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    ISBN: 8879288598
    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


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    ISBN: 9788836543274
    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    ISBN: 9788836543274
    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

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    Elio Perrone

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    G.D. Vajra

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    Giacomo Vico

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    Icardi

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    La Spinetta

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    Marchesi Alfieri

    Mascarello Giuseppe e figlio

    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

    Moccagatta

    Montaribaldi

    Monti

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    Negro Angelo

    Oddero

    Parusso

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    Piero Busso

    Pio Cesare

    Podere Rocche dei Manzoni

    Poderi A. Bertelli

    Poderi Aldo Conterno

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    Principiano Ferdinando

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    Raineri Gianmatteo

    Roberto Voerzio

    Rinaldi

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    Rizzi

    Schiavenza

    Sottimano

    Tenuta Rocca

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    Ugo Lequio

    Vietti

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    Castiglion del Bosco – Montalcino (SI) – Patron Massimo Ferragamo, GM Emanuela Setterberg

    martedì, luglio 8th, 2014

    Immerso nel cuore della Toscana, nel Parco naturale, artistico e culturale della Val d’Orcia e nella zona produttrice del pregiatissimo Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco è uno dei più vasti possedimenti privati della Toscana, con un’estensione di 1800 ettari. Questa splendida tenuta, ricca di memorie e nobilitata da oltre 800 anni di storia, è stata acquistata nel 2003 da Massimo Ferragamo, cha ha dato inizio a un lungo lavoro di restauro condotto in un’ottica di valorizzazione della personalità di ciascuno spazio, grazie alla collaborazione di esperti artigiani e rinomati artisti. Nel 2008 i lavori terminano e inizia così l’accoglienza degli ospiti all’interno di questa storica tenuta. Castiglion del Bosco offre tutti i servizi di una struttura di lusso improntata alla valorizzazione di ogni suo ospite…

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    Cartoline dal 309mo Meeting VG @ Ristorante Piazza Duomo – Alba – Chef Enrico Crippa

    giovedì, maggio 15th, 2014

    Torniamo a una delle tavolate più ambite dai nostri Amici Gourmet, sempre curiosi di scoprire a quali altezze le infinite (così sembrano!) ispirazioni di Enrico Crippa abbiano portato la sua cucina. Riservato, introverso, ma leggero e ironico, la sua sensibilità è tutta nei suoi piatti in cui una perfezione disarmante è sottesa a un understatement che sembra fatto apposta per amplificare la sorpresa. Zucchine al brusco, Sarset e tonno, Asparagi all’olio, denominazioni modeste per raccontare la molteplicità di sensazioni che Enrico riesce a estrapolare dalla materia vegetale iniziando dalle varietà (vedi proprio le diverse zucchine, per esempio), approfondendo con la ricerca nel territorio e nella tradizione, l’insalata tipica langarola, e rifinendo con tecnica sopraffina a esprimere un palato sublime e raffinatissimo, architettando un tono su tono di amari e vivacità erbacee. Tacos di patate e triglia e Panna cotta Matisse pur prendendo le mosse da retaggi non proprio gourmet vengono nobilitati da impiatti spettacolari, eleganti, ma non seriosi, vivacizzati da quella complicità fanciullesca che sorregge tutto il menù, partendo dal ginger e finendo col latte+.

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    Cartoline dal 305mo Meeting VG @Cantine Ferrari e Locanda Margon – Trento – Patron Famiglia Lunelli, Chef Alfio Ghezzi

    mercoledì, maggio 7th, 2014

    Torna il consueto appuntamento dei nostri Amici Gourmet presso la Locanda Margon capitanata dallo chef Alfio Ghezzi. Questa volta, le degustazioni sono state precedute da un’interessante visita guidata della sede e degli impianti delle Cantine Ferrari, nonché del meraviglioso complesso cinquecentesco di Villa Margon. Il menù è come sempre scandito dalle bollicine delle Cantine Ferrari che vengono sapientemente usate dallo chef Alfio Ghezzi per impreziosire le sue creazioni gastronomiche. Ecco la giornata esclusiva pensata per i nostri Amici Gourmet

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    Cartoline dal 350mo Meeting VG @ Osteria Francescana – Modena – Chef/Patron Massimo Bottura

    martedì, aprile 29th, 2014

    L’onore riservato dal geniale Massimo Bottura ai nostri Amici Gourmet in occasione del nostro meeting annuale alla Francescana ci trova sempre emozionati e con le aspettative alle stelle: una sbirciata in anteprima sul menù futuro, spesso impreziosita da qualche passaggio estemporaneo, a mano libera, la cui ispirazione e concezione vengono raccontate da lui in persona. Uno sguardo al Bottura che sarà, che si rivelerà uno sguardo al Bottura che è stato. Niente autocelebrazioni o citazionismi sterili, piuttosto la consapevolezza che piatti concettuali come i suoi non possono, per loro stessa natura, immobilizzarsi. Una visione acuta applicata da sempre da Massimo, con l’ironico distacco che lo contraddistingue, alle più svariate tradizioni gastronomiche…

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    Cartoline dal 299mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Piccolo Lago – Lago di Mergozzo (VB) – Chef Marco Sacco

    lunedì, aprile 28th, 2014

    Breaking News – Mercoledì 28 Maggio saremo con gli Amici Gourmet al Ristorante Piccolo Lago per uno dei nostri pranzi. Se volete essere dei nostri scrivete subito a eventi@altissimoceto.it. Vi aspettiamo!

    Meeting sulle rive del pacifico lago di Mergozzo, nella raffinata enclave dello chef Marco Sacco, accompagnati dal nostro Partner Igor Gorgonzola. L’azienda di Novara ha messo a disposizione il suo Grogonzola Piccante e il prestigioso Gran Riserva Leonardi, sui quali abbiamo avuto il piacere di indulgere in conclusione come ideale conclusione di un aperitivo sorprendentemente territoriale e di concetto, e preludio a un percorso alla scoperta di una cucina sempre più personale ed evoluta.

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    Cartoline dal 332mo Meeting VG @ Le Calandre – Sarmeola di Rubano (PD) – Chef Massimiliano Alajmo, Patron Famiglia Alajmo

    venerdì, aprile 18th, 2014

    Giornata indimenticabile in cui lo staff di Altissimo Ceto e il nostro premium partner BMW Italia hanno dato il meglio per creare un’esperienza da sogno. Le nuovissime X5, le Serie 4 Coupé e le Serie 3 Gran Turismo hanno composto la flotta messa a disposizione dei nostri fortunati 23 (ventitré) Amici Gourmet, alla scoperta dell’ammaliante cucina di un autore che non ha certo bisogno di presentazioni: Massimiliano Alajmo

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    Cartoline dal 337mo meeting VG @Tartuflanghe – Piobesi d’Alba (CN) – Chef Christian Milone

    martedì, aprile 15th, 2014

    Roadshow didattico per i nostri Amici Gourmet, ad approfondire tutto quello che c’è da sapere su uno degli indiscussi re della tavola: il tartufo bianco. Guida d’eccezione è stato lo staff al completo di TartufLanghe, storico marchio familiare leader nel settore. Non abbiamo tralasciato niente, dalla ricerca in una tartufaia fino alla realizzazione delle loro produzioni più innovative: un’evoluzione iniziata nel 1990 in cui la prima pasta tartufata del mondo dà inizio a un processo di ricerca che continua ancora oggi, culminato nei più tecnologici tartufi disidratati e perlage di tartufo. Ospite d’onore della giornata l’istrionico Christian Milone, chef della Trattoria Zappatori, che abbandona per un giorno la sua Gastronavicella per presentarsi in un’inedita veste di alfiere della tradizione piemontese, con un menù abbondantemente supportato dai prodotti della casa.

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    Io Bevo Così – Vino Etico – Monastero del Lavello (LC) – 25 e 26 Maggio 2014

    venerdì, aprile 11th, 2014

    “Io Bevo Così” è in programma Domenica 25 Maggio (10-18.30) e Lunedì 26 Maggio 2014 (11-18.30) presso il Monastero del Lavello a Caloziocorte, in provincia di Lecco. Protagonisti della due giorni saranno il vino e i suoi produttori. Durante la rassegna il pubblico, formato da addetti al settore, appassionati e neofiti, potrà assaggiare e degustare più di 350 vini naturali, biologici e biodinamici provenienti da tutta Italia e da alcune regioni della Francia, relazionandosi direttamente con i produttori; saranno loro a spiegare le motivazioni che li hanno spinti a intraprendere questa scelta produttiva volta all’esaltazione dell’unicità del vino e del territorio attraverso pratiche naturali e assolutamente rispettose della vigna, dell’uva e del terroir. All’interno del Monastero del Lavello, che quest’anno compie mille anni, saranno presenti anche banchetti di produttori agroalimentari di eccellenza che seguono questo tipo di filosofia produttiva. Protagonisti saranno i produttori del nostro territorio, ma non mancheranno anche alcune eccellenze extra regionali. Costo card d’ingresso: 15,00 euro comprensivo di calice per gli assaggi e pettorina portabicchiere. N.B. La card è valida per entrambe le giornate della manifestazione.

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    Cartoline dal 320mo meeting VG @Ristorante Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni – Bellagio (CO) – Chef Ettore Bocchia

    giovedì, aprile 10th, 2014

    Una tavolata al tramonto su una delle più belle terrazze del mondo: una location leggendaria e ambita dal jet set internazionale, per una serata è stata tutta dei nostri Amici Gourmet. Atmosfera irripetibile e musica dal vivo, niente di meglio per godere della sontuosa cucina di Ettore Bocchia: chef di vaglia, dotato di indiscusso rigore tecnico sui classici e altrettanto celebre per l’avanguardistica ricerca sul molecolare, di cui è il più illustre rappresentante italiano…

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    Cartoline dal 295mo Meeting VG @ Ristorante Agli Amici – Udine Fraz. Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello

    mercoledì, aprile 9th, 2014

    Il carattere mantiene l’originalità trascendendo le tecniche e negli anni Emanuele Scarello si è imposto come una delle voci più originali del nostro panorama gastronomico. La sua unicità sta nell’essere in grado di realizzare piatti di grande piacevolezza, golosi e concilianti, pur mantenendo alto il coefficiente di difficoltà tecnico e proponendo scomposizioni a volte anche estreme

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    Cartoline dal 298mo Meeting VG @ Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) – Chef Massimo Spigaroli

    venerdì, aprile 4th, 2014

    Non esiste goloso al mondo che non ami lasciarsi andare alla gaudente magnificenza emiliana: un patrimonio planetario entrato nella leggenda, il cui ambasciatore indiscusso è Massimo Spigaroli. Nel suo fortino di famiglia sulle rive del Po, più di cinquant’anni e due generazioni di ricerca, passione e operosità instancabile hanno creato un refugium peccatorum per gourmet di tutto il mondo, come testimonia la celeberrima cantina (”paradiso”) dei culatelli da cui si servono celebrities da tutto il globo. Tanti i meriti storici della famiglia Spigaroli, dal recupero del maiale nero alla riscoperta dello Strolghino, quel salame di Culatello che ha condannato alla dipendenza gli amanti della norcineria. Una giornata speciale per i nostri Amici Gourmet, accompagnati e coccolati da tutto lo staff capitanato dallo chef Massimo, sempre orgoglioso del suo relais dell’Antica Corte Pallavicina, culmine di vent’anni di ristrutturazioni: un percorso trionfale di prodotti straordinari.

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    Cartoline dal 338mo meeting VG Roadshow Tappa Ufficiale BMW @Ristorante Il Palagio del Four Seasons Hotel Firenze – Chef Vito Mollica

    lunedì, marzo 31st, 2014

    Sperimentiamo ulteriormente le chicche della cantina privata del nostro premium partner Bocchino, nella nuova “puntata” dei nostri VG Roadshow in collaborazione con BMW Italia. Al volante delle nuovissime Serie 3 Berlina, Touring e Gran Turismo ci siamo diretti verso Firenze, alla corte di Vito Mollica, chef del Ristorante Il Palagio nello spettacolare Four Seasons. Luogo magico e dal fascino unico, palcoscenico di una cucina sontuosa, tecnica e terragna, dal carattere toscano e dal respiro internazionale. Grazie all’estro e alla classe dei barman dell’hotel, grandi classici del bere miscelato sono stati rivisti in versione grappa: Via Veneto (ribattezzato per l’occasione “Gran Turismo“) e Manhattan, esempio di freschezza il primo quanto di raffinata pulizia il secondo, ideale spalla anche per il complesso abbinamento con la carne bianca della Tacchinella di Zavoli arrostita alle castagne e salsa alla Grappa Cuvée di Barriques 2009, culmine di un percorso a tinte forti, invernale e decisamente gourmand. Ecco il resoconto dell’esperienza dei nostri 50 (cinquanta) Amici Gourmet.

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    Cartoline dal 296mo Meeting VG @Antica Osteria Cera – Lughetto di Campagna Lupia (VE) – Famiglia Cera

    mercoledì, marzo 26th, 2014

    Portiamo i nostri Amici Gourmet alla scoperta di una delle più grandi cucine di pesce d’Italia, la bistellata Osteria Cera. Un locale dal successo trasversale, in grado di conquistare i più navigati gastronomi e i clienti occasionali grazie a piatti dai gusti sempre intensi e riconoscibili, composizioni raffinate e personali senza sfociare mai nel manierismo o nell’esercizio di stile…

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    Cartoline Degustazione Esclusiva Dom Pérignon @ Ristorante Vun del Park Hyatt Milano – Chef Andrea Aprea

    martedì, marzo 18th, 2014

    Una grande serata in collaborazione con la prestigiosa location milanese del Park Hyatt Hotel: le grandi annate della Maison Dom Pérignon sono state accompagnate dai piatti di Andrea Aprea, chef del Ristorante VUN, che ha creato appunto un menù ad hoc per esaltare al massimo le bollicine di questa storica maison della Champagne.

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    Cartoline dal 300mo Meeting Amici Gourmet VG@Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano – Patron Aimo Moroni, Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani

    lunedì, marzo 17th, 2014

    Cinquant’anni di attività e ancora saldamente al comando, pur avendo già avviato un progetto di rinnovamento esemplare per concezione e respiro: Aimo Moroni è uno dei fondatori della cucina d’autore italiana, quello che, forse più di tutti, è riuscito a dare rilevanza e lustro ai nostri prodotti, codificando un repertorio infinito di abbinamenti e reinterpretazioni, innovativo per l’epoca (siamo intorno al decennio dei ‘70, tempi decisamente non sospetti) e ancora di sconcertante attualità nel terzo millennio. Un senso del gusto figlio dell’enorme passione di Aimo per l’agroalimentare, testimoniato in uno dei primissimi post di un allora primitivo Viaggiatore Gourmet Blog, che lo porta ancora oggi al mercato all’alba, in cerca di quelle specialità che sono la spina dorsale della sua cucina…

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    Il Borro – San Giustino Valdarno (AR) – Degustazione delle anteprime

    martedì, marzo 4th, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    SuperTuscans sono entrati in una nuova era e sembrano respirare aria nuova. Sono ormai sempre più numerose le testimonianze che arrivano dalle diverse aree della Toscana, tese a confermare quelle impressioni che da alcuni anni emergono ormai dai nostri bicchieri. L’impressione generale è che sembrerebbe essersi chiusa definitivamente l’era…

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    Cartoline dal 280mo Meeting Viaggiatore Gourmet @Ristorante Magorabin – Torino – Chef Marcello Trentini

    lunedì, marzo 3rd, 2014

    Da qualche tempo a Torino l’uomo nero ha i dread. Marcello Trentini è riuscito nel suo ambizioso intento di diventare uno dei punti di riferimento della moderna cucina creativa del capoluogo piemontese e lo ha fatto credendo fermamente nella sua personalissima filosofia culinaria, fatta di piatti che puntano a stupire negli abbinamenti e nella struttura, ma sempre aperti a chiavi interpretative più profonde delle scomposizioni scanzonate…

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    Cartoline dal 277mo Meeting VG @ Ristorante La Credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso & Igor Macchia

    lunedì, febbraio 24th, 2014

    La Credenza è uno dei ristoranti che sentiamo più “nostri“. I suoi tavoli hanno visto evolvere il nostro progetto di network gastronomico e a nostra volta abbiamo seguito Giovanni Grasso nella inesorabile crescita della sua creatura, frutto di una dedizione caparbia e animata da passione ed entusiasmo contagiosi. Il design del locale si rinnova a quasi ogni visita e la squadra della Credenza partendo da San Maurizio Canavese è ormai lanciata alla conquista del mondo

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    Invito a cena per Martedì 25 Febbraio 2014 – la Maison Pommery ci accompagnerà al Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler

    giovedì, febbraio 20th, 2014

    Martedì 25 Febbraio ore 20 saremo con i nostri Amici Gourmet al Ristorante Sadler di Milano dallo chef Claudio Sadler… Questa volta la tappa nel bistellato meneghino sarà ancora più esclusiva e unica, visto che il percorso di degustazione proposto dallo chef sarà accompagnato dai grandi Champagne della Maison Pommery.

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    Gli interpreti del Vino – Sarzi Amadè – Importatori e distributori – Milano (MI)

    giovedì, febbraio 20th, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini, Cristiano Cini, Luca Martini e Maurizio Zanolla.

    Per degli “enocentrici” come noi, il godimento che si prova quando si varca la soglia del magazzino della Sarzi Amadè, è paragonabile alla gioia di un bambino quando lo porti in gita a Gardaland. Solo che qui trovi delle verticali dei Grandi cru di Bordeaux al posto delle montagne russe…

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    Cartoline dal 276mo Meeting Amici Gourmet – IYO Sushi Fusion Experience – Milano (MI) – Direttore Claudio Liu, Chef Haruo Ichikawa

    giovedì, febbraio 13th, 2014

    IYO è la nostra scelta quando si tratta di Giappone: un “etnico” che ha trovato la sua originale chiave interpretativa del concetto di fusion, declinandolo con coerenza in ogni frangente. Un’ambientazione minimale e di design, dove fanno comunque capolino i mattoni rossi tipici delle cascine della Brianza, dà subito a intendere che la contaminazione tra le tradizioni qui è ricercata e riuscita, dalla cucina poi escono solo conferme. Pomodoro e olio d’oliva, avocado, pasta kataifi e foie gras, Haruo Ichikawa, forte delle sue variegate esperienze internazionali, non si nega nessuna ispirazione proponendo una linea inconfondibilmente giapponese, basata su materie prime stellari e resa imprevedibilmente metropolitana.

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    Cartoline Degustazione Esclusiva Dom Pérignon @ G Ristorante Italiano del Golden Palace Hotel – Torino – Special Guest Chef Marco Sacco, Resident Chef Claudio Santin

    venerdì, febbraio 7th, 2014

    Prima grande serata in collaborazione con la prestigiosa location torinese del Golden Palace Hotel: le grandi annate della Maison Dom Pérignon sono state accompagnate dai piatti di Marco Sacco, chef/patron del Ristorante Piccolo Lago (due stelle Michelin) e da qualche mese consulente del G Ristorante Italiano, e dell’executive chef Claudio Santin, che hanno creato appunto un menù ad hoc per esaltare al massimo le bollicine di questa storica maison della Champagne.

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    Cartoline dal 274mo Meeting VG @ Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler

    giovedì, febbraio 6th, 2014

    La sua “trattoria moderna” Chic’n Quick è sempre a pieno regime, è presidente dell’associazione Le Soste, il catering a suo nome tritura coperti a ritmi militareschi e le sue aperture vanno da Rho a Pechino. Non si sa come faccia, ma Claudio Sadler lo si ritrova sempre qui, nel suo ristorante di bandiera, saldamente alla guida dell’ammiraglia del gruppo a trasmettere a staff e brigate la sua filosofia di cucina, fatta di stagioni, grandi prodotti, leggerezza e tecnica ineccepibile, sviscerata in una bibliografia sterminata, fonte di ispirazione per tanti appassionati. Piatti di cuore e materia, un infinito repertorio di tradizioni da tutta l’Italia con qualche garbata pennellata etnica, zero effetti speciali ma sostanza e rigore, per un successo di pubblico indiscutibile. Per questo atteso meeting la sontuosa sala Don Pedro con vista cucina è stata tutta a disposizione dei nostri Amici Gourmet, scopriamo l’esclusivo menù!

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    Cartoline dal 273mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

    lunedì, febbraio 3rd, 2014

    Per fortuna che c’è il Gambero. Alle volte delle cotture a bassa temperatura non hai proprio voglia. Nemmeno del qualcosa disidratato per dare a tutti i costi il croccante, dei piatti agghindati come un vivaio di fiori eduli e no, nemmeno delle referenze in menù “…a modo mio”, foriere dell’ennesima destrutturazione estrema. Alle volte in carta vuoi leggere solo “Capretto da latte al forno con polenta” e sentire il profumo del timo e del burro spumeggiante, mentre il piatto sta ancora uscendo dalla cucina. Vuoi un servizio di salumi come Dio comanda, accompagnato da croissant salati sull’alzatina e mostarda di frutta scodellata da una sontuosa zuppiera. Cerchi un risotto che ti ripaghi di mesi di dieta annullandone totalmente gli effetti, con abbastanza crema di formaggi da aumentarne la gravità. Vuoi viziarti con ostriche, lumache, caviale tra le cure attente di una famiglia alla quarta generazione alla guida di un grande ristorante, vero refugium peccatorum di gourmet e professionisti del settore in cerca di autenticità, classe ed emozione. A tutto questo pensa la famiglia Gavazzi. Per fortuna.

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    L’espressione dell’annata 2008 nei cru di Barbaresco e Barolo firmati Roagna – I Paglieri

    martedì, gennaio 21st, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini

    Quando ti siedi ad un tavolo ed hai la fortuna di trovarti davanti ad una batteria di vini di Roagna pronti ad essere degustati, hai la certezza che le emozioni si faranno subito forti, scaturite da un’adrenalina che neanche la tua squadra del cuore in una finale di Champion’s sarebbe in grado di fare altrettanto.

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    Cartoline dal 270mo Meeting Amici Gourmet Az. Agr. Martinenga delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy – Barbaresco (CN) – Patron Marchese Alberto di Grésy

    venerdì, gennaio 17th, 2014

    L’ospitalità del Marchese Alberto di Grésy è di quelle che non si dimentica. Per un giorno, la Martinenga è tutta per i nostri Amici Gourmet a cui viene offerta tutta l’essenza del Piemonte, agricolo, gastronomico, enologico. Dopo il consueto e sontuoso aperitivo, piccolo sunto di golosità della zona, il Marchese prende la scena e non ce n’è più per nessuno: la visita alla Martinenga è un’esperienza irripetibile, un compendio di storia, aneddoti, racconti, piccoli segreti sulla produzione e sui personaggi che hanno fatto grande questa terra, tutto raccontato con autorevolezza, ironia e classe. Lo stesso spirito con cui a tavola vengono proposti i prodotti dell’azienda, pescando vere chicche dalla cantina: un percorso a tutta tradizione, tra sapori autentici raccontati con grande passione. Alla prossima visita!

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    A cena con le stelle – Four Seasons Hotel Milano, Jre Italia ed Electrolux presentano 7 magnifici appuntamenti dedicati dall’eccellenza a tavola

    giovedì, gennaio 2nd, 2014

    Four Seasons Hotel Milano, Jeunes Restaurateurs d’Europe ed Electrolux si uniscono per la prima volta e rendono imperdibile la Milano Design Week (7-13 aprile 2014), anche per chi desidera sorprendersi a tavola con i sapori delle eccellenze culinarie: “A Cena con le Stelle”, 7 cene uniche, in cui lo Chef Sergio Mei apre la sua cucina a 7 Chef stellati JRE.

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    Cartoline dal 20° Congresso 2013 dei JRE Jeunes Restaurateurs d’Europe – Marina di Castagneto Carducci (LI)

    giovedì, dicembre 12th, 2013

    Si è tenuto a Marina di Castagneto Carducci presso il Tombolo Talasso Resort il 20° Congresso dei JRE Italia. “Piatto forte” dell’annuale riunione dell’associazione presieduta da Andrea Sarri, è stato l’ingresso di ben quattro giovani promesse che, con talento e passione – gli elementi chiave della filosofia JRE -, contribuiscono all’evoluzione del gusto contemporaneo valorizzando i prodotti del proprio territorio secondo una gastronomia rispettosa delle tradizioni, ma ricca di creatività e rivolta al futuro.
    Magica la cena di gala, realizzata dagli associati toscani, che si è tenuta presso l’incantevole Tenuta Guado al Tasso di Marchesi Antinori a Bolgheri, a cui ha presenziato Albiera Antinori, Vice Presidente di Marchesi Antinori.

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    Cartoline dalla Festa di Apertura del 20° Congresso 2013 dei JRE Jeunes Restaurateurs d’Europe – Marina di Castagneto Carducci (LI)

    mercoledì, dicembre 11th, 2013

    Le nostre consuete cartoline per raccontare la grande festa inaugurale del 20° Congresso nazionale dei JRE Italia sulla spiaggia del Tombolo Talasso Resort. Ecco le immagini più belle…

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    Guida dei vini di Altissimo Ceto – Edizione 2013 – Umbria – Montefalco e altre eccellenze regionali

    venerdì, dicembre 6th, 2013

    Articolo a cura di Maurizio Zanolla.

    Referente regionale del Friuli Venezia-Giulia, Veneto, Marche e Umbria.

    Oggi parliamo degli eccezionali vini prodotti in Umbria. Incominciamo con una panoramica sulla produzione enologica di Montefalco, per poi affrontare il viaggio per il resto della regione.

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    In questo articolo si parla di: Adanti, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Bocale, Cantina Novelli, Castello della Sala, Fattoria Colleallodole, Lamborghini, Lungarotti, Perticaia, Rocca di Fabbri, Tudernum.

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