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    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    Tenuta San Guido

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    Fattoria Coroncino

    Fattoria Dezi

    Fattoria Laila

    Fattoria La Monacesca

    Fattoria Le Terrazze

    Fattoria San Lorenzo

    Fattoria Serra San Martino

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    Garofoli

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    Valentini

    Zaccagnini

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    Terra dei Re

    CAMPANIA

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    Sallier de La Tour

    Tasca d'Almerita

    Tenuta delle Terre Nere

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  • Bergamo e provincia

    Ristorante LoRo – Trescore Balneario (BG) – Patron e Chef Pier Antonio Rocchetti

    lunedì, agosto 11th, 2014

    Il Ristorante LoRo si trova in provincia di Bergamo, a Trescore Balneario, e prende il nome dall’unione dei nomi dei suoi creatori: lo chef Pier Antonio Rocchetti e Francesco Longhi, che invece guida la sala. La proposta gastronomica punta su un’attenta selezione di prodotti di stagione di alta qualità che danno vita a piatti dai sapori nuovi e antichi allo stesso tempo. Eccovi il reportage dettagliato della nostra esperienza.

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    Cartoline dal 286mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea

    venerdì, marzo 21st, 2014

    Ritorna il nostro appuntamento annuale con la cucina tristellata dei fratelli Cerea del Ristorante Da Vittorio. Oltre all’offerta esclusiva e di primo livello degli chef, questo meeting ha permesso ai nostri Amici Gourmet di degustare i salumi biologici del Salumificio Pedrazzoli e il sapore unico del Gorgonzola Igor, protagonista quest’ultimo anche di due piatti pensati appositamente degli chef per esaltarne le sue qualità. Anche questa volta, VG e i suoi 19 (diciannove) Amici Gourmet hanno vissuto un’esperienza unica ed esclusiva

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    Cartoline dal 248mo Meeting VG @ Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Chef Paolo Benigni

    martedì, agosto 13th, 2013

    È un locale che trasuda passione, l’Osteria della Brughiera, per il bello e per il buono. Tutto è piacere, goduria, dai salumi alla cucina gourmet, dalla celebrata cantina alla collezione di arte contemporanea. Il locale, gestito con impeccabile mestiere da Stefano Arrigoni, è una tappa di puro edonismo. Lo spirito dell’osteria rivive nell’imperdibile rito dell’aperitivo in cantina: dalla Berkel passa una selezione del meglio dei salumi italiani stagionati in casa (commovente il ricordo di una monumentale bresaola di Bue grasso di Carrù), accompagnati  dai sottoli di produzione propria. Sotto quelle volte non ci si annoia mai e la linea di cucina portata avanti da Paolo Benigni porta il tutto su un altro livello

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    Ristorante Villa Giavazzi – Verdello (BG) – Chef Fabio Borgonovo

    martedì, luglio 2nd, 2013

    Eccoci di ritorno presso Villa Giavazzi, ristorante convenzionato Amici Gourmet. La squadra è rimasta la stessa dell’ultima volta, con Fabio Borgonovo in cucina e Laura Casari in sala. La gestione giovane e dinamica del ristorante si rispecchia appieno nella cucina moderna dello chef Borgonovo. Ecco a voi la nostra esperienza

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    Cartoline dal 201mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Patron Famiglia Cerea

    giovedì, febbraio 14th, 2013

    Giornata a dir poco sensazionale per i nostri Amici Gourmet al Ristorante Da Vittorio di Brusaporto, dove gli chef Chicco e Bobo Cerea hanno inscenato una performance di altissimo livello, presentando ai nostri associati il loro menù Carta Bianca, ovvero un excursus completo e appagante delle loro ultime creazioni. Da sottolineare, anche se qui sono di consuetudine, la grande accoglienza che la Famiglia Cerea ci ha riservato e la professionalità e la cortesia con cui lo staff si è preso cura di noi.

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    Hotel e Ristorante Settecento – Presezzo (BG)

    sabato, dicembre 22nd, 2012

    Il Settecento Hotel è situato a pochi Km dal centro di Bergamo e dall’Aeroporto di Orio al Serio. L’albergo è ricavato in quello che fu un convento prima e una villa d’epoca poi, ristrutturata nel corso degli anni con cura e passione. La peculiarità più evidente e fascinosa è la perfetta fusione tra ambienti ricchi di storia e i comfort più moderni. La struttura, oltre l’hotel, ospita il Ristorante Settecento, l’antica Vineria, il lounge bar, il centro congressi e due piscine, di cui una interna e una esterna.

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    Ristorante Il Saraceno – Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto

    venerdì, dicembre 21st, 2012

    Nel 2007 lo chef/patron di origine amalfitana Roberto Proto e sua moglie Maria prendono una decisione importante e quanto mai radicale, infatti apportano una profonda ristrutturazione del locale di famiglia, che gli permette di modificarne il concept, oltreché l’architettura. La loro idea è quella di elevare la qualità del locale, quindi creano una calorosa zona accoglienza, riducono il numero di coperti e ripongono un’attenzione ancora più scrupolosa alla selezione dei prodotti. La linea di cucina scelta da Roberto privilegia i piatti mediterranei e gli abbinamenti che permettono di esaltare l’ottima materia prima. Di seguito vi raccontiamo questa bella realtà…

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    Cartoline dal 67mo Meeting @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea

    giovedì, novembre 29th, 2012

    [Revival Mode] Cronache dai nostri meeting di maggior successo[Chef Chicco e Bobo Cerea Edizione 2009]. Le nostre consuete cartoline per raccontare un giorno memorabile: ventotto (28) Amici Gourmet al Ristorante Da Vittorio il giorno dopo la conquista della terza stella Michelin. Al termine del nostro racconto per immagini vi porteremo anche nelle suite del Relais…

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    Cartoline dal 236mo Meeting VG @ Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa, Chef Simone Scrivo

    lunedì, novembre 19th, 2012

    Meeting per i nostri Amici Gourmet in questo ristorante stellato di Grumello del Monte, dove dal 2006 il patron Vito Siragusa porta avanti il suo progetto gourmet con la collaborazione dello chef Simone Scrivo e di uno staff solido e affiatato. Di seguito il nostro reportage dettagliato…

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    Antica Osteria dei Camelì – Ambivere (BG) – Patron Camillo Rota, Chef Loredana Vescovi

    sabato, luglio 14th, 2012

    Racchiusa all’interno di una corte del ‘500, in un piccolo paese sulla strada che va da Bergamo a Lecco, questa antica osteria fu aperta nel 1856 dalla famiglia dell’attuale proprietario. Oggi, a distanza di 150 (centocinquanta) anni, la conduzione è rimasta a livello familiare, infatti Camillo si occupa del servizio di sala, mentre ai fornelli ci sono la mamma Fernanda e la moglie Loredana, senza considerare poi che le nuove generazioni della famiglia sono già all’opera sia in sala che in cucina…

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    Ristorante San Martino Treviglio – Treviglio (BG) – Patron Famiglia Colleoni

    domenica, luglio 8th, 2012

    “Una casa, una famiglia, una tradizione”. Così recita il sito internet di questo fascinoso locale nel bergamasco ed effettivamente non si potrebbe sintetizzarne meglio la storia. È infatti dagli inizi dell’800 che la famiglia Colleoni lavora in questa struttura, che agli albori era una stazione di posta e un mercato dei cavalli. L’attività del Ristorante San Martino, così come lo conosciamo noi oggi, ha inizio nel 1969, sotto la guida dello storico patron Beppe. Oggi i tre fratelli, Paolo, Marco e Vittorio, con l’aiuto dei genitori continuano con successo la tradizione di famiglia e lo fanno in una location recentemente ristrutturata con hotel, bistrot (lo Smartino ndr.), piccolo centro fitness & wellness e boutique, dove è possibile acquistare vini e altre prelibatezze.

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    Cartoline dal 160mo Meeting Amici Gourmet Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Chef Paolo Benigni

    giovedì, giugno 7th, 2012

    Un pranzo davvero sontuoso, nel quale siamo stati coccolati dall’aperitivo al dolce, degustando eccellenti materie prime selezionate dal patron Stefano Arrigoni e valorizzate al meglio dalla sapiente mano dello chef Paolo Benigni. Di seguito la nostra cronaca dettagliata di una giornata che ricorderemo a lungo…

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    Cartoline dal 185mo Meeting Amici Gourmet Osteria di Via Solata – Bergamo (BG) – Chef Ezio Gritti

    mercoledì, marzo 21st, 2012

    Ezio Gritti è l’icona di quello che deve e dovrebbe essere un Ristoratore Cuoco alias Chef Patron: accoglienza, regia, concetti, governo esemplari per un’esperienza a tratti anche didattica sempre in assoluto controllo

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    Cartoline dal 183mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen

    venerdì, marzo 16th, 2012

    Coppia di Mattatori! Daniel Facen e Carlo Pierato, anima e corpo di Anteprima. Simpatia, mestiere, qualità senza compromessi tra infinite coccole e attenzioni. Questo quello che vi attende andandoli a trovare…

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    Cartoline dal 131mo Meeting Amici Gourmet Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea

    venerdì, gennaio 27th, 2012

    Una famiglia, un ristorante, un modello, un esempio dell’Italia che lavora, dove qualità, cortesia, attenzioni e riguardi sono fondamenti di un percorso di assoluta eccellenza…

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    Contributo VG-TV: lo chef Bobo Cerea presenta i piatti del menù e le impressioni post meeting degli Amici Gourmet

    Ristorante Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen

    venerdì, luglio 1st, 2011

    Anteprima… si conferma cucina laboratorio di avanguardia. Da un lato la creatività e le pazze intuizioni dello Chef stellato Daniel Facen, dall’altra il rigore, la classe, lo charme, la regia e il governo di sala del Direttore Carlo Pierato. Un mix davvero complementare che consente al cliente di Anteprima di portare a casa il ricordo di un’esperienza di accoglienza, di gusto, di sensazioni tra le più innovative e stimolanti

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    Cartoline dal 86mo Meeting Amici Gourmet Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea

    venerdì, aprile 15th, 2011

    Una grande famiglia, una squadra di professionisti, una location mozzafiato, un know-how senza eguali e ormai consolidato… Tutto questo è il Ristorante Da Vittorio. I Cerea e il loro team hanno dato prova di tutto ciò in occasione di uno dei nostri Meeting, che andiamo a raccontare attraverso l’abituale cronaca per cartoline…

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    Ristorante Villa Giavazzi – Verdello (BG) – Chef Fabio Borgonovo

    lunedì, novembre 22nd, 2010

    Gran bella novità, il ristorante Gourmet di Villa Giavazzi, gestione giovane e determinata. Pranzo esemplare con buona cucina, location e cantina. Andiamo a raccontarvelo con l’abituale dovizia di dettagli e particolari…

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    Cenate con Menù degustazione e il Pernottamento nel Relais con ricca prima colazione vi sarà Offerto!

    mercoledì, maggio 19th, 2010

    E’ un piacere raccontarvi dell’apertura del Fontanile Relais Valcalepio Lounge in abbinamento al Ristorante Stellato Anteprima di Chiuduno (BG). A tal riguardo in esclusiva per voi lettori la possibilità di testare in anteprima il Relax offerto da questo Magnifico Relais, a partire dal prossimo Lunedì 24 Maggio, infatti sarà possibile usufruire di una promozione imperdibile

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    Ristorante Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen

    martedì, giugno 30th, 2009

    Se è vero come racconta che le idee per i suoi visionari piatti gli vengono di notte, in questi quattro anni di apertura di Anteprima Daniel Facen deve aver dormito molto poco. La crescita, l’evoluzione nella sua linea di cucina è evidente, l’elaborazione di nuove idee è a getto continuo…

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    Contributo VG-TV: intervista allo chef Daniel Facen

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    Ristorante Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa

    venerdì, giugno 19th, 2009

    Secondo passaggio Al vigneto di Grumello del Monte (BG). Il ristorante, ricavato da un cascinale immerso nella Valcalepio, era il sogno di Vito Siragusa. Tre anni fa, dopo varie esperienze blasonate in Italia e all’estero, aveva deciso di smettere i panni del dipendente per indossare quelli del Patron

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    Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni

    giovedì, febbraio 19th, 2009

    Un ristorante di qualità e sostanza, con un grande Patron in Stefano Arrigoni (regia e governo ineccepibili) per un graditissimo tono informale che mette a proprio agio ogni tipo di interlocutore. Concretezza e mestiere in cucina con Paolo Benigni, partendo da materie prime oggetto di selezioni maniacali, per non parlare della grandissima cantina…

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    KRISTI RESTAURANT – Bergamo (BG) – Chef Andrea Benigni

    mercoledì, agosto 13th, 2008

    Provato a Pranzo Martedì 20 Maggio 2008

    C’è davvero fermento in provincia di Bergamo, relativamente a novità in termini di eccellenza, in particolare questo nuovo Kristi Restaurant in pieno centro città, ci ha incuriosito come novità assoluta e ve ne diamo il consueto reportage…

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    Ristorante Roof Garden dell’Hotel San Marco – Bergamo – Chef Fabrizio Ferrari

    sabato, febbraio 23rd, 2008


    Provato a pranzo il 21/02/2008

    Dire che Fabrizio Ferrari faccia cucina siciliana è certamente limitante: “cucina metropolitana”, ama definirla lui, riferendosi alle ispirazioni che trae dalle tradizioni cittadine…
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    Ristorante Al Vigneto – Grumello del Monte (BG)

    domenica, gennaio 6th, 2008

    Provato a Pranzo Mercoledì 19 Dicembre 2007

    Davvero una bella scoperta quella di questo Ristorante a pochi minuti da Bergamo, “scovato” in una recente tappa di trasferimento tra Milano e Verona…

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    Ristorante & Show Cooking Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen

    giovedì, maggio 24th, 2007

    Archivio storico reportage:
    -> Meeting del 27 marzo 2008
    -> Master chef del 9 maggio 2008
    -> Reportage del 2 luglio 2009
    -> Reportage del 4 Luglio 2011
    -> Meeting del 20 Gennaio 2012
    Provato a Pranzo Venerdì 13 Aprile 2007
    In genere quando mi muovo con il giovanissimo e talentuoso critico enogastronomico Massimo De Marco (Itadakimasu), dobbiamo definire “vittime” i nostri [...]

    Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea

    mercoledì, novembre 22nd, 2006

    Archivio storico reportage:
    -> Meeting del 1° settembre 2008
    -> Meeting del 23 novembre 2009
    -> Meeting del 13 maggio 2010
    -> Meeting del 19 aprile 2011
    -> Meeting del 20 marzo 2012
    Provato a Pranzo Venerdì 17 Novembre 2006
    Era da tempo che dovevo fare un passaggio in questo locale, tra i più segnalati dai lettori del blog, per quanto [...]