ci presentano il menu e gli abbinamenti
Cartoline dal 127mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Il Canto della Certosa di Maggiano – Siena – Chef Paolo Lopriore
lunedì, giugno 27th, 2011
Straordinario Meeting svolto al Ristorante Il Canto. Ringrazio lo Chef Paolo e la Patron Anna Claudia per l’apertura straordinaria a pranzo e per averci offerto davvero una performance magistrale, che approfondiamo di seguito nel dettaglio…
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Contributo VG-TV: interviste post Meeting ai nostri Amici Gourmet
Ristorante di Poggio Antico – Montalcino (SI) – Chef Oliver Glowig
lunedì, gennaio 10th, 2011
Lasciato lo sfarzoso Capri Palace e le relative due stelle Michelin del Ristorante l’Olivo, Oliver Glowig torna “in continente” e riparte da Montalcino, alla corte della cantina Poggio Antico. La voglia di portare avanti un progetto più suo, la scommessa su un territorio a forte vocazione vinicola, ma ancora in cerca di un grande ristorante rappresentativo… sono molte le considerazioni dei gourmet a cui il nostro deve dare una risposta…
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Ristorante La Tenda Rossa – Cerbaia Val di Pesa (FI) – Famiglie Salcuni e Santandrea
martedì, dicembre 14th, 2010
I ristoranti del cuore, quei ristoranti dove il mestiere di Ristoratore è una cosa seria, dove non è il bruciapadelle a prendersi la ribalta esclusiva, dove il cliente entra ed esce con la voglia di tornare magari senza ricordarsi un piatto, ma sicuramente nella piena consapevolezza di essere stato BENE, accolto e coccolato a dovere, grazie a una regia e un governo esemplari. In questo caso poi ci sono anche grandi piatti da raccontare e dunque pronti via scendiamo nel dettaglio…
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Ristorante Al Giardino – Montalcino (SI) – Chef/Patron Giovanni Luca di Pirro
mercoledì, ottobre 27th, 2010
Lo Chef/Patron Giovanni Luca di Pirro con la moglie Paola, è riuscito nell’intento di realizzare una Oasi Gourmet in quel di Montalcino. Troverete mestiere, conoscenza, cultura associata a materie prime anche e in particolare del territorio…
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Il Pellicano Relais & Chateaux Hotel Ristorante – PelliClub Health & Beauty – Porto Ercole (GR) – Chef Antonio Guida
venerdì, settembre 17th, 2010
Nella mia tappa di trasferimento per le vacanze “lavoro” estive in Puglia giusto a metà strada mi sono concesso una “sosta” al Pellicano, avete presente quei posti dove il giorno della partenza sei triste perchè non vorresti andare via ? Ce ne sono davvero pochi in particolare se uno ha la fortuna di girare solo grandi posti… Ma al Pellicano è diverso, al Pellicano uno vorrebbe andare a viverci…
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Il Borro – Cantina, Resort, Osteria – San Giustino Valdarno (AR) – Famiglia Ferragamo
venerdì, agosto 6th, 2010
Eccellenza nella produzione vinicola, alloggi di lusso, arte e design… Sapori del territorio, tutto questo è Il Borro, una dimensione senza tempo che affonda le sue radici nell’antico Medioevo e offre una formula tra le più all’avanguardia nel panorama dell’ospitalità turistica, un Grazie speciale a Gioia Giacomelli (PR de il Borro) , nostra guida per una 36 ore davvero sorprendente…
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Ristorante Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte 5* – Viareggio (LU) – Chef Giuseppe Mancino
giovedì, agosto 5th, 2010
Un Hotel 5 Stelle con i contro fiocchi, una squadra di giovani talenti tra Sala e Cucina, motivati, organizzati, sempre attenti e concentrati. Un Weekend tra Lavoro e Relax in famiglia di quelli che mi piace raccontare, perché a leggere il nostro sito SI… tanti “gastrofanatici“, ma anche tante giovani famiglie appassionate al tema, sempre alla ricerca di spunti e segnalazioni. Veniamo dunque al nostro abituale Reportage dettagliato di una 36 ore a tutto gusto, coccole e relax.
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