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Brescia e provincia
« Previous EntriesCartoline dal 281mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni
martedì, aprile 30th, 2013
Avevamo lasciato lo Chef Stefano Cerveni nella sua vecchia location di Rovato. Lo ritroviamo ora all’interno del suggestivo Borgo Antico San Vitale, sede della Distilleria omonima, che ha accolto il ristorante Le Due Colombe dopo dieci anni di restauro. Il risultato permette ora di assaporare la ricercata offerta enogastronomica di Cerveni avvolti dalla magica atmosfera di un vero borgo del XVII secolo. I nostri Amici Gourmet sono stati coccolati sia con l’esperienza gastronomica dello chef sia con la visita alla distilleria con annessa degustazione. Una merenda a sorpresa ha chiuso splendidamente il nostro meeting…
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Cartoline dal 233mo Meeting VG @ Pizzeria e Pasticceria Sirani – Bagnolo Mella (BS) – Patron Nerio Beghi
giovedì, gennaio 17th, 2013
Suggestiva esperienza per 18 (diciotto) Amici Gourmet da Sirani, in quel di Bagnolo Mella. Il Patron Nerio Beghi ci ha infatti deliziati con un percorso ricco e variegato, composto da panificati e pizze di altissimo livello, impreziositi solo da ingredienti di altissimo livello. Niente di banale, nulla di scontato, solo tanta passione e tanto gusto…
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Cartoline dal 178mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé
venerdì, dicembre 14th, 2012
Ogni anno la nostra tradizionale tappa al Miramonti L’altro chiude il ciclo di pranzi in compagnia degli Amici Gourmet. Un’occasione unica per scambiarsi regali e farsi gli auguri, vista la calorosa accoglienza che Daniela e Mauro ci riservano e il menù appagante e sfizioso che Philippe ci propone, senza dimenticare le etichette dei nostri Partner che accompagnano al meglio la degustazione. Di seguito il nostro reportage, come sempre ricco di dettagli…
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Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa
venerdì, dicembre 7th, 2012
Dopo avervi raccontato l’inaugurazione con le nostre cartoline, abbiamo lasciato ai fratelli Papa un doveroso periodo di rodaggio per affinare tempi di servizio e automatismi. Di seguito il nostro reportage dettagliato, alla scoperta del loro nuovo progetto, il primo interamente loro…
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Quanto Basta (QB) Ristorante – Sirmione (BS) – Patron Silvia Revello e Matteo Mangiarotti
mercoledì, novembre 28th, 2012
Siamo tornati a far visita a Matteo e Silvia, coppia di patron di questo accogliente ristorantino a Sirmione. Un locale che gioca le sue carte attraverso una cucina semplice e accattivante in un atmosfera calorosa. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi
venerdì, novembre 23rd, 2012
La famiglia Gavazzi gestisce questo ristorante nel centro storico di Calvisano da quattro generazioni. Nato inizialmente come albergo con annesso stallaggio, offriva i piatti sapidi e corposi della cucina tradizionale bresciana. Il percorso dei sapori della tradizione che ha fatto conoscere i piatti del Gambero al di fuori delle mura di Calvisano è partito da Edvige Gavazzi, che si trova tuttora in cucina accompagnata dalla nuora Paola, a cui ha saputo trasmettere la passione di Famiglia. Il figlio Antonio, Gino per gli amici, gestisce la sala e accompagna il cliente alla scoperta del sapere culinario passato di generazione in generazione tra i Gavazzi. Un vero e proprio affare di famiglia che anche noi abbiamo potuto riscontrare…
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Cartoline dal 70mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé
lunedì, novembre 12th, 2012
Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Philippe Léveille Edizione 2009]
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Palazzo Arzaga Hotel Spa & Golf Resort con Ristorante Il Moretto – Calvagese della Riviera (BS) – GM Michele Pani, Chef Roberto Stefani
mercoledì, ottobre 31st, 2012
Immerso nel verde delle colline moreniche del Garda, quest’angolo nascosto della Lombardia deve alla sua posizione geografica l’origine e la conservazione nei secoli della piccola corte detta Arzaga, che nel XII secolo insieme al castello di Drugolo probabilmente costituiva un feudo unico.
Nel 1963, dopo ben cinque secoli di abbandono e l’avvicendarsi di numerosi passaggi di proprietà, fu la Famiglia Lanni della Quara a riunire in un’unica proprietà come un tempo Arzaga e Drugolo.
Oggi Palazzo Arzaga è un hotel di lusso ricco di opere d’arte, simbolo di eleganza e dell’arte dell’accoglienza: uno stile ispirato alla tradizionale ospitalità italiana che si contraddistingue in tutto il mondo.
Palazzo Arzaga è inoltre il primo Golf Resort italiano che si possa definire tale, in quanto dispone di due campi da golf in loco con uno standard di livello internazionale. La prima gemma di Arzaga è il percorso di 18 buche Championship (6.410 m/7.010 yards), un tipico Parkland Resort Corse par 72, che sfoggia una serie di caratteristiche tipiche dello stile di Jack Nicklaus II. La seconda gemma è il percorso golf a 9 buche: un Inland Liks par 36, molto rappresentativo del design di Gary Player, conosciuto per essere uno dei migliori Links Course designer al mondo.
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Osteria Gourmet La Dispensa – San Felice del Benaco (BS) – Chef Michele Bontempi
sabato, agosto 11th, 2012
Una sorpresa piacevolissima e del tutto inaspettata questa Dispensa gestita da padre e figlio a San Felice del Benaco, paese sulle rive bresciane del Lago di Garda. Noi, come di consueto, ve la raccontiamo attraverso il nostro dettagliatissimo e più che meritato reportage…
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Cartoline dal 224mo Meeting Amici Gourmet VG @ Ristorante Officina Cucina – Brescia – Chef Andrea Mainardi
mercoledì, luglio 18th, 2012
Andrea Mainardi ha conquistato talmente tanto i nostri Amici Gourmet con la sua cucina e la sua frizzante simpatia, che da quest’anno, viste le numerose richieste, le tappe del nostro Roadshow a Officina Cucina saranno due. Di seguito la cronaca dettagliata del nostro pranzo primaverile…
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Contributo VG-TV: lo chef e il pasticciere Mauro Bettinelli ci raccontano il menù, le impressioni post meeting dello staff e il maître Marco Ghidini ci presenta il progetto Sushich
Ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano 5*L & Villa Principe, Aqua SPA – Gardone Riviera (BS) – Chef Matteo Felter
lunedì, giugno 25th, 2012
Reportage di aggiornamento del Grand Hotel Fasano, struttura costruita nella seconda metà dell’Ottocento come residenza di caccia della Casa Imperiale Austriaca e dal 1959 di proprietà della Famiglia Mayr, che nel corso degli anni ha provveduto al restauro e all’ampliamento, rendendo l’albergo una lussuosa e attuale dimora di charme. Una location davvero maestosa che si affaccia sulle uniche acque del Lago di Garda insignite della bandiera blu di Lega Ambiente e immersa in un grande parco di 12.000 mq.
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Cartoline dall’inaugurazione del Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa
lunedì, giugno 4th, 2012
Serata di inaugurazione del Ristorante Gaudio, nuova avventura professionale dei fratelli Giambattista e Diego Papa, che vedono così il sogno di diventare patron di un ristorante tutto loro trasformarsi in realtà. Dopo il doveroso periodo di rodaggio ve lo racconteremo attraverso uno dei nostri dettagliatissimi reportage. Stay tuned!
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Cartoline dal 165mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Officina Cucina – Brescia – Chef Andrea Mainardi
sabato, maggio 19th, 2012
Ventuno (21) Amici Gourmet in un ristorante che ha un solo tavolo da massimo 8 persone. Vi starete chiedendo com’è stato possibile? La risposta è semplice: grazie alla disponibilità e alla voglia di mettersi in gioco di un giovane talento come lo chef Andrea Mainardi. Abbiamo voluto portarlo al limite, “testarlo” con un folto gruppo di appassionati esigenti e golosi. Il risultato è stato una grandissima prova, ricca di sorprese, documentata dal nostro consueto reportage dettagliato.
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Cartoline dal 73mo Meeting Amici Gourmet VG @ Ristorante Due Colombe – Rovato (BS) – Chef Stefano Cerveni
giovedì, maggio 17th, 2012
Revival mode [Edizione 2010] Cronaca di un grande pranzo in compagnia degli Amici Gourmet al Due Colombe dallo Chef/Patron Stefano Cerveni prima che il ristorante si trasferisse a Borgonato di Cortefranca.
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Cartoline dal 192mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Gualtiero Marchesi del Relais L’Albereta – Erbusco (BS) – A cena con il Maestro Gualtiero Marchesi
venerdì, aprile 20th, 2012
Storica edizione dei nostri Meeting esclusivi: un incontro con il maestro Gualtiero Marchesi seduto a tavola tra noi durante tutto lo svolgersi della degustazione a raccontare, illustrare, guidare… Una regia esclusiva, unica, attenta, irripetibile. Davvero una serata indimenticabile!
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Cartoline dal 112mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveille
lunedì, dicembre 12th, 2011
Ogni anno una sfida nella sfida, ogni anno un piatto in più… Cronaca annunciata di una delle giornate più emozionanti del nostro Roadshow itinerante alla scoperta delle migliori realtà della ristorazione di eccellenza.…
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Cartoline dal 110mo Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Officina Cucina – Brescia – Chef Andrea Mainardi
mercoledì, novembre 2nd, 2011
Revival… Meeting edizione 2010… 2011 in Progress. Stay tuned.
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Messaggio Promozionale : Azienda Agraria Hispellum
Ristorante La Colombara del Relaisfranciacorta – Colombaro di Cortefranca (BS) – Chef Fabrizio Albini
lunedì, agosto 22nd, 2011
Fabrizio Albini, coadiuvato dal brillante Arber Troci in sala (sullo Sfondo), prosegue nel percorso di crescita del ristorante gourmet di casa Berlucchi. Idee, concetti, un affinamento costante, un progress di grande continuità. Entriamo nel dettaglio…
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Quanto Basta (QB) Ristorante – Sirmione (BS) – Patron Silvia Revello e Matteo Mangiarotti
giovedì, giugno 16th, 2011
Davvero una bella scoperta in quel di Sirmione, ottima accoglienza e buona cucina, per un format decisamente attuale gestito tra sorrisi (dettaglio davvero non banale di questi tempi) e regia di ottimo mestiere dei giovani patron…
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Sirani è Pasticceria, Caffè, Pizzeria Gourmet e molto altro a Bagnolo Mella (BS) – Patron Nerio Beghi
domenica, maggio 29th, 2011
Idee davvero chiare, locale sempre pieno. Ero al quarto tentativo… i primi 3 sempre sold out. Dalla colazione passando per lunch, merenda e pizza per cena. Nuovo format, grande format, innovativo con un filo conduttore a tutto mestiere, talento, creatività. Davvero un grande plauso al Patron Nerio Beghi. Adesso non ci resta che tornare con un gruppetto di 8 Amici Gourmet e con un paio di pizze a testa assaggiarle tutte… Promesso! Se vuoi essere degli 8 scrivi subito a eventi@altissimoceto.it
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Ristorante Hotel Pace – Sirmione (BS) – Famiglia Barelli
sabato, agosto 21st, 2010
Elena Barelli in Regia per quella che sarà una cena di assoluto Relax a due passi da un lago mite e rassicurante, alla scoperta di una vera Chicca di accoglienza oltre che di Ristorazione Gourmet, fuori dalle solite “rotte” Guidaiole spesso a tutte PR “PIeRre” e poco cuore, sostanza e contenuto…
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Grand Hotel Fasano 5*L & Villa Principe, Ristorante Il Fagiano, Aqua SPA – Gardone Riviera (BS) – Chef Matteo Felter
domenica, agosto 15th, 2010
Struttura di eccellenza (5*L) organizzata e definita di tutto punto. Non manca nulla al Grand Hotel Fasano, una proprietà attenta ed esigente ma già dal pensiero “moderno” e sintonizzata su quelle che oggi sono le nuove aspettative riguardo la nuova domanda di accoglienza del target “upper-class“. Uno Chef, Matteo Felter, motivato e motivatore; grande carattere, idee chiare, obiettivi inquadrati. Un bravo e attento Regista come Diego Carlassara sul pezzo, in prima linea…
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Ristorante Officina Cucina presso I Monaci Sotto Le Stelle – Brescia – Chef Andrea Mainardi
martedì, luglio 27th, 2010
Non fatevi ingannare dagli sguardi apparentemente inebetiti dei protagonisti della foto… da uno scatto del genere scaturisce tutta l’anima di Officina Cucina. Ci vuole energia, allegria e una buona dose di incoscienza per farsi venire in mente di fare un ristorante con un tavolo solo, ma basta guardarli in faccia per capire che ai due non manca nessuna di queste caratteristiche, anzi. Il pubblico li ha premiati, e ora, in un periodo in cui tutti sono costretti a giocare in difesa, loro rilanciano. Così, dopo esserli andati a trovare in occasione della inaugurazione, era ora della prova su strada della nuova Officina. Sempre all’interno dell’originale complesso artistico-gastronomico dei “I Monaci sotto le Stelle“, ma una mansardina più in là. Cucina nuova e muro che la separava dalla tavolata sparito, la sensazione di casa ancora più amplificata e vera… Andrea Mainardi comunque non sta mai fermo e le novità a questo giro sono particolarmente sorprendenti…
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Cartoline dal 92mo Meeting Relais Franciacorta – Colombaro di Cortefranca (BS) – Chef Fabrizio Albini
martedì, luglio 20th, 2010
Nella splendida cornice del Relais Franciacorta ennesimo Meeting a numero chiuso per 15 fortunati e selezionati Amici Gourmet, al test di una nuova opzione Cena che ha riscosso grande successo. All inclusive: Aperitivo, Cena con vini abbinati, Pernottamento, Ricca Prima Colazione tutto a 150€…
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Ristorante CASTELLO – Dello (BS) – F.lli Papa
mercoledì, gennaio 20th, 2010
Diego e Giambattista Papa avevano già avuto il merito di far entrare un paesello sperduto come Comezzano tra le rotte gourmet, grazie al loro Spirito Divino col quale li abbiamo conosciuti…
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Ristorante Relaisfranciacorta – Colombaro di Cortefranca (BS) – Chef Fabrizio Albini
venerdì, giugno 5th, 2009
Siamo passati la prima volta dal Relaisfranciacorta solo pochi giorni dopo la partenza del nuovo progetto di ristorante gastronomico. La nuova cucina non era ancora ultimata, lo Chef Fabrizio Albini a compiere i primi passi. E’ già passato un anno e il progress è sicuramente evidente…
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Contributo VG-TV: video intervista allo chef Fabrizio Albini
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Ristorante Due Colombe – Rovato (BS) – Chef Stefano Cerveni
lunedì, dicembre 22nd, 2008
La neo-stella Michelin 2009 delle Due Colombe viene da lontano. Inizia il suo viaggio più di cinquant’anni fa, nel secondo dopoguerra, anni in cui la famiglia Cerveni faceva il suo esordio nella ristorazione bresciana…
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Ristorante Officina cucina c/o I Monaci Sotto Le Stelle – Brescia – Chef Andrea Mainardi
giovedì, dicembre 18th, 2008
Ce lo ricordavamo come una delle più gradite sorprese dell’anno scorso. Un po’ per l’audace format del suo locale, quell’idea di unico tavolo, con una cucina e uno chef a completa disposizione degli ospiti (massimo 8-10); anche, e soprattutto, per la grande competenza e le doti tecniche che Andrea Mainardi, classe 1983…
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Dispensa Pani e Vini Franciacorta – Torbiato di Adro (BS) – Chef Vittorio Fusari
martedì, novembre 4th, 2008
Ha abbandonato il suo look storico con zazzera+bandana arrotolata a mo’ di fascia sulla testa ma, nonostante l’immagine più posata, Vittorio Fusari non è davvero in vena di dedicarsi al relax. L’abbandono -dopo 26 anni di onorata carriera e una stella Michelin marchiata a fuoco- della sua storica Trattoria “Il Volto” non è di sicuro una lasciata, anzi, è un raddoppio…
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Ristorante Spirito DiVino – Comezzano (BS) – Chef Diego Papa
giovedì, ottobre 30th, 2008
Da più parti mi sono giunte segnalazioni positive riferite a questo nuovo locale… e così ho investito tempo e risorse, che alle volte capita di “disperdere” … per raccontarvi di questa gradevole esperienza in un locale gestito da un magico trio di giovani motivati ed ambiziosi; Diego Papa (in cucina) Mares Mussio e Giambattista Papa (rispettivamente moglie e marito in sala nei ruoli di accoglienza/regia e Sommelier)…
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