Locale Convenzionato "
Prodotti d'eccellenza e lusso
Riso Acquerello @ Tenuta Colombara – Livorno Ferraris (VC) – Patron Famiglia Rondolino
giovedì, giugno 13th, 2013
La Tenuta Colombara esiste fin dal 1298 quando era un semplice ostello per viandanti che venne poi trasformato nel 1500 in un centro per la coltivazione del riso. Dopo diversi passaggi di proprietà, tra cui la famiglia reale dei Savoia, la famiglia Rondolino ne prende le redini nel 1935, costruendo negli anni le basi per quello che poi diventerà un vero e proprio business familiare: nel 1992 inizia la produzione del riso Acquerello; nel 2000 in tutta la proprietà viene coltivata la sola varietà Carnaroli; dal 2002 la filiera del riso è completa, dalla coltivazione dei campi alla trasformazione del risone in riso bianco e al suo confezionamento. Con le migliori tecniche antiche, moderne e innovative viene prodotto il famoso Acquerello Il Riso (www.acquerello.it) utilizzato dai più grandi chef di tutto il mondo. Inoltre, la perfetta conservazione dei fabbricati, che non hanno subìto restauri o trasformazioni, ha consentito la realizzazione di un percorso museale tematico sulla civiltà risicola. Le antiche attrezzature agricole e gli oggetti di uso comune sono stati riallestiti nei laboratori, nelle abitazioni, nel dormitorio delle mondine, e nella scuola, e permettono quindi di rivivere i tratti della cultura materiale e locale nella prima metà del Novecento. Dal 2004 la Tenuta Colombara è anche sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra). Ecco il nostro tour…
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Salumificio Pedrazzoli – San Giovanni del Dosso (MN) – Famiglia Pedrazzoli
lunedì, febbraio 25th, 2013
Il Salumificio Pedrazzoli è un’azienda familiare italiana di origini mantovane nata nel 1951 che oggi si posiziona nel mercato come leader nella produzione di salumi biologici, ai quali si affianca la produzione di salumi tradizionali.
Salumificio Pedrazzoli si contraddistingue nel panorama delle aziende del settore per far parte dei pochi in Italia a poter affermare di essere Produttori e Allevatori insieme. Azienda unica nel suo genere, agisce da 60 anni nella piena trasparenza della filiera, garantendo la totale tracciabilità delle carni e di tutte le materie prime utilizzate con tutte le società agricole interne e di proprietà della famiglia e tutelando in tutti i modi il consumatore da possibili rischi legati alla qualità e genuinità dei prodotti…
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Mulino Marino – Cossano Belbo (CN) – Patron Famiglia Marino
giovedì, gennaio 26th, 2012
L’attività molitoria ha preso avvio verso la metà degli anni ‘50, quando Felice Marino venne a sapere che a Cossano Belbo era in vendita un piccolo mulino attrezzato per la macinazione a pietra naturale e a cilindri. Affascinato dalla professione di mugnaio, lo comprò e con la famiglia iniziò a produrre farine…
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Grand Tour G.H. Mumm Code
E-commerce experience: Provato per voi… Pierre Hermé e-gourmandies Macarons – Paris
mercoledì, giugno 8th, 2011
Chi mi conosce bene, sa che sono un golosone di dolci e tra i miei preferiti da sempre i macarons… Bene, ma i macarons più buoni del mondo li fanno a Parigi e volendo precisare ulterioriormente li fa Pierre Hermé. Va pure segnalato che ci sono sempre lunghe file in Rue Bonaparte e quindi ?!? Che problema c’è… Basta collegarsi allo Shop Online e in due giorni arrivano… dritti dritti e freschi freschi a casa vostra.
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