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    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
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    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
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    Ristoranti Due Camini, Pescheria da Vito e La Nassa di San Domenico al Mare del Relais Borgo Egnazia – Savelletri di Fasano (BR) – Executive Chef Stefano Santo

    mercoledì, marzo 18th, 2015

    L’offerta 5 stelle del Relais Borgo Egnazia comprende diverse proposte gastronomiche che sanno accontentare tutti i gusti, dai più semplici ai più ricercati. Noi abbiamo provato per voi il ristorante gourmet Due Camini, la più informale e attualissima Pescheria da Vito, situato a cinque minuti a piedi da Borgo Egnazia in una location unica direttamente sul mare, così come il suggestivo La Nassa del San Domenico al Mare. Il ristorante Due Camini è guidato dall’executive Chef Stefano Santo, giovane cuoco il cui ricco curriculum internazionale si riflette nelle sue creazioni. Ecco la nostra esperienza

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    Relais Borgo Egnazia – Savelletri di Fasano (BR) – GM Federico Versari

    lunedì, marzo 16th, 2015

    Siamo tornati al Relais Borgo Egnazia e il ricordo bello e unico che si era impresso nella nostra mente è stato addirittura superato con la nostra nuova visita. Il Relais Borgo Egnazia si conferma essere ben più di una struttura a cinque stelle. Il borgo si fa parte viva dell’ospitalità e dei servizi offerti dal Relais che così è in grado di immergere i propri ospiti in una vera atmosfera di relax e di vacanza esclusiva

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    Bella Rosina Relais e Gemma di Rosa Ristorante – La Cassa (TO) – Direttore Marco Boni, Chef Stefano Sforza

    mercoledì, marzo 11th, 2015

    In questa oasi al centro del Parco della Mandria, Re Vittorio Emanuele II amava rifugiarsi per le sue battute di caccia e per ritirarsi con la sua prima amante poi moglie Rosa Vercellana, passata poi alla storia come la “Bela Rosin“. È a lei e alle meraviglie di questa location che si è dedicato il Relais Bella Rosina, progetto di recupero di un vecchio casolare del XVIII secolo e di architettura ecosostenibile, in cui il lusso, i comfort e i servizi sono in totale armonia con la natura circostante. Vi raccontiamo della nostra esperienza, culminata alla tavola del ristorante Gemma di Rosa dove lo chef Stefano Sforza propone la sua personalissima visione della cucina del territorio.

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    Ristorante Santa Rosa del Monastero Santa Rosa Hotel & Spa – Conca dei Marini (SA) – Patron Bianca Sharma, Executive Chef Christoph Bob

    giovedì, febbraio 19th, 2015

    All’interno del Monastero Santa Rosa non poteva mancare un ristorante gourmet di primo livello. Al Ristorante Santa Rosa lo chef Christoph Bob propone le sue creazioni culinarie frutto di un lavoro di minuziosa ricerca e che utilizzano esclusivamentefreschissimi ingredienti locali. Dopo aver lavorato in alcuni dei ristoranti più celebri al mondo, Christoph è approdato in Costiera Amalfitana per amore: “Sono innamorato di mia moglie e in egual misura di questa terra e dei suoi saporiaromi. In nessun altro luogo al mondo il sole e il suolo regalano una simile intensità di gustoprofumo a ortaggi, frutta ed erbe aromatiche, così come questo mare offre pesce freschissimo”. Questo amore si riflette appieno in ogni portata del suo menù dove i sapori del mare e della terra italiana eamalfitana vengono esaltati dalle erbe aromatiche e dagli ortaggi coltivati nell’orto biologico del Monastero Santa Rosa. Completa l’offerta un’ottimaricca carta dei vini.

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    Monastero Santa Rosa Hotel & Spa – Conca dei Marini (SA) – Patron Bianca Sharma, GM Flavio Colantuoni, Executive Chef Christoph Bob

    mercoledì, febbraio 18th, 2015

    Originariamente un monastero del XVII secolo, il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa nel 2012 è stato trasformato in luxury hotel, grazie ad una raffinata ristrutturazione. Situato tra Positano e Amalfi, il Monastero Santa Rosa regala una vista mozzafiato e accoglie gli ospiti in un’atmosfera suggestiva e ricca di storia

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    Ristorante Cucina San Francesco del Cappuccini Resort – Cologne (BS) – Patron Rosalba Tonelli Pellizzari, Chef Fabrizio Albini

    mercoledì, febbraio 11th, 2015

    Cucina San Francesco è la proposta gourmet del Cappucini Resort. Qui lo chef Fabrizio Albini propone un menù ricercato attento al territorio e alla scelta di materie prime d’eccellenza. I piatti della tradizione lombarda e italiana vengono esaltati con preparazioni e accostamenti moderni, frutto della continua ricerca dello chef.

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    Cappuccini Resort – Cologne (BS) – Patron e GM Rosalba Tonelli Pellizzari

    martedì, febbraio 10th, 2015

    Il Cappuccini Resort si trova sul Monte Orfano, in Franciacorta, a pochi minuti dal Lago d’Iseo e a solo mezz’ora da Milano. Nato da un antico convento di Cappuccini, è diventato un resort 4 stelle grazie a un accurato restauro conservativo voluto nel 1990 da Rosalba Tonelli Pellizzari e dalla sua famiglia che ora gestisce la proprietà, con Rosalba alla guida del resort, Marzo Pelizzari alla Cantina e Angela Belleri alla Spa, nel pieno rispetto della più grande tradizione dell’ospitalità italiana

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    Grand Hotel Angiolieri e Ristorante L’Accanto – Seiano di Vico Equense (NA) – Patron Elisa Balzano e Gerardo Gargiulo, Executive Chef Vincenzo Guarino

    martedì, febbraio 3rd, 2015

    Il Grand Hotel Angiolieri è un cinque stelle adagiato a picco sul mare della splendida costiera Sorrentina. Nato dal recupero di un’antica villa romana risalente intorno al 100 a.c. e adibita da subito a convento, dopo vari passaggi di proprietà nel 1800 venne trasformato in albergo, l’Hotel Seiano. Il prestigioso Hotel Seiano visse fino alla fine degli anni ‘70 ospitando tra l’altro alcune scene del famoso film di Dino Risi “Pane, amore e…” con Vittorio De Sica e la splendida Sophia Loren…

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    Ristoranti Il Lago e Izumi del Four Seasons Hotel des Bergues Geneva – Ginevra (CH) – Chef Saverio Sbaragli, Marco Garfagnini

    mercoledì, gennaio 28th, 2015

    Post available in Italian & English

    Il Lago e Izumi sono i due ristoranti principali del Four Seasons Hotel des Bergues Geneva. Izumi è guidato dallo chef Marco Garfagnini e propone cucina giapponese, mentre il ristorante stellato Il Lago offre i piatti raffinati dello chef Saverio Sbaragli ispirati alla tradizione italiana. Ecco cosa abbiamo provato noi…

    Il Lago and Izumi are the two main restaurants of the Four Seasons Hotel des Bergues Geneva. Izumi offers Japanese cuisine revisited by chef Marco Garfagnini. On the other hand, at the starred restaurant Il Lago, chef Saverio Sbaragli offers a high-end experience inspired by Italian traditions. Below is what we tasted…

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    Four Seasons Hotel des Bergues Geneva – Ginevra (CH) – GM José Silva

    martedì, gennaio 27th, 2015

    Post available in Italian & English

    Fondato nel 1834, il Four Seasons Hotel des Bergues Geneva è il primo e unico Four Season svizzero. Situato nel centro città e sulle rive del Lago di Ginevra, l’hotel è ormai un monumento storico della città e offre una vista unica sulle sue icone: il famoso Jet d’Eau, la fontana più alta del mondo, e la città vecchia dove si possono trovare edifici del XVI secolo

    Founded in 1834 the Four Seasons Hotel des Bergues Geneva is the first and only Four Seasons in Switzerland. Situated in the city centre and on the bank of Lake Geneva, the hotel is one of its historical landmarks and offers a view that encompasses Geneva most significant icons: the Jet d’Eau, the worlds tallest fountain, and the Old Town, where many buildings date back to the 16th century

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    Ristorante DA NOI IN, via Forcella 6, dell’Hotel Magna Pars Suite Milano – Patron Dott. Roberto Martone, Chef Fulvio Siccardi

    mercoledì, gennaio 21st, 2015

    Vi raccontiamo del Ristorante DA NOI IN, via Forcella 6, dell’Hotel Magna Pars Suite Milano diretto dall’executive chef Fulvio Siccardi. L’ambientazione del campo di lavanda che accoglie gli ospiti ci rimanda all’originaria vocazione profumiera della struttura e a un’ispirazione mediterranea che vedremo concretizzarsi in una cucina moderna, leggera, tecnicamente ricercata, autenticamente italiana.

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    Hotel Magna Pars Suites Milano – Patron Dott. Roberto Martone

    lunedì, gennaio 19th, 2015

    Un angolo di quiete e tranquillità in una delle zone più cool di Milano. Il Magna Pars Suites è un hotel unico e originale che prende le mosse da uno spettacolare recupero di una vecchia azienda profumiera. Da qui  il design inconfondibile dominato dall’acciaio, dall’alluminio, dal legno e dal vetro, e la dedica di tutte le 28 suites, ognuna con vista sullo splendido giardino interno, alle essenze e agli aromi della natura. Completano l’offerta l’area benessere, la palestra privata, il raffinato Liquidambar cocktail bar, lo spazio eventi in via Tortona e il Da Noi In, ristorante gourmet al quale dedicheremo il nostro consueto reportage.

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    Hotel Cæsius Thermæ Spa e Ristoranti Benacus e Le Vele – Bardolino (VR) – GM Giacomo Sarnataro, Executive Chef Alessandro Salandini

    martedì, dicembre 23rd, 2014

    Come ormai da tradizione, siamo ritornati a fare visita all’Hotel Cæsius Thermæ Spa, struttura quattro stelle lusso di Bardolino. Durante il nostro soggiorno siamo stati coccolati come al solito da tutto lo staff e l’hotel merita sempre per la qualità e la varietà delle offerte del suo ottimo centro termale. Inoltre, questa volta abbiamo provato e seguito l’innovativaPenta Dieta Flachi“, messa a punto dalla nota nutrizionista Dott.ssa Evelina Flachi e che combina un regime alimentare ben preciso con metodologie e trattamenti estetici mirati. Completano l’offerta i ristoranti Benacus e Le Vele guidati dall’Executive Chef Alessandro Salandini.

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    Ristorante White del Borgobianco Resort & Spa – Polignano a Mare (BA) – Chef Vito Giannuzzi

    giovedì, dicembre 4th, 2014

    All’interno della magica cornice del Borgobianco Resort & Spa si trova il Ristorante White, guidato dal giovane chef Vito Giannuzzi. Il menù pone particolare attenzione ai sapori pugliesi sia di mare che si terra, che qui continuano a stupire grazie ad accostamenti nuovi ed esotici. Ecco la nostra unica esperienza

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    Ristorante Gresham del Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest – Budapest (HU) – Executive Chef Leonardo Di Clemente

    venerdì, novembre 21st, 2014

    Post available in Italian & English

    Il Ristorante Gresham è il ristorante principale del Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest. Qui l’Executive Chef Leonardo Di Clemente offre piatti moderni che traggono ispirazione sia dalla cucina italiana sia da quella ungherese. Il risultato è un mix di sapori interessante e innovativo.

    The Gresham Restaurant is the main restaurant of the Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest. Here, Executive Chef Leonardo Di Clemente offers modern dishes that are inspired from both the Italian and Hungarian culinary traditions. The result is an interesting and innovative mix of flavors.

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    Ristorante Il Falconiere presso Il Falconiere Relais & Spa – Cortona (AR) – Patron Famiglia Baracchi, GM Silvia Regi Baracchi, Executive Chef Richard Titi

    venerdì, ottobre 31st, 2014

    Il Ristorante Il Falconiere del Falconiere Relais & Spa nasce nel 1989 grazie alla grande passione culinaria di Silvia Regi Baracchi, ora Patron e Restaurant Manager. La cucina è in mano all’Executive Chef Richard Titi che da anni lavora a stretto contatto con Silvia in un rapporto di complementarietà che nel 2002 li ha premiati con l’importante traguardo della prima stella Michelin

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    Il Falconiere Relais & Spa – Cortona (AR) – Patron Famiglia Baracchi, GM Silvia Regi Baracchi

    giovedì, ottobre 30th, 2014

    Il Relais & Châteaux Il Falconiere & Spa è immerso nella campagna toscana adiacente alla caratteristica città di Cortona. Il Relais nasce grazie alla trasformazione dell’antica villa di Riccardo Baracchi dettata dalla passione per la cucina e l’accoglienza della moglie, Silvia Regi Baracchi, ora General Manager del Falconiere. La villa ha quindi intrapreso nel 1989 un graduale e attento processo di ristrutturazione che nel 1997 ha portato il Relais a far parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux

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    Meliá Roma Aurelia Antica con Ristorante La Sughereta – Roma – GM Palmiro Noschese, Executive Chef Pasquale Lobello

    mercoledì, ottobre 29th, 2014

    Il Meliá Roma Aurelia Antica, si trova a pochi minuti dalla storica Via Aurelia e dal Grande Raccordo Anulare, trovandosi così in una posizione perfetta per un viaggio a Roma grazie al suo eccellente collegamento con il centro della città. Il Meliá Roma Aurelia Antica fa parte del gruppo Meliá Hotels and Resorts e offre tutti i servizi di una struttura internazionale attenta alle necessità dei propri clienti, sia leisure che business

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    Grand Hotel Fasano con Ristorante Il Fagiano e Ristorante La Terrazza – Gardone Riviera (BS) – Executive chef Matteo Felter

    martedì, ottobre 21st, 2014

    Il Grand Hotel Fasano è un albergo a cinque stelle di antica tradizione che si trova sulle sponde del Lago di Garda. Fondato nella seconda metà dell‘Ottocento come residenza di caccia della Casa Imperiale Austriaca, prende il suo nome attuale proprio dalla nobile “fasanerie”. L’hotel è immerso in un grande parco di 12.000 mq che si affaccia direttamente sul Lago di Garda e offre ai propri clienti ambienti accoglienti ed eleganti, con arredamenti raffinati e un’infinita cura dei particolari che rievoca le squisite atmosfere d’altri tempi

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    Mont Blanc Hotel Village con Ristorante La Cassolette – La Salle (AO) – Chef Jean-Marc Neuville

    martedì, ottobre 7th, 2014

    Il Mont Blanc Hotel Village si trova nel piccolo villaggio di La Salle, a 1040 m s.l.m., ai piedi del Monte Bianco e a pochi minuti dal centro di Courmayeur. L’hotel gode di una posizione strategica che regala ai suoi ospiti un’incredibile vista sul Monte Bianco sia dagli spazi comuni, sia dalle stanze private delle suite. Il Mont Blanc Hotel Village è una struttura a cinque stelle che offre anche un’ampia SPA completa di piscina interna ed esterna, saune, bagno turco, grotte, cabine trattamenti e area fitness. Completa l’offerta il Ristorante La Cassolette, dove lo chef Jean-Marc Neuville propone una cucina moderna e in grado di valorizzare i ricchi sapori della tradizione valdostana.

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    Castel Monastero Resort & Spa Toscana e Ristorante Contrada – Castelnuovo Berardenga (SI) – GM Graziella Arba, Chef Aniello Cassese

    lunedì, ottobre 6th, 2014

    Dopo la magnifica esperienza dell’anno scorso, non potevamo non tornare a visitare Castel Monastero Resort & Spa Toscana, immerso tra i suggestivi vigneti del Chianti. Ricavato all’interno di un piccolo borgo medievale, gli ospiti del Resort sono circondati dall’eleganza antica delle tipiche dimore toscane.

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    Hotel Villa Neri Resort & Spa con Ristorante Le Dodici Fontane – Linguaglossa (CT)

    martedì, settembre 16th, 2014

    L’Hotel Villa Neri Resort & Spa è immerso nello scenario unico del Parco dell’Etna, patrimonio dell’Unesco dal 2013, su una terrazza naturale dalla quale si gode una vista esclusiva sull’Etna e sul golfo di Taormina. A pochi chilometri dal centro storico di Linguaglossa, Villa Neri rappresenta la base ideale per tour enogastronomici, naturalistici e sportivi, trovandosi vicino a numerose cantine produttrici di vini DOC, nonché a soli 6 Km dal campo di golf e a pochi minuti d’auto dalle piste di sci di Etna Nord e dal parco fluviale dell’Alcantara.

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    Cartoline dal 292mo Meeting VG @ Ristorante La Gallina di Villa Sparina Resort – Gavi (AL) – Famiglia Moccagatta, Chef Massimo Mentasti

    venerdì, agosto 8th, 2014

    Eccoci con il reportage del meeting con gli Amici Gourmet presso Il Ristorante La Gallina del Villa Sparina Resort, sede di produzione dei rinomati vini Villa Sparina. Dagli anni ’70 l’azienda è gestita con lungimiranza e intuizione dalla famiglia Moccagatta, che negli ultimi anni ha anche inaugurato il progetto Villa Sparina Resort. Immerso nei vigneti di Monterotondo, in Piemonte, nel cuore della celebre zona del Gavi, Villa Sparina Resort comprende l’Azienda Agricola Villa Sparina, L’Ostelliere, albergo 4 stelle superior e La Gallina, ristorante gourmet dedicato alla cucina del territorio guidato dallo chef Massimo Mentasti. Una 24 ore straordinaria per raccontare, come sempre in modo dettagliato, questo magico universo dalle mille sfaccettature

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    Borgo San Felice – Castelnuovo Berardenga (SI) – Direttore Generale Achille Di Carlo

    lunedì, agosto 4th, 2014

    Borgo San Felice si trova nel vero cuore del Chianti Classico, situato su un colle a 350 metri sul livello del mare, a soli 15 chilometri da Siena e a un’ora di auto da Firenze. Circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà della rinomata Agricola San Felice, nel 1991 il Borgo viene restaurato per trasformarsi in un albergo ed entra subito a far parte della catena Relais & Châteaux.

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    Cartoline dal 360mo Meeting VG @ Ristorante La Pergola del Rome Cavalieri – Roma – Chef Heinz Beck

    mercoledì, luglio 9th, 2014

    La miglior Pergola di sempre. Quello che ci ha accolti al 360mo meeting dei nostri Amici Gourmet è stato un Heinz Beck entusiasta, creativo, libero, in grado di esprimere gusto, memoria e concretezza, in piatti dal coefficiente di difficoltà elevatissimo e tecnica acrobatica.Immersi nell’eleganza fastosa che la caratterizza da sempre, coccolati da un servizio come ce ne sono pochi al mondo, le nostre esperienze alla Pergola sono sempre indimenticabili, questa poi ancor di più visto che la cena è stata accompagnata da una verticale di Cuvée Louise Pommery, che si è conclusa con una magnifica Jéroboam (3 l) di 1990.

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    Ristorante Campo del Drago e Osteria La Canonica di Castiglion del Bosco – Montalcino (SI) – Patron Massimo Ferragamo, Executive Chef Enrico Figliuolo

    martedì, luglio 8th, 2014

    Castiglion del Bosco e il suo Executive chef Enrico Figliuolo offrono ai propri ospiti e ai visitatori della tenuta due proposte gastronomiche complementari: da un lato l’informalità e la tradizione dell’Osteria La Canonica, dall’altro la ricercatezza e l’innovazione del Ristorante Campo del Drago. Entrambi i ristoranti propongono una selezione di menù stagionali a base dei più pregiati prodotti locali, accompagnati da un’elaborata carta dei vini che raccoglie le migliori produzioni di Castiglion del Bosco e della Regione, insieme a rinomate etichette internazionali.

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    Castiglion del Bosco – Montalcino (SI) – Patron Massimo Ferragamo, GM Emanuela Setterberg

    martedì, luglio 8th, 2014

    Immerso nel cuore della Toscana, nel Parco naturale, artistico e culturale della Val d’Orcia e nella zona produttrice del pregiatissimo Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco è uno dei più vasti possedimenti privati della Toscana, con un’estensione di 1800 ettari. Questa splendida tenuta, ricca di memorie e nobilitata da oltre 800 anni di storia, è stata acquistata nel 2003 da Massimo Ferragamo, cha ha dato inizio a un lungo lavoro di restauro condotto in un’ottica di valorizzazione della personalità di ciascuno spazio, grazie alla collaborazione di esperti artigiani e rinomati artisti. Nel 2008 i lavori terminano e inizia così l’accoglienza degli ospiti all’interno di questa storica tenuta. Castiglion del Bosco offre tutti i servizi di una struttura di lusso improntata alla valorizzazione di ogni suo ospite…

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    Ristorante L’Orangerie del CastaDiva Resort & SPA – Blevio (CO) – Executive Chef Alessio Mecozzi

    martedì, giugno 17th, 2014

    Il Ristorante L’Orangerie è il ristorante à la carte del CastaDiva Resort & SPA. La cucina è guidata dall’Executive Chef Alessio Mecozzi e propone una cucina tradizionale italiana e locale con paste fresche, pane e dolci fatti in casa e piatti preparati con prodotti freschi locali e di stagione. Alla sera, lo chef offre ai propri ospiti un menù gourmet caratterizzato da piatti della tradizone rivisitati in chiave contemporanea. Durante la stagione estiva è possibile farsi coccolare sulla bellissima terrazza esterna, direttamente sul lago… Come resistere?

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    CastaDiva Resort & SPA – Blevio (CO) – GM Andrea Luri

    lunedì, giugno 16th, 2014

    CastaDiva Resort & SPA sorge sulla sponda orientale del Lago di Como, nel comune di Blevio, a soli 5 km da Como e a 65 km dall’Aeroporto Internazionale di Milano Malpensa. Inaugurato nel maggio 2010, è una struttura 5* lusso che si estende su un’area di circa 26000 mq ed è immersa in un rigoglioso parco botanico ricco di piante secolari, variegate essenze e molteplici piante d’alto fusto

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    Villa e Palazzo Aminta – Stresa (VB) – GM Alessandro Sapia

    lunedì, maggio 5th, 2014

    Villa & Palazzo Aminta si trova a Stresa, in provincia di Verbania, in una posizione di privilegio che gode di una fantastica vista sul Lago Maggiore e sulle Isole Borromeo. Membro della catena internazionale The Leading Hotels of the World, è un 5 stelle lusso che offre tutti i servizi di una struttura di alto livello: 54 Deluxe Room, 5 Junior Suites, 8 Suites; organizzazione di eventi e cerimonie; sale riunione da 10 a 100 persone; piscina scoperta riscaldata; Palazzo Aminta Beauty & SPA; area fitness; spiaggia privata; room service 24 ore; servizio limousine; servizio elicottero; noleggio biciclette. Completano l’offerta il Ristorante Le Isole e il ristorante gourmet I Mori, guidati dallo chef Giuseppe Vigna.

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