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    Evento: World Pastry Stars

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    Location: Four Seasons Hotel Milano

    Date: 18 e 19 Maggio 2014

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    Evento: Io Bevo Così

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    Location: Monastero del Lavello (LC)

    Date: 25 e 26 Maggio 2014

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    ISBN: 8879288598
    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


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    ISBN: 9788836543274
    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    ISBN: 9788836543274
    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    PIEMONTE

    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

    Edoardo Sobrino

    Elio Perrone

    Enzo Boglietti

    E. Pira & Figli - Chiara Boschis

    Eraldo Viberti

    Ettore Germano

    Flavio Roddolo

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    Fontanafredda

    Forti del Vento

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    Giacomo Grimaldi

    Giacomo Vico

    Gianni Gagliardo

    Icardi

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    Josetta Saffirio

    La Spinetta

    Luciano Sandrone

    Luigi Baudana

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    Malvirà

    Manzone

    Marchesi Alfieri

    Mascarello Giuseppe e figlio

    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

    Moccagatta

    Montaribaldi

    Monti

    Nada Fiorenzo

    Negro Angelo

    Oddero

    Parusso

    Pelissero

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    Piero Busso

    Pio Cesare

    Podere Rocche dei Manzoni

    Poderi A. Bertelli

    Poderi Aldo Conterno

    Poderi Luigi Einaudi

    Principiano Ferdinando

    Produttori del Barbaresco

    Prunotto

    Raineri Gianmatteo

    Roberto Voerzio

    Rinaldi

    Rivetto

    Rizzi

    Schiavenza

    Sottimano

    Tenuta Rocca

    Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

    Ugo Lequio

    Vietti

    Villa Giada

    LOMBARDIA

    Barone Pizzini

    Bellavista

    Berlucchi

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    Cavalleri

    Colline della Stella

    Contadi Castaldi

    Ferghettina

    Gatti Enrico

    La Montina

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    Togni-Rebaioli (Enrico Togni)

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    Tenuta di Sesta

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    Tenuta PoggioVerrano

    Tenuta San Guido

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    Tenuta Vecchie Terre di Montefili

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    Tenute Folonari

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    Fattoria Coroncino

    Fattoria Coroncino

    Fattoria Dezi

    Fattoria Laila

    Fattoria La Monacesca

    Fattoria Le Terrazze

    Fattoria San Lorenzo

    Fattoria Serra San Martino

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    Garofoli

    Lanari

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  • Reportage Ristoranti

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    Hotel Il Pellicano – Porto Ercole (GR) – Patron Roberto Sciò, GM Danilo Guerrini

    mercoledì, aprile 16th, 2014

    Inaugurato il 2 giugno 1965, Il Pellicano nasce per volere di due innamorati, l’aviatore inglese Michael Graham e un’affascinante signora del jet set americano, Patsy Daszel. Nel tempo la loro casa fu aperta agli amici degli amici e tra i più affezionati e costanti visitatori dei Graham c’era il carismatico imprenditore italiano Roberto Sciò, che si innamorò a tal punto del luogo e delle sue atmosfere da decidere di acquistare la proprietà nel 1979. Ora il Pellicano è un elegante hotel all’interno del circuito Leadings Hotels of the World a 5 stelle che ha saputo mantenere intatta l’atmosfera glamour di una residenza privata.

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    Cartoline dal 301mo Meeting Amici Gourmet VG @ Ristorante La Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN) – Chef Moreno Cedroni

    lunedì, aprile 14th, 2014

    Dove Moreno Cedroni trovi tutta questa energia, qualcuno ce lo deve spiegare. Chissà in quanti dopo quasi 30 anni di onorata carriera nel proprio ristorante e aver concettualmente rivoluzionato la cucina di pesce italiana sarebbero ancora in grado di proporre, a cadenza più o meno annuale, piatti così vividi, originali, vibranti. Moreno ha sempre avuto un senso del gusto sorprendente, quello che gli ha permesso, per esempio, di aprire il frigo, trovare una mozzarella, della Nutella e un sedano rapa e confezionare un dessert fulminante, che ha fatto la storia…

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    Cartoline dal 320mo meeting VG @Ristorante Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni – Bellagio (CO) – Chef Ettore Bocchia

    giovedì, aprile 10th, 2014

    Breaking News – Venerdì 18 Aprile saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni per una delle nostre cene. Se volete essere dei nostri scrivete subito a eventi@altissimoceto.it. Vi aspettiamo!

    Una tavolata al tramonto su una delle più belle terrazze del mondo: una location leggendaria e ambita dal jet set internazionale, per una serata è stata tutta dei nostri Amici Gourmet. Atmosfera irripetibile e musica dal vivo, niente di meglio per godere della sontuosa cucina di Ettore Bocchia: chef di vaglia, dotato di indiscusso rigore tecnico sui classici e altrettanto celebre per l’avanguardistica ricerca sul molecolare, di cui è il più illustre rappresentante italiano…

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    Cartoline dal 295mo Meeting VG @ Ristorante Agli Amici – Udine Fraz. Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello

    mercoledì, aprile 9th, 2014

    Breaking News – Sabato 10 Maggio saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante Agli Amici per uno dei nostri pranzi. Se volete essere dei nostri scrivete subito a eventi@altissimoceto.it. Vi aspettiamo!

    Il carattere mantiene l’originalità trascendendo le tecniche e negli anni Emanuele Scarello si è imposto come una delle voci più originali del nostro panorama gastronomico. La sua unicità sta nell’essere in grado di realizzare piatti di grande piacevolezza, golosi e concilianti, pur mantenendo alto il coefficiente di difficoltà tecnico e proponendo scomposizioni a volte anche estreme

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    Four Seasons Hotel Milano – Milano – GM Vincenzo Finizzola, Executive Chef Sergio Mei

    martedì, aprile 8th, 2014

    Il Four Seasons Hotel Milano si trova in Via Gesù, nel cuore del Quadrilatero della Moda milanese. L’hotel sorge sui resti di un convento del XV, che è stato riportato alla luce a seguito degli interventi di restauro di Palazzo D’Adda per la sua conversione in hotel. I frammenti degli affreschi e l‘incantevole chiostro del convento creano una cornice unica, che unita agli elementi di design dell’arredamento, dona all’hotel uno stile sofisticato, discreto e raffinato, in una sottile miscela di tradizione e innovazione

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    Cartoline dal 319mo Meeting @ Castello & Palazzo Dal Pozzo 5* Rist. Le Fief – Oleggio Castello (NO) – GM Aimone Dal Pozzo, Chef Francesco Luoni

    lunedì, aprile 7th, 2014

    Torniamo con piacere a respirare l’atmosfera britannica del maniero della famiglia Dal Pozzo e stavolta condividiamo l’esperienza coi nostri Amici Gourmet. Al centro di un parco secolare, una naturale terrazza panoramica con vista sul Lago Maggiore, dove abbiamo goduto dell’ospitalità impeccabile e familiare dello staff del Castello, circondati dall’intramontabile fasto nobiliare dell’unico esempio di stile neogotico inglese che sia possibile ammirare in Italia. Lo chef Franscesco Luoni non poteva chiedere di meglio per ammaliare i propri ospiti, prima ancora di farli accomodare ai tavoli del suo Le Fief. Per questa occasione ha optato per una proposta a tutto Mediterraneo: grande gusto e concretezza, pescato spettacolare e generosi tocchi di erbe aromatiche.

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    Cartoline dal 298mo Meeting VG @ Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) – Chef Massimo Spigaroli

    venerdì, aprile 4th, 2014

    Breaking News – Sabato 3 Maggio saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante Antica Corte Pallavicina per uno dei nostri pranzi. Se volete essere dei nostri scrivete subito a eventi@altissimoceto.it. Vi aspettiamo!

    Non esiste goloso al mondo che non ami lasciarsi andare alla gaudente magnificenza emiliana: un patrimonio planetario entrato nella leggenda, il cui ambasciatore indiscusso è Massimo Spigaroli. Nel suo fortino di famiglia sulle rive del Po, più di cinquant’anni e due generazioni di ricerca, passione e operosità instancabile hanno creato un refugium peccatorum per gourmet di tutto il mondo, come testimonia la celeberrima cantina (”paradiso”) dei culatelli da cui si servono celebrities da tutto il globo. Tanti i meriti storici della famiglia Spigaroli, dal recupero del maiale nero alla riscoperta dello Strolghino, quel salame di Culatello che ha condannato alla dipendenza gli amanti della norcineria. Una giornata speciale per i nostri Amici Gourmet, accompagnati e coccolati da tutto lo staff capitanato dallo chef Massimo, sempre orgoglioso del suo relais dell’Antica Corte Pallavicina, culmine di vent’anni di ristrutturazioni: un percorso trionfale di prodotti straordinari.

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    Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano – Chef Wicky Priyan – Patron Nozomi

    giovedì, aprile 3rd, 2014

    Lo chef Wicky Priyan propone la sua personale arte culinaria presso il ristorante milanese Wicky’s Wicuisine Seafood. Wicky Priyan si definisce “cingalese di nascita, ma giapponese per vocazione” perché nutre un profondo rispetto per il cibo e la cultura del Sol Levante, dove ha studiato con grandi maestri. Nel suo locale propone invenzioni ispirate dalla cucina kaiseki, l’espressione culinaria più raffinata del Giappone, che pone i suoi principi sulla freschezza degli ingredienti, rigorosamente di stagione, e sulla presentazione dei piatti e la loro decorazione attraverso l’utilizzo di elementi naturali come fiori, foglie di bambù o di acero.
 Presso il suo ristorante, lo chef Wicky Priyan propone una fusione tra la più sofisticata gastronomia giapponese, i migliori prodotti italiani e i più ricercati frutti provenienti dai cinque continenti. Ecco l’esperienza fusion di VG!

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    Cartoline dal 334mo meeting VG @Ristorante Il Cascinale Nuovo – Isola d’Asti (AT) – Chef Walter Ferretto

    mercoledì, aprile 2nd, 2014

    Nuovo appuntamento con il nostro Premium Partner Bocchino, ulteriore approfondimento delle molteplici possibilità di utilizzo e abbinamento della grappa nella grande cucina. Questa volta sono stati i dinamici fratelli Ferretto, Walter e Roberto a mettere la loro esperienza in questo stimolante gioco, sempre ottimamente supportati da Alice, rampolla di famiglia e ineccepibile padrona di casa…

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    Asola | Cucina Sartoriale – Milano – Chef Matteo Torretta

    martedì, aprile 1st, 2014

    Breaking News – Lunedì 28 Aprile saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante Asola | Cucina Sartoriale, al 9° piano del Brian & Barry Building, per una delle nostre cene. Se volete essere dei nostri scrivete subito a eventi@altissimoceto.it. Vi aspettiamo!

    Nuova avventura per lo chef Matteo Torretta, che ha appena aperto il suo ristorante Asola | Cucina Sartoriale nel cuore di Milano. Il locale si trova al nono e decimo piano dell’imponente Brian & Barry Building, nuovo luogo d’incontro e di shopping nato dalla volontà di Brian & Barry, Eataly e Sephora. La cucina dello chef Torretta ha già deliziato VG e il nuovo ristorante ha dato luce a ulteriori e innovative creazioni culinarie. VG lo sa già perché è andato a provarlo in anteprima, ben prima dell’apertura al pubblico di giovedì 27 Marzo 2014. Ecco la nostra esperienza…

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    Cartoline dal 338mo meeting VG Roadshow Tappa Ufficiale BMW @Ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze – Chef Vito Mollica

    lunedì, marzo 31st, 2014

    Sperimentiamo ulteriormente le chicche della cantina privata del nostro premium partner Bocchino, nella nuova “puntata” dei nostri VG Roadshow in collaborazione con BMW Italia. Al volante delle nuovissime Serie 3 Berlina, Touring e Gran Turismo ci siamo diretti verso Firenze, alla corte di Vito Mollica, chef del Ristorante Il Palagio nello spettacolare Four Seasons. Luogo magico e dal fascino unico, palcoscenico di una cucina sontuosa, tecnica e terragna, dal carattere toscano e dal respiro internazionale. Grazie all’estro e alla classe dei barman dell’hotel, grandi classici del bere miscelato sono stati rivisti in versione grappa: Via Veneto (ribattezzato per l’occasione “Gran Turismo“) e Manhattan, esempio di freschezza il primo quanto di raffinata pulizia il secondo, ideale spalla anche per il complesso abbinamento con la carne bianca della Tacchinella di Zavoli arrostita alle castagne e salsa alla Grappa Cuvée di Barriques 2009, culmine di un percorso a tinte forti, invernale e decisamente gourmand. Ecco il resoconto dell’esperienza dei nostri 50 (cinquanta) Amici Gourmet.

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    Messina | Il Ristorante – Hong Kong – Chef Francesco Greco

    venerdì, marzo 28th, 2014

    A Hong Kong ci sono tanti ristoranti italiani, alcuni sono molto apprezzati, altri una sono una pessima imitazione delle trattorie del Bel Paese, pochissimi sono come Messina, Il Ristorante. Si trova sulla terra ferma, a Hung Hom, una posizione non comodissima per gli honkonghini che vivono sull’Isola, ma che non scoraggia gli appassionati di cucina siciliana. Il ristorante è del gruppo Ko Dining e divide il quinto piano del building con un ristorante cinese e uno giapponese, anche questi molto eleganti. È possibile organizzare dei safari dinner: si inizia in uno dei ristoranti e si prosegue negli altri due per concludere la serata nel wine bar privato, che accoglie una cantina di altissimo livello, cigar room e pianobar, tutto in stile elegantemente cinese.

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    Cartoline dal 296mo Meeting VG @Antica Osteria Cera – Lughetto di Campagna Lupia (VE) – Famiglia Cera

    mercoledì, marzo 26th, 2014

    Portiamo i nostri Amici Gourmet alla scoperta di una delle più grandi cucine di pesce d’Italia, la bistellata Osteria Cera. Un locale dal successo trasversale, in grado di conquistare i più navigati gastronomi e i clienti occasionali grazie a piatti dai gusti sempre intensi e riconoscibili, composizioni raffinate e personali senza sfociare mai nel manierismo o nell’esercizio di stile…

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    Ristorante Drops Food & Wine e Italian Taste dell’Aqualux Hotel Spa Suite & Terme – Bardolino (VR) – Executive Chef Angelo Ruatti

    martedì, marzo 25th, 2014

    Drops Food & Wine è il ristorante gourmet dell’Aqualux Hotel Spa Suite & Terme. L’Executive Chef Angelo Ruatti, in linea con la filosofia dell’hotel, basa la sua cucina sull’eco-sostenibilità e la genuinità, con un occhio di riguardo per il biologico e il reperimento di eccellenze a chilometro zero. Le sue interpretazioni puntano a dare risalto ai sapori essenziali delle differenti componenti di un piatto senza aggiungere inutili pesantezze né forzature di gusto. Le cotture sono brevi e tutto concorre a preservare, appunto, la fragranza delle materie prime. Aqualux Hotel Spa Suite & Terme offre ai propri ospiti anche il ristorante più informale Italian Taste, dove vengono proposti piatti della cucina tradizionale italiana. Ecco l’esperienza di VG

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    Aqualux Hotel Spa Suite & Terme – Bardolino (VR) – GM Francesco Cirillo

    lunedì, marzo 24th, 2014

    Situato tra le verdi colline del Monte Felice e il centro abitato di Bardolino, l’Aqualux Hotel Spa Suite & Terme è stato inaugurato nel 2012 e si sviluppa su una superficie di 17.000 mq. Tra i punti di forza dell’hotel sono da segnalare la sua ecosostenibililità e il suo design pulito e lineare concepito nel rispetto del contesto ambientale in cui è stato inserito. Aqualux è, infatti, la prima struttura non situata in Alto Adige ad aver ottenuto la pre-certificazione Clima Hotel che attesta con estremo rigore la sua anima eco

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    Cartoline dal 286mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea

    venerdì, marzo 21st, 2014

    Ritorna il nostro appuntamento annuale con la cucina tristellata dei fratelli Cerea del Ristorante Da Vittorio. Oltre all’offerta esclusiva e di primo livello degli chef, questo meeting ha permesso ai nostri Amici Gourmet di degustare i salumi biologici del Salumificio Pedrazzoli e il sapore unico del Gorgonzola Igor, protagonista quest’ultimo anche di due piatti pensati appositamente degli chef per esaltarne le sue qualità. Anche questa volta, VG e i suoi 19 (diciannove) Amici Gourmet hanno vissuto un’esperienza unica ed esclusiva

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    Cartoline Degustazione Esclusiva Dom Pérignon @ Ristorante Vun del Park Hyatt Milano – Chef Andrea Aprea

    martedì, marzo 18th, 2014

    Una grande serata in collaborazione con la prestigiosa location milanese del Park Hyatt Hotel: le grandi annate della Maison Dom Pérignon sono state accompagnate dai piatti di Andrea Aprea, chef del Ristorante VUN, che ha creato appunto un menù ad hoc per esaltare al massimo le bollicine di questa storica maison della Champagne.

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    Cartoline dal 300mo Meeting Amici Gourmet VG@Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano – Patron Aimo Moroni, Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani

    lunedì, marzo 17th, 2014

    Cinquant’anni di attività e ancora saldamente al comando, pur avendo già avviato un progetto di rinnovamento esemplare per concezione e respiro: Aimo Moroni è uno dei fondatori della cucina d’autore italiana, quello che, forse più di tutti, è riuscito a dare rilevanza e lustro ai nostri prodotti, codificando un repertorio infinito di abbinamenti e reinterpretazioni, innovativo per l’epoca (siamo intorno al decennio dei ‘70, tempi decisamente non sospetti) e ancora di sconcertante attualità nel terzo millennio. Un senso del gusto figlio dell’enorme passione di Aimo per l’agroalimentare, testimoniato in uno dei primissimi post di un allora primitivo Viaggiatore Gourmet Blog, che lo porta ancora oggi al mercato all’alba, in cerca di quelle specialità che sono la spina dorsale della sua cucina…

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    Cartoline dal 294mo Meeting VG @ Ristorante Il Patio – Pollone (BI) – Chef/Patron Sergio Vineis

    venerdì, marzo 14th, 2014

    Per il biellese, Il Patio resta un imprescindibile punto di riferimento, un’ambientazione regale – uno splendido casolare del settecento – per una cucina solida, concreta e moderna, giocata sul doppio binario del Piemonte e del Mediterraneo. Sergio Vineis, ben coadiuvato dal figlio Simone, ci ha offerto una panoramica ampia sulla sua offerta gastronomica, partendo subito senza indugi con un aperitivo in giardino fatto di piatti veri, ulteriormente impreziosito dall’ambientazione. Ben orchestrata l’armonia degli antipasti: galletto, scampo, lingua, un crescendo di cotture e intensità che culmina nel classico uovo morbido nel suo guscio di pane, con asparagi e spuma di Parmigiano. Sorprendenti per essenzialità e originalità i tortelli di tarassaco e uvetta con crema di piselli e burro al limone, preludio a un secondo tempo di smaccata golosità, concluso da una magistrale composizione di capretto. Chiusura con un dolce emozionante a base di Gran Riserva Leonardi Igor, pere alla grappa e cioccolato fondente.

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    Ristorante Lux Lucis, Beach Club e Ristorante Principe dell’Hotel Principe Forte Dei Marmi – Forte dei Marmi (LU) – Chef Valentino Cassanelli

    mercoledì, marzo 12th, 2014

    L’offerta gastronomica dell’Hotel Principe Forte Dei Marmi è proposta con attenzione dall’Executive Chef Valentino Cassanelli, che è approdato in Versilia nel 2012 dopo essersi formato presso i più grandi chef internazionali. L’Hotel Principe Forte Dei Marmi offre ben tre diverse proposte gastronomiche: due ristoranti più tradizionali e informali, il Beach Club del Principe e il ristorante Principe, e il ristorante gourmet Lux Lucis, dove l’Executive Chef Valentino Cassanelli mette in opera la sua cucina rendendo contemporanea la tradizione toscana.

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    Hotel Principe Forte Dei Marmi – Forte dei Marmi (LU) – GM Cristina Vascellari

    martedì, marzo 11th, 2014

    L’Hotel Principe Forte Dei Marmi è un delizioso boutique hotel 5* Lusso situato nella famosa Forte dei Marmi. L’hotel si trova all’interno di una struttura dall’architettura contemporanea, caratterizzata dall’uso semplice ed elegante di materiali naturali in armonia con il territorio versiliese. L’hotel offre tutti i servizi ci una struttura di lusso

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    Cartoline dal 297mo meeting VG @ Ristorante Joia – Alta Cucina Naturale – Milano – Chef Pietro Leemann

    lunedì, marzo 10th, 2014

    L’arte di Pietro Leemann è ormai consolidata e riconoscibilissima, ma un salto al suo Joia è sempre una ventata di aria fresca. Anni luce dagli stilemi della ristorazione gourmet, giocosa nelle presentazioni quanto meditata nella genesi dei piatti, la sua cucina è un tutt’uno con la sua filosofia, la sua ricerca, la sua visione è costante fonte di sorprese per il gourmet che abbia voglia di nutrire anche la mente, approfondendo le molteplici ispirazioni da cui ogni creazione prende le mosse.

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    Ristorante Oseleta del Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, Executive Chef Giuseppe D’Aquino

    venerdì, marzo 7th, 2014

    Il Ristorante Oseleta, si trova all’interno della struttura 5 stelle Villa Cordevigo Wine Relais. Dal 2010 il ristorante è sotto la guida dell’executive chef Giuseppe D’Aquino, che nel novembre 2013 è stato premiato con la prestigiosa stella Michelin. Lo chef esalta i sapori italiani e mediterranei unendo la tradizione con l’innovazione di una cucina d’autore. Ecco l’esperienza di VG

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    Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, GM Lorenza Delibori

    giovedì, marzo 6th, 2014

    Villa Cordevigo Wine Relais è un hotel 5 stelle situato nel cuore di una tenuta di cento ettari sulle colline di Cavaion Veronese, a pochi chilometri dalla città di Verona. Villa Cordevigo è stata costruita nel 1700 su un precedente palazzo rinascimentale e rappresenta un magnifico esempio di quelle residenze storiche che caratterizzano il territorio della Regione Veneto e che sono patrimonio dell’umanità. Nel corso dei secoli la Villa ha avuto diverse famiglie di nobili proprietari. Nel 2002 la tenuta agricola di vigneti e oliveti con al centro Villa Cordevigo è stata acquistata dalle famiglie di imprenditori vitivinicoli Delibori e Cristoforetti…

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    Cartoline dal 289mo Meeting VG @ Ristorante MA.RI.NA – Olgiate Olona (VA) – Patron Pino Possoni, Chef Rita Possoni

    mercoledì, marzo 5th, 2014

    Il pane a “marchio” VG è stata già una sorpresa, un segno dell’attenzione e del tono sempre familiare che hanno fatto grande l’accoglienza della famiglia Possoni, tre decadi e passa al timone del Ma.Ri.Na. Un meeting all’insegna dei grandi classici della casa, piatti materici, di gusto e sostanza. Sempre interessanti gli spunti sui crudi, basati su pescato ineccepibile e strutturati in contrasti logici e misurati

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    Cartoline dal 280mo Meeting Viaggiatore Gourmet @Ristorante Magorabin – Torino – Chef Marcello Trentini

    lunedì, marzo 3rd, 2014

    Da qualche tempo a Torino l’uomo nero ha i dread. Marcello Trentini è riuscito nel suo ambizioso intento di diventare uno dei punti di riferimento della moderna cucina creativa del capoluogo piemontese e lo ha fatto credendo fermamente nella sua personalissima filosofia culinaria, fatta di piatti che puntano a stupire negli abbinamenti e nella struttura, ma sempre aperti a chiavi interpretative più profonde delle scomposizioni scanzonate…

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    Cartoline dal 311mo Meeting VG @ Ristorante La Pergola del Rome Cavalieri – Roma – Chef Heinz Beck

    giovedì, febbraio 27th, 2014

    Ecco il nostro atteso appuntamento con la cucina internazionale e creativa dello chef tristellato Heinz Beck, questa volta reso ancora più emozionante, visto che avevamo in esclusiva il tavolo in terrazza. Lo chef riesce sempre a stupire i nostri Amici Gourmet, mentre tutto lo staff del Ristorante La Pergola li coccola e li vizia con un servizio di altissimo livello. Come se non bastasse, a tutto ciò si aggiunge l’incanto della magnifica vista su Roma. Un’esperienza unica, magica e da non perdere

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    Hotel Bellevue & Spa, Le Petit Restaurant e Brasserie du Bon Bec – Cogne (AO) – Patron Famiglia Jeantet-Roullet, Chef Fabio Iacovone

    mercoledì, febbraio 26th, 2014

    L’Hotel Bellevue di Cogne viene fondato nel 1925 e da allora continua a godere di una posizione privilegiata vicino ai Prati di Sant’Orso e con vista mozzafiato sul ghiacciaio del Gran Paradiso. Infatti, nel 1926 fu emanata una legge che impediva ulteriori costruzioni sui prati di Sant’Orso per preservarne il paesaggio e rendendo così l’Hotel Bellevue unico nel suo genere

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    Cartoline dal 329mo Meeting VG @ Massimo Camia Ristorante – La Morra (CN) – Chef Massimo Camia

    martedì, febbraio 25th, 2014

    Altra tappa piemontese per il nostro Roadshow in collaborazione con i nostri Premium Partner Distilleria Bocchino e Igor Gorgonzola alla scoperta dei loro prodotti di punta. Ci dirigiamo in Langa, tra le vigne della Cantina Damilano di La Morra, alla tavola dell’inossidabile Massimo Camia

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    Cartoline dal 277mo Meeting VG @ Ristorante La Credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso & Igor Macchia

    lunedì, febbraio 24th, 2014

    La Credenza è uno dei ristoranti che sentiamo più “nostri“. I suoi tavoli hanno visto evolvere il nostro progetto di network gastronomico e a nostra volta abbiamo seguito Giovanni Grasso nella inesorabile crescita della sua creatura, frutto di una dedizione caparbia e animata da passione ed entusiasmo contagiosi. Il design del locale si rinnova a quasi ogni visita e la squadra della Credenza partendo da San Maurizio Canavese è ormai lanciata alla conquista del mondo

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