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Recensioni Lombardia
« Previous EntriesCartoline dal 232mo Meeting VG @ Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel – Milano – Chef Andrea Aprea
venerdì, giugno 14th, 2013
Ritorniamo sempre volentieri al Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel per degustare le creazioni dello chef stellato Andrea Aprea, anche perché qui sanno esattamente come coccolare e stupire i nostri Amici Gourmet…
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Cartoline dal 245mo Meeting VG @ Antica Osteria del Ponte – Cassinetta di Lugagnano (MI) – Chef Fabio Barbaglini
mercoledì, giugno 12th, 2013
Primo meeting VG all’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano dopo la sua riapertura. Il 6 settembre 2012, il ristorante ha infatti riaperto sotto la guida dello chef Fabio Barbaglini, allievo prediletto del precedente chef “tristellato” Ezio Santin. I nostri Amici Gourmet sono stati coccolati dai piatti classici del ristorante che sono ora accompagnati dalla cucina contemporanea dello chef Barbaglini. Ecco la loro esperienza unica…
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La crepa – Isola Dovarese (CR) – Patron Fratelli Malinverno
martedì, giugno 11th, 2013
È in una zona magica il Caffè della Crepa. Stretto tra le province di Cremona e Mantova, può pescare tra un repertorio di tradizioni e ricette ammaliante, che propongono con competenza e orgoglio. Il salame all’aglio, marubini, i tortelli di zucca, l’anguilla… ma da queste parti tira anche un’altra aria, che soffia da Parma: per chi vuole lavorare a questi livelli da queste parti, è anche carica di responsabilità e i fratelli Malinverno le affrontano volentieri. Il Savarèn (con la e) è quello di derivazione Cantarelli, con la lingua salmistrata al posto del prosciutto, e arricchito dal ragù classico invece delle polpette. Da quella tradizione mantengono anche un occhio internazionale, la scelta di champagne, vini, distillati, salumi non per spirito modaiolo ma per dare ai prodotti e alle ricette della loro terra un teatro ancora più autorevole. Tanti elementi che hanno fatto di questo caffè a gestione familiare dal 1969, anno dell’apertura, un vero refugium peccatorum per i più navigati gourmet della Lombardia e non solo.
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Cartoline dal 249mo Meeting VG @ Ristorante Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini
venerdì, maggio 3rd, 2013
Eccoci nuovamente ospiti della Famiglia Santini per goderci le squisitezze preparate da Giovanni e Nadia, nominata per l’ennesima volta miglior chef donna del mondo. Tornare Dal Pescatore ha sempre un qualcosa di speciale, non solo per il livello della cucina, ma anche per la calorosa e famigliare atmosfera che caratterizza l’ospitalità a marchio Santini. Eccovi gli scatti e le impressioni di questa memorabile giornata, a cui i nostri Amici Gourmet più affezionati non vogliono assolutamente rinunciare…
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Cartoline dal 281mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni
martedì, aprile 30th, 2013
Avevamo lasciato lo Chef Stefano Cerveni nella sua vecchia location di Rovato. Lo ritroviamo ora all’interno del suggestivo Borgo Antico San Vitale, sede della Distilleria omonima, che ha accolto il ristorante Le Due Colombe dopo dieci anni di restauro. Il risultato permette ora di assaporare la ricercata offerta enogastronomica di Cerveni avvolti dalla magica atmosfera di un vero borgo del XVII secolo. I nostri Amici Gourmet sono stati coccolati sia con l’esperienza gastronomica dello chef sia con la visita alla distilleria con annessa degustazione. Una merenda a sorpresa ha chiuso splendidamente il nostro meeting…
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Armani/Ristorante – Milano – Chef Giandomenico Melandri
martedì, marzo 26th, 2013
Dopo avervi raccontato l’esperienza vissuta all’Armani Hotel, ecco il nostro reportage dettagliato sul ristorante gourmet sito all’ultimo piano dell’albergo, ovvero l’Armani/Ristorante.
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Armani Hotel – Milano
lunedì, marzo 25th, 2013
Armani Hotel Milano è il secondo hotel a essere aperto nel quadro del progetto Armani Hotels & Resorts, una collaborazione tra Giorgio Armani Spa ed Emaar Properties PJSC. L’estetica dell’Armani Hotel Milano è ineguagliabile. Giorgio Armani ha contribuito con il suo tocco personale alla progettazione dell’Hotel, nell’edificio in stile razionalista progettato originariamente da Enrico A. Griffini nel 1937. L’Armani Hotel Milano è situato nel prestigioso edificio di via Manzoni 31 a Milano, nel cuore del celebre quartiere conosciuto come Quadrilatero della Moda. Si trova a pochi minuti dai prestigiosi negozi di Via Montenapoleone e Via della Spiga, dal Teatro alla Scala e dalla Piazza del Duomo…
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Cracco Ristorante in Milano – Chef Matteo Baronetto, Chef/Patron Carlo Cracco
lunedì, marzo 4th, 2013
Nel 2012 il mio personalissimo Pranzo dell’anno, e come ben sapete, per quanto ci riguarda la performance è valutata equamente tra sala e cucina. Andiamo dunque senza indugi a raccontarvi nel dettaglio di questa straordinaria esperienza…
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Grand Visconti Palace – Milano – GM Claudio Gnoni
venerdì, marzo 1st, 2013
Si suole dire che Milano sia una metropoli senza memoria, abituata com’è a cambiar pelle e a proiettarsi nel futuro cannibalizzando il passato, sbrigativa quando si tratta di riutilizzare spazi non rimasti al passo con l’evolversi della vita cittadina.
Vero o falso che sia, questo luogo comune si presta a essere contraddetto e smentito. Il Grand Visconti Palace, ad esempio, sorge su un’area di 12.000 mq, affacciata su Viale Isonzo, che nel 1920 ospitava il Mulino Verga, in seguito mulino di un noto biscottificio…
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Cartoline dal 201mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Patron Famiglia Cerea
giovedì, febbraio 14th, 2013
Giornata a dir poco sensazionale per i nostri Amici Gourmet al Ristorante Da Vittorio di Brusaporto, dove gli chef Chicco e Bobo Cerea hanno inscenato una performance di altissimo livello, presentando ai nostri associati il loro menù Carta Bianca, ovvero un excursus completo e appagante delle loro ultime creazioni. Da sottolineare, anche se qui sono di consuetudine, la grande accoglienza che la Famiglia Cerea ci ha riservato e la professionalità e la cortesia con cui lo staff si è preso cura di noi.
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Cartoline dal 217mo Meeting VG @ Ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia 5*L – Milano – Chef Fabrizio Cadei
mercoledì, febbraio 13th, 2013
Pranzo Amici Gourmet in una delle location più prestigiose di Milano, l’Acanto del Principe di Savoia. Di seguito il nostro reportage…
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Ristorante al V Piano del Grand Visconti Palace – Milano – Chef Matteo Torretta
venerdì, febbraio 8th, 2013
Alla sua quarta incarnazione su questi schermi, Matteo Torretta è uno per cui possiamo pure evitare i convenevoli. La sua storia culinaria la conosciamo tutti e ormai sembrano non esserci abbastanza cucine, microfoni o telecamere per contenere l’autoproclamatosi King di Rho. Inutile dire che questo suo personaggio abbia attirato da più parti giudizi contrastanti, dall’essere ormai impegnato solo come showman, al preferire i dopo lavoro in giro per Milano ai servizi in cucina. Sarà, ma chi ama meditare su quello che gli viene servito sa che uno chef comunica con i suoi piatti e quello che Matteo ci ha raccontato in questa degustazione al suo nuovo Attico Gourmet ci ha lasciato piacevolmente sorpresi: abbandonate le intemperanze culinarie, ci ha proposto un percorso di piatti dai gusti morbidi e piacioni (in Prospettiva Torretta, s’intende), in cui certe sue spigolosità palatali sono state smussate in favore di un’espressione più matura e mentale del suo carattere e della sua mano, sempre riconoscibilissimi. Comunque un ritorno alle origini c’è. L’avevamo conosciuto e apprezzato in coppia con un maître d’eccezione e in sala al V Piano è arrivato un fuoriclasse: Alberto Tasinato, ex Trussardi alla Scala, un professionista che ha sempre tutto sotto controllo, propone abbinamenti azzeccati e ricercati e ora ha quella libertà da certe sovrastrutture che gli servirà per dare il giusto supporto al King…
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Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel – Milano – GM Claudio Ceccherelli, Chef Andrea Aprea, RM Nicola Ultimo
venerdì, febbraio 1st, 2013
Dopo essere stato promessa stella Michelin al Ristorante Il comandante del Romeo di Napoli, Andrea Aprea è riuscito a conquistare al primo tentativo il prestigioso riconoscimento alla guida del Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel di Milano. Il merito va sicuramente attribuito al GM Claudio Ceccherelli per aver voluto fortemente Andrea con sé e allo chef per aver raggiunto con duro lavoro e professionalità dei grandissimi risultati in pochissimo tempo. Dal canto nostro abbiamo sempre creduto nelle potenzialità di questo giovane chef, quindi non possiamo che essere felici per lui e per la sua brigata. Di seguito il racconto dettagliato della nostra ultima esperienza al VUN…
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Cartoline dal 225mo Meeting VG – Enrico Bartolini @ Devero Hotel – Cavenago Brianza (MB) – Chef Enrico Bartolini
giovedì, gennaio 31st, 2013
[Revival Mode], cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Enrico Bartolini release 2012]
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Cartoline dal 233mo Meeting VG @ Pizzeria e Pasticceria Sirani – Bagnolo Mella (BS) – Patron Nerio Beghi
giovedì, gennaio 17th, 2013
Suggestiva esperienza per 18 (diciotto) Amici Gourmet da Sirani, in quel di Bagnolo Mella. Il Patron Nerio Beghi ci ha infatti deliziati con un percorso ricco e variegato, composto da panificati e pizze di altissimo livello, impreziositi solo da ingredienti di altissimo livello. Niente di banale, nulla di scontato, solo tanta passione e tanto gusto…
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Cartoline dal 239mo Meeting VG @ Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Patron Daniele Picelli e Chef Marika Prina
giovedì, gennaio 10th, 2013
Originalità, creatività, passione. Il Charlie 1983 è tutto questo e non solo, infatti siamo sempre molto contenti di tornarci e lo sono anche i nostri Amici Gourmet, che non vogliono assolutamente perdersi quel riuscitissimo connubio gastronomico di sostanza e inventiva, che rende un pranzo da Marika e Lele così speciale. Ogni anno ci aspettano una grande accoglienza, divertimento e buona cucina, ogni anno stiamo sempre meglio…
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Hotel e Ristorante Settecento – Presezzo (BG) – Chef Antonio Cuomo
sabato, dicembre 22nd, 2012
Il Settecento Hotel è situato a pochi Km dal centro di Bergamo e dall’Aeroporto di Orio al Serio. L’albergo è ricavato in quello che fu un convento prima e una villa d’epoca poi, ristrutturata nel corso degli anni con cura e passione. La peculiarità più evidente e fascinosa è la perfetta fusione tra ambienti ricchi di storia e i comfort più moderni. La struttura, oltre l’hotel, ospita il Ristorante Settecento, l’antica Vineria, il lounge bar, il centro congressi e due piscine, di cui una interna e una esterna.
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Ristorante Il Saraceno – Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto
venerdì, dicembre 21st, 2012
Nel 2007 lo chef/patron di origine amalfitana Roberto Proto e sua moglie Maria prendono una decisione importante e quanto mai radicale, infatti apportano una profonda ristrutturazione del locale di famiglia, che gli permette di modificarne il concept, oltreché l’architettura. La loro idea è quella di elevare la qualità del locale, quindi creano una calorosa zona accoglienza, riducono il numero di coperti e ripongono un’attenzione ancora più scrupolosa alla selezione dei prodotti. La linea di cucina scelta da Roberto privilegia i piatti mediterranei e gli abbinamenti che permettono di esaltare l’ottima materia prima. Di seguito vi raccontiamo questa bella realtà…
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Cartoline dal 178mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé
venerdì, dicembre 14th, 2012
Ogni anno la nostra tradizionale tappa al Miramonti L’altro chiude il ciclo di pranzi in compagnia degli Amici Gourmet. Un’occasione unica per scambiarsi regali e farsi gli auguri, vista la calorosa accoglienza che Daniela e Mauro ci riservano e il menù appagante e sfizioso che Philippe ci propone, senza dimenticare le etichette dei nostri Partner che accompagnano al meglio la degustazione. Di seguito il nostro reportage, come sempre ricco di dettagli…
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Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa
venerdì, dicembre 7th, 2012
Dopo avervi raccontato l’inaugurazione con le nostre cartoline, abbiamo lasciato ai fratelli Papa un doveroso periodo di rodaggio per affinare tempi di servizio e automatismi. Di seguito il nostro reportage dettagliato, alla scoperta del loro nuovo progetto, il primo interamente loro…
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Pisacco Restaurant & Bar – Milano – Chef Fabio Gambirasi, Consulente Andrea Berton
mercoledì, dicembre 5th, 2012
Si è parlato molto in questi mesi di Pisacco, il bistrot aperto da qualche mese in zona Corso Como a Milano, soprattutto perché tra i soci che hanno contribuito all’apertura, oltre a manager, collezionisti, avvocati e architetti, c’è lo chef Andrea Berton. Un locale che punta sull’essenzialità della cucina, dell’arredo e del servizio, che vuole risultare accessibile a un pubblico ampio, proponendo piatti della cucina italiana moderna a un prezzo contenuto. Di seguito il nostro consueto reportage dettagliato…
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Cartoline dal 67mo Meeting @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea
giovedì, novembre 29th, 2012
[Revival Mode] Cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Chicco e Bobo Cerea Edizione 2009]. Le nostre consuete cartoline per raccontare un giorno memorabile: ventotto (28) Amici Gourmet al Ristorante Da Vittorio il giorno dopo la conquista della terza stella Michelin. Al termine del nostro racconto per immagini vi porteremo anche nelle suite del Relais…
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Quanto Basta (QB) Ristorante – Sirmione (BS) – Patron Silvia Revello e Matteo Mangiarotti
mercoledì, novembre 28th, 2012
Siamo tornati a far visita a Matteo e Silvia, coppia di patron di questo accogliente ristorantino a Sirmione. Un locale che gioca le sue carte attraverso una cucina semplice e accattivante in un atmosfera calorosa. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi
venerdì, novembre 23rd, 2012
La famiglia Gavazzi gestisce questo ristorante nel centro storico di Calvisano da quattro generazioni. Nato inizialmente come albergo con annesso stallaggio, offriva i piatti sapidi e corposi della cucina tradizionale bresciana. Il percorso dei sapori della tradizione che ha fatto conoscere i piatti del Gambero al di fuori delle mura di Calvisano è partito da Edvige Gavazzi, che si trova tuttora in cucina accompagnata dalla nuora Paola, a cui ha saputo trasmettere la passione di Famiglia. Il figlio Antonio, Gino per gli amici, gestisce la sala e accompagna il cliente alla scoperta del sapere culinario passato di generazione in generazione tra i Gavazzi. Un vero e proprio affare di famiglia che anche noi abbiamo potuto riscontrare…
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Cartoline dal 236mo Meeting VG @ Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa, Chef Simone Scrivo
lunedì, novembre 19th, 2012
Meeting per i nostri Amici Gourmet in questo ristorante stellato di Grumello del Monte, dove dal 2006 il patron Vito Siragusa porta avanti il suo progetto gourmet con la collaborazione dello chef Simone Scrivo e di uno staff solido e affiatato. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
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Ristorante La Piazzetta – Origgio (VA) – Chef Michele Mauri
venerdì, novembre 16th, 2012
Uno chef giovane con tanta voglia di fare, tanto entusiasmo e tanta passione. Questo è Michele Mauri, lo chef/patron che da un anno e mezzo ha riaperto, ristrutturandolo completamente, questo ristorante nel tranquillo centro abitato di Origgio, appena fuori le porte di Milano. Di seguito il nostro reportage dettagliatissimo…
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Cartoline dal 164mo Meeting VG @ Antica Trattoria del Gallo dal 1870 – Gaggiano (MI) – Patron Paolo Reina
venerdì, novembre 16th, 2012
Grande esperienza per i nostri Amici Gourmet in questa storica trattoria nell’hinterland milanese. Ottimi piatti, coccole continue e una calorosa accoglienza hanno reso questo pranzo di grande livello e assolutamente conviviale. Di seguito il nostro reportage dettagliato…
Mercoledì 28 Novembre alle 12.30 torniamo a Gaggiano con i nostri associati. Se vuoi partecipare anche tu scrivi a eventi@altissimoceto.it o chiama subito lo +39.348.2911188 per gli ultimi posti disponibili.
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Cartoline dal 70mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé
lunedì, novembre 12th, 2012
Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Philippe Léveille Edizione 2009]
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Trussardi alla Scala Il Ristorante – Milano – Chef Luigi Taglienti, Consulente Carlo Cracco
venerdì, novembre 9th, 2012
Dopo l’arrivo in piazza della Scala della coppia Cracco-Taglienti, nelle vesti rispettivamente di consulente gestionale e di executive chef, abbiamo lasciato volutamente passare alcuni mesi prima di tornare al Ristorante del Trussardi alla Scala. Un periodo necessario per il nuovo staff di cucina per trovare i giusti sincronismi, creare l’amalgama tra le varie figure professionali e iniziare a impostare la nuova linea di cucina. Di seguito il nostro abituale (e atteso) reportage di dettaglio…
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Cartoline dal 226mo Meeting VG @ Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler
giovedì, novembre 1st, 2012
Esperienza davvero esclusiva vissuta con i nostri Amici Gourmet al Ristorante Sadler, infatti lo chef/patron ha aperto eccezionalmente il ristorante a pranzo e ci ha riservato la saletta privata con cucina a vista, così da permetterci di degustare al meglio le sue ultime creazioni a base di pesce. Un grande pranzo fatto di attenzioni, cura dei dettagli e ottima cucina…
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