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    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


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    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    PIEMONTE

    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

    Edoardo Sobrino

    Elio Perrone

    Enzo Boglietti

    E. Pira & Figli - Chiara Boschis

    Eraldo Viberti

    Ettore Germano

    Flavio Roddolo

    F.lli Cigliuti

    Fontanafredda

    Forti del Vento

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    Gaja

    G.D. Vajra

    Giacomo Grimaldi

    Giacomo Vico

    Gianni Gagliardo

    Icardi

    Iuli

    Josetta Saffirio

    La Spinetta

    Luciano Sandrone

    Luigi Baudana

    Malabaila

    Malvirà

    Manzone

    Marchesi Alfieri

    Mascarello Giuseppe e figlio

    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

    Moccagatta

    Montaribaldi

    Monti

    Nada Fiorenzo

    Negro Angelo

    Oddero

    Parusso

    Pelissero

    Pescaja

    Piero Busso

    Pio Cesare

    Podere Rocche dei Manzoni

    Poderi A. Bertelli

    Poderi Aldo Conterno

    Poderi Luigi Einaudi

    Principiano Ferdinando

    Produttori del Barbaresco

    Prunotto

    Raineri Gianmatteo

    Roberto Voerzio

    Rinaldi

    Rivetto

    Rizzi

    Schiavenza

    Sottimano

    Tenuta Rocca

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    Vietti

    Villa Giada

    LOMBARDIA

    Barone Pizzini

    Bellavista

    Berlucchi

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    Camossi

    Cascina San Pietro

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    Colline della Stella

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    Ferghettina

    Gatti Enrico

    La Montina

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    SICILIA

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    Baglio di Pianetto

    Benanti

    Cottanera

    Donnafugata

    Duca di Salaparuta

    Feudo Maccari

    Feudo Principi di Butera

    Graci

    Gulfi

    Masseria del Feudo

    Miceli

    Morgante

    Occhipinti

    Palari

    Passopisciaro

    Planeta

    Sallier de La Tour

    Tasca d'Almerita

    Tenuta delle Terre Nere

    Vini Biondi

  • Le grandi "Verticali".

    Cartoline da una giornata in Valpolicella dagli Allegrini – La Galzéga 2012 e verticale di La Grola e La Poja

    venerdì, gennaio 18th, 2013

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    Quando nella seconda metà degli anni ‘70, Giovanni Allegrini ebbe l’occasione di toccare con mano la terra di quel bellissimo podere chiamato La Grola, capì che in quel posto c’era qualcosa di magico e vi erano tutte le potenzialità di fare grandissimi vini. Nel 1979 poté coronare il proprio sogno…

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    Dom Pérignon Lounge @ Food&Wine Festival 2012: Millesimo 2003 e degustazione OEnothèque ‘90 e ‘76

    lunedì, febbraio 13th, 2012

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.

    Ci si convince, dopo qualche anno passato ad assaggiare e a degustare, a imparare che nel mondo dell’enologia non bisogna mai dare nulla per scontato…

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    Merano Wine Festival 2011 – I più grandi e longevi vini d’Italia: Barolo e Barbaresco

    martedì, dicembre 6th, 2011

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico

    Il “titolo” dato a questa degustazione, organizzata nell’ambito del Merano Wine Festival 2011, potrebbe essere considerato altisonante, ambizioso e anche un po’ temerario. Ma basta lanciare un’occhiata alla lista delle bottiglie proposte, che si capisce presto che siamo davvero di fronte a dei vini tra i più longevi di Italia. Un percorso, quello che ci porta da un Gaja 2008 fino ad un Borgogno 1961, fatto di stili, uomini, annate e passioni. Ma soprattutto ci racconta quello che può esprimere un vitigno come il Nebbiolo.

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    Az. Agr. Case Basse di Gianfranco Soldera – Montalcino (SI)

    sabato, settembre 18th, 2010

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.

    In quel bellissimo luogo ilcinese che prende il nome di Case Basse, dove il tempo sembra essersi fermato e soffia un’aria diversa, capace di farti abbandonare per un momento la frenesia del mondo moderno, c’è una persona riservata, schiva e discreta che lavora in maniera infaticabile dietro le quinte al fine di rendere sempre più elitario questo posto. E con uno scopo ben preciso: quello di creare un habitat naturale per mettere il Sangiovese nelle condizioni ideali per rendere unici i vini targati Gianfranco Soldera. Stiamo parlando della moglie Graziella. Persona dal carattere ben distinto da quello del marito, ma che li troviamo unite non solo nell’amore, ma accomunate dalla forte passione di quella che è diventata la loro terra. Dal 1972.

    E raccolte qui in poche righe e con l’emozione resa indiscussa dal fascino di ben undici vini…

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    Castello di Monsanto – Barberino Val d’Elsa (FI)

    domenica, settembre 5th, 2010

    Intervista Doppia Esclusiva (prima parte) – Fabrizio e Laura Bianchi – Castello di Monsanto

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.

    I due attori protagonisti di questa nostra intervista doppia, sono Fabrizio e Laura Bianchi, rispettivamente padre e figlia, titolari di una delle più interessanti realtà storiche del Chianti Classico. A testimoniarlo sono le voci dei personaggi stessi in questione, la bellezza dei luoghi e dei vigneti che abbiamo fotografato, nonché un lungo “viaggio” tra 11 millesimi, di vini emozionanti che ci hanno visti magnifici interpreti di una storia che ci ha spinti fino al millesimo 1975. Tutti in splendida forma. Come lo è Fabrizio. Come lo è Laura. E come lo erano le nostre papille pronti a degustarli. E a questo appuntamento così importante, c’era tutto il VG team. Al gran completo…

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    La Grande “Verticale” con i vini di Château Palmer-Margaux-FR

    lunedì, gennaio 19th, 2009

    VIDEO VG-TV.

    Degustazione fatta il 9 Giugno 2008.

    Quella di Château Palmer è una delle più belle, antiche ed affascinanti storie, tra tutte le tenute bordolesi. Ma quello che la rende ancor più affascinante è che, al suo interno, racchiude una storia talmente appassionata, da vedere, nel corso della sua vita, trasformare il suo nome originario di De Gasq, risalente alla fondazione verso la fine del 1600. Come si è arrivati a questo lo spiega molto bene il suo direttore generale-enologo Thomas Duroux

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    La grande “verticale” con i vini di Giulio Salvioni-La Cerbaiola-Montalcino (SI)

    venerdì, dicembre 12th, 2008

    VIDEO VG-TV.

    Degustazione fatta il 9 Giugno 2008.

    Non potevamo di certo lasciarci sfuggire un’occasione simile! Ecco quindi che con grande felicità abbiamo accolto il gentile invito dei fratelli Balan, e ci siamo recati in quel di Mogliano Veneto, in occasione del Wine Day. Manifestazione che abbiamo già largamente avuto modo di raccontare lo scorso Giugno, con le consuete cartoline. Quindi, con un pizzico di ritardo, vi raccontiamo (il prossimo riguarderà una verticale di Cht Palmer da urlo!) di un evento straordinario organizzato all’interno del Wine Day. Talmente raro per gli amatori di questa Cantina, di poter assaggiare sei annate (in una sola volta…), dei grandi vini prodotti da Giulio Salvioni

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