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Recensioni Piemonte
« Previous EntriesRistorante Magorabin – Torino – Chef Marcello Trentini
martedì, maggio 21st, 2013
Eccoci di nuovo in Corso San Maurizio a Torino per unirci a Marcello Trentini e Simona Beltrami ai festeggiamenti per i 10 anni del Magorabin. 10 anni in cui la verve e la voglia di provocare non sono mai venuti meno, in una scena, quella torinese, che ne aveva un gran bisogno. D’altronde si sa il Magorabin per qualcuno è l’uomo nero per altri un “medegon” (più o meno il suo omologo lombardo, che però non spaventava i bambini) su cui si può sempre contare. Così tra qualche provocazione e qualche azzardo, si sa che sulla tavola di Marcello non mancheranno mai acidità vivaci, il profumo del mandarino, la calda speziatura del vermuth e quella contaminazione nord-sud che è stata parte della storia di Torino. Vi segnaliamo, tra l’altro, che i patron di Magorabin possiedono un altro locale, che di fatto è la cantina del Magorabin. Si tratta di Enomagoteca, in Via Matteo Pescatore 10 a Torino.
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Locanda del Bue Rosso – Vercelli – Patron Luca Mainieri e Donatella Bertolone
venerdì, maggio 17th, 2013
Viaggiatore Gourmet è tornato alla Locanda del Bue Rosso, ristorante vercellese specializzato in carni alla griglia. L’atmosfera è cambiata perché il locale è stato rimodernato, ma la proposta qualitativa delle carni rimane sempre da assoluti intenditori.
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Enoteca con Cucina Rosso di Sera – Castelletto Ticino (NO) – Patron Fratelli Gramegna, Chef Cristiano Gramegna
giovedì, maggio 2nd, 2013
Siamo a due passi dal casello di Castelletto Ticino, snodo cruciale dell’Alto Piemonte. Qui sei anni fa i fratelli Gramegna, Cristiano e Davide, rispettivamente in cucina e in sala, hanno aperto la loro enoteca con cucina, quella che loro stessi definiscono “Non solo un’osteria, più di una vineria”. Idee chiare, passione e tanta conoscenza del mondo enogastronomico, vissuto da loro in tutte le diverse sfaccettature, hanno fatto sì che la loro proposta risultasse subito convincente, un working progress continuo, tutto atto al miglioramento dell’offerta. Da allora è in atto un costante aggiornamento. Cucina immediata, prodotti selezionati, cantina sconfinata (oltre 500 etichette) con chicche per tutti i gusti, selezione di distillati da antologia: carta dei whisky con 400 etichette esposte e 300 in mescita; 200 etichette di grappe e 60 etichette di rhum…
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Cartoline dal 259mo Meeting VG @ Il GrecAle – Novello (CN) – Chef Alessandro Neri, Patron Greta Garbo
giovedì, aprile 11th, 2013
Tappa invernale al GrecAle di Novello, dove la patron Greta Garbo ci ha riservato la consueta ospitalità e lo chef Alessandro Neri ci ha solleticato il palato con le nuove proposte. Di seguito le nostre consuete cartoline…
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Ristorante Consorzio – Torino – Patron Andrea Gherra e Pietro Vergano, Chef Noriaki Tamizane
martedì, aprile 9th, 2013
Da tempo si sente solo parlare bene di questo ristorante aperto nel 2008 nel quadrilatero di Torino da due amici Andrea Gherra e Pietro Vergano. Da appassionati di cose buone, il loro intento è quello di far star bene i clienti, proponendogli piatti preparati con selezionate materie prime, ma con un occhio attento al prezzo, in un ambiente caloroso e accogliente.
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Tenuta La Cascinetta – Buriasco (TO) – Patron Paola Trucco e Alessandro Colomba, Chef Matteo Chiaudrero
martedì, aprile 2nd, 2013
Abituale reportage di aggiornamento del Ristorante della Tenuta La Cascinetta, struttura poliedrica e quanto mai attuale, gestita con grande passione da Paola Trucco e Alessandro Colomba, che da un annetto hanno affidato il ruolo di executive chef a Matteo Chiaudrero. Di seguito la nostra abituale cronaca dettagliata…
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Ristorante Shizen – Torino – Restaurant Manager Valeria Pramaggiore, Chef Ang Lye Hock
lunedì, marzo 18th, 2013
È il locale del momento sulla piazza di Torino e dopo averlo provato abbiamo capito il perché. Lo Shizen (termine che in giapponese indica tutto ciò che è naturale) ci ha subito convinti per la bontà delle preparazioni classiche, per la concretezza degli accostamenti più originali e per la presentazione delle portate più creative. Anche la location, moderna e arredata con gusto, e il servizio, dinamico e con le giuste tempistiche, permettono al cliente di avere una bella esperienza. Questa formula, come detto, funziona e non ha convinto solo noi, visto che fortunatamente il ristorante è sempre pieno…
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Cartoline dal 212mo Meeting VG @ Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef/Patron Maurilio Garola
mercoledì, febbraio 6th, 2013
Grande giornata per i nostri associati alla Ciau del Tornavento, il ristorante ricavato nell’ex asilo di Treiso, una tipica costruzione di stile Littorio del 1931, dai Patron Maurilio Garola e Nadia Benech. Un’esperienza all’insegna della grande ospitalità, della buona cucina e della magia di un territorio come quello delle Langhe. Di seguito il nostro racconto dettagliato, che vi ragguaglierà anche sulla Locanda, ovvero in nuovissimo progetto di accoglienza ideato da Maurilio e Nadia per ospitare i clienti della Ciau.
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Ristorante Stella – Domodossola (VB) – Chef/Patron Stefano Allegranza
lunedì, gennaio 7th, 2013
Gran bel locale immerso nel verde delle valli ossolane e circondato da una suggestiva cornice alpina. Un doveroso aggiornamento per raccontare questa bella e concreta realtà gestita dallo chef Stefano Allegranza e da sua moglie Marika…
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Cartoline dal 222mo Meeting VG @ Ristorante Il Patio – Pollone (BI) – Chef/Patron Sergio Vineis
mercoledì, gennaio 2nd, 2013
Primo meeting in compagnia dei nostri associati al Patio di Pollone. Lo chef/patron Sergio Vineis ci ha letteralmente conquistati con un ricco e stuzzicante percorso, mentre in sala abbiamo ricevuto una calorosa e solare accoglienza da parte di Michela. Il nostro consueto reportage dettagliato vi racconterà la nostra esperienza…
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Cartoline dal 208mo Meeting VG @ Ristorante La Valle – Trofarello (TO) – Chef/Patron Gabriele Torretto
domenica, dicembre 23rd, 2012
Nel locale dello chef Gabriele Torretto si sta proprio bene. Merito sicuramente del patron e della sua giovane squadra, ma senza alcun dubbio è l’idea di ristorazione e di accoglienza che ci convince, perché incentrata sul benessere del cliente. Così viste le nostre convincenti esperienze, ci è sembrato inevitabile e naturale organizzare in questo accogliente locale uno dei nostri pranzi con gli Amici Gourmet.
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Cartoline dal 213mo Meeting VG @ Locanda nel Borgo Antico – Barolo (CN) – Chef Massimo Camia
sabato, dicembre 22nd, 2012
Si chiama Locanda nel Borgo Antico, ma è situata in mezzo alle vigne. Infatti, aperta dal 1990 in Barolo da Massimo Camia e da sua moglie Luciana Silvio, dal 2004 si è trasferita dal centro storico in località Boschetti, sulla strada che da Barolo porta a Monforte d’Alba. Un edificio d’epoca rivisitato con rispetto, ma anche con il senso della modernità e dell’efficienza. Di seguito il racconto dettagliato della nostra esperienza in compagnia degli Amici Gourmet alla tavola di Massimo Camia…
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Cartoline dal 246mo Meeting VG @ Ristorante La Pista del Lingotto – Torino – Chef Massimo Guzzone
mercoledì, dicembre 12th, 2012
Uno dei dei pranzi di maggior successo nel 2012. Venti (20) Amici Gourmet hanno condiviso con noi la tavola in questa location senza eguali, dove abbiamo degustato un lungo e interessante percorso proposto dallo chef Massimo Guzzone e dalla sua validissima brigata. Di seguito il nostro reportage su questa piacevole giornata…
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Cartoline dal 206mo Meeting VG @ Villa Crespi – Orta S. Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo
sabato, dicembre 8th, 2012
Ogni volta che andiamo a Villa Crespi in compagnia dei nostri Amici Gourmet, il pranzo si trasforma in un’occasione davvero speciale, tant’è che dall’anno scorso abbiamo raddoppiato le tappe del nostro Roadshow in questa bellissima villa moresca. Un grande grazie alla patron Cinzia Primatesta, allo chef Tonino Cannavacciuolo e a tutto il loro staff per le emozioni che ci regalano anno dopo anno, edizione dopo edizione…
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Trattoria del Tiro a Segno – Borgomanero (NO) – Patron Davide Milani e Janina Slavik, Chef Paolo Donnarumma
giovedì, novembre 15th, 2012
Torniamo volentieri a far visita a Davide e Janina, coppia di patron che ormai da tre anni porta avanti con passione e voglia di fare la Trattoria del Tiro a Segno, con l’apporto in cucina del giovane chef Paolo Donnarumma. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Cartoline dal 163mo Meeting VG @ Ristorante Al Sorriso – Soriso (NO) – Famiglia Valazza
martedì, novembre 13th, 2012
Sontuoso pranzo con gli Amici Gourmet nel ristorante della Famiglia Valazza. Come sempre siamo stati coccolati dalle attenzioni del Patron Angelo Valazza e deliziati dai piatti classici di sua moglie Luisa. Di seguito le nostre consuete cartoline…
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Ristorante KIDO-Ism – Torino – Chef Takashi Kido
mercoledì, ottobre 10th, 2012
Lo scorso anno vi avevamo raccontato in anteprima assoluta questa giovane e interessante realtà, quest’anno siamo tornati al KIDO-Ism per raccontare le continue e significative evoluzioni della cucina fusion di Takashi, giovane chef giapponese con importanti esperienze anche in terra spagnola. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Cartoline dal 230mo Meeting VG @ Il GrecAle – Novello (CN) – Chef Alessandro Neri, Patron Greta Garbo
venerdì, settembre 14th, 2012
Giornata all’insegna del buon umore e della buona cucina di pesce quella trascorsa in compagnia degli Amici Gourmet al GrecAle di Novello, dove siamo stati accolti con il giusto entusiasmo dallo chef Alessandro Neri e dalla patron Greta Garbo. Di seguito il racconto del nostro pranzo…
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Castello & Palazzo Dal Pozzo 5* Rist. Le Fief – Oleggio Castello (NO) – GM Aimone Dal Pozzo, Chef Francesco Luoni
martedì, luglio 24th, 2012
La storia della Proprietà Castello Dal Pozzo è antica e unica come l’eleganza e il lusso dei suoi ambienti, che ne fanno una delle location più esclusive del Lago Maggiore. Un concetto di ospitalità incentrato sulla capacità di coniugare il nuovo all’antico, i servizi di un dinamico hotel di lusso con l’atmosfera complice e rarefatta di una residenza settecentesca.
Il Palazzo, costruito dai Visconti d’Aragona e adiacente al parco secolare, ospita le trenta camere dell’hotel di charme per un relax totale. Ulteriori otto camere in stile sono disponibili presso il Castello, dove gli ambienti storici sono impreziositi dagli arredi della galleria antiquaria della Famiglia Dal Pozzo.
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Cartoline dal 219mo Meeting Amici Gourmet VG @ Piccolo Lago – Verbania (VB) – Chef Marco Sacco
lunedì, luglio 16th, 2012
Tappa primaverile del nostro Roadshow itinerante al Piccolo Lago, il ristorante della Famiglia Sacco. Una gran bella giornata all’insegna dell’ottima cucina e della convivialità, resa ancora più speciale da Marco, che ha messo la sua brigata più che mai a contatto con gli Amici Gourmet, infatti tutti i piatti sono stati serviti dallo staff di cucina e spiegati a turno da un membro diverso, senza considerare poi il suggestivo aperitivo in cucina e lo spettacolare dessert barbecue allestito in riva al lago…
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Osteria Grotto La Dispensa – Mergozzo (VB) – Chef/Patron Roberta Mirarchi
giovedì, luglio 5th, 2012
Nuova apertura in quel di Mergozzo. Roberta Mirarchi, moglie di Carlo Sacco patron con il fratello Marco del Piccolo Lago, ha aperto nell’agosto del 2011 una piccola osteria nel centro del paese: Grotto La Dispensa. Un nome particolare per un’antica casa appartenuta alla parrocchia di Mergozzo e oggi rinata sotto forma di ristorante. In passato, un edificio parrocchiale avrebbe necessitato di una dispensa papale per poter esercitare il commercio ed ecco così spiegato il nome. All’interno del locale c’è esposta una dispensa papale originale datata 1609, gentilmente donata dall’illustre Alberto De Giuli, memoria storica del paese.
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Cartoline dal 199mo Meeting VG @ Ristorante Pascia – Invorio (NO) – Chef Paolo Gatta
martedì, luglio 3rd, 2012
Prima edizione dei nostri meeting al Pascia, il ristorante aperto tre anni fa dai fratelli Gatta, Paolo ed Erica, nella zona del Vergante, a pochi chilometri sia dal Lago Maggiore che dal Lago d’Orta. Tra l’altro è stata l’occasione per apprezzare il restyling completo della sala e alcune migliorie apportate al ristorante. Di seguito il nostro minuzioso reportage…
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Tenuta La Cascinetta Hotel De Charme, Ristorante e Sushi Corner – Buriasco (TO) – Chef Matteo Chiaudrero, Patron Paola Trucco e Alessandro Colomba
venerdì, giugno 29th, 2012
Avvicendamento in cucina alla Tenuta La Cascinetta, infatti da qualche mese Matteo Chiaudrero, già presente nello staff resident, è diventato il nuovo executive chef. Noi, ovviamente, dopo qualche mese di rodaggio siamo passati per un doveroso aggiornamento…
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Cartoline dal 170mo Meeting VG@Ristorante Il Cascinalenuovo – Isola d’Asti (AT) – Chef Walter Ferretto
giovedì, giugno 21st, 2012
Tradizionale tappa del nostro Roadshow in compagnia degli Amici Gourmet dalla Famiglia Ferretto al Cascinalenuovo. Come sempre Walter, Roberto e Alice ci hanno viziati e coccolati per bene. Di seguito il nostro esauriente reportage sul pranzo…
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Ristorante Vintage 1997 – Torino – Patron Umberto Chiodi Latini, Chef Pierluigi Consonni
domenica, giugno 10th, 2012
Vintage 1997, tappa imprescindibile dal Patron Umberto Chiodi Latini e dallo chef Pierluigi Consonni. Di seguito il nostro reportage d’aggiornamento…
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Cartoline dal 193mo Meeting VG @ Ristorante La Credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso & Igor Macchia
venerdì, giugno 8th, 2012
Quinta edizione dei nostri meeting con gli Amici Gourmet al Ristorante La Credenza. Ogni anno è sempre una festa, che nessuno vuole perdersi. Complimenti a Giovanni Grasso e al suo staff per la disponibilità, la passione e la voglia che ci trasmettono ogni volta. Di seguito il nostro reportage…
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Ristorante La Pista del Lingotto – Torino – Chef Massimo Guzzone
domenica, maggio 27th, 2012
Ormai sono passati due anni dalla riapertura di questa suggestiva location. Così torniamo a trovare lo chef Massimo Guzzone e il suo staff per raccontare il consolidamento e la continua evoluzione di questo locale attraverso uno dei nostri reportage…
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Cartoline dal 176mo Meeting Amici Gourmet Piccolo Lago – Verbania (VB) – Chef Marco Sacco
martedì, maggio 22nd, 2012
Un’altra giornata indimenticabile per i nostri Amici Gourmet al Piccolo Lago, dove ormai facciamo tappa due volte l’anno con il nostro Roadshow, visto il grande successo che riscuote ogni edizione e viste le emozioni sempre nuove che ci sanno regalare…
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Cartoline dal 203mo Meeting Amici Gourmet VG@Ristorante La Rei del Boscareto Resort & Spa – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Chen Shiqin
lunedì, maggio 14th, 2012
Essere coccolati da veri professionisti in una location incantevole e rilassante come il Boscareto Resort & SPA è un desiderio che hanno in molti. I nostri Amici Gourmet, sempre attenti ed esigenti, non si sono lasciati scappare l’occasione di passare una giornata fantastica in nostra compagnia in questa perla immersa nelle Langhe…
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Cartoline dal 197mo Meeting Amici Gourmet VG@Trattoria da Balin – Livorno Ferraris frazione Castell’Apertole (VC) – Chef Anna e Angelo Silvestro
sabato, maggio 12th, 2012
“Sua Maestà il Maiale”. Così il Balin ha intitolato il menù esclusivo per gli Amici Gourmet. Un pranzo diverso dal solito, nel quale il patron e la sua squadra hanno voluto farci riscoprire sapori ormai quasi dimenticati e farci assaporare i loro famosissimi risotti in un clima rilassante e goliardico. Di seguito la nostra cronaca dettagliata…
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