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    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    Cartoline dal 304mo Meeting VG @ Locanda di Orta – Orta San Giulio (No) – Chef Fabrizio Tesse

    venerdì, maggio 2nd, 2014

    Uno dei nostri emergenti preferiti, non potevamo negare ai nostri Amici Gourmet una tappa nell’incantevole Locanda di Orta di Fabrizio Tesse. Allievo prediletto e braccio destro di maestri illustri, a Fabrizio non manca certo la mano per fare grande cucina, unendo a un’ottica elegantissima e a tratti minimalista, gusto e golosità da veri gourmet…

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    Cartoline dal 286mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea

    venerdì, marzo 21st, 2014

    Ritorna il nostro appuntamento annuale con la cucina tristellata dei fratelli Cerea del Ristorante Da Vittorio. Oltre all’offerta esclusiva e di primo livello degli chef, questo meeting ha permesso ai nostri Amici Gourmet di degustare i salumi biologici del Salumificio Pedrazzoli e il sapore unico del Gorgonzola Igor, protagonista quest’ultimo anche di due piatti pensati appositamente degli chef per esaltarne le sue qualità. Anche questa volta, VG e i suoi 19 (diciannove) Amici Gourmet hanno vissuto un’esperienza unica ed esclusiva

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    Cartoline dal 297mo meeting VG @ Ristorante Joia – Alta Cucina Naturale – Milano – Chef Pietro Leemann

    lunedì, marzo 10th, 2014

    L’arte di Pietro Leemann è ormai consolidata e riconoscibilissima, ma un salto al suo Joia è sempre una ventata di aria fresca. Anni luce dagli stilemi della ristorazione gourmet, giocosa nelle presentazioni quanto meditata nella genesi dei piatti, la sua cucina è un tutt’uno con la sua filosofia, la sua ricerca, la sua visione è costante fonte di sorprese per il gourmet che abbia voglia di nutrire anche la mente, approfondendo le molteplici ispirazioni da cui ogni creazione prende le mosse.

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    Ristorante Al Gallione – Bodio Lomnago (VA) – GM Ferruccio Bertoglio, Chef Claudio Bollini

    lunedì, gennaio 27th, 2014

    Nuova gestione per il Ristorante Al Gallione di Bodio Lomnago che è convenzionato con il Circuito Amici Gourmet. Nella suggestiva location di un vecchio centro ippico, oltre al ristorante si trovano un ampio Lounge Bar, una sala riunioni e un incantevole giardino. Lo chef Claudio Bollini propone una cucina d’incontro tra piatti legati sia alle tradizioni locali varesotte che alla moderna cucina mediterranea.

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    CA’ The place to be – Ristorante, pizzeria, lounge bar, resort – Novara (NO) – Chef Roberto Balgisi

    martedì, dicembre 10th, 2013

    Si torna da CA’ The place to be, uno spazio multifunzionale che offre ristorante, pizzeria, lounge bar, resort, piscina e tennis club a un solo km dall’uscita Novara Ovest. La cucina ha cambiato totalmente registro con l’arrivo del nuovo Executive chef Roberto Balgisi. Ecco il risultato…

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    Breaking News: Venerdì 25 Ottobre nuova BMW X5 e Serie 4 Coupé al Ristorante Le Calandre – Rubiano (PD) – Chef Massimiliano Alajmo

    lunedì, ottobre 21st, 2013

    VG-Roadshow: Tappa Ufficiale 2013 – Date spazio alle vostre passioni – Viaggiatore Gourmet in collaborazione con il nostro Premium Partner BMW [INVITO RISERVATO PERSONALE ai nostri titolari senatori]

    … Tappa sensazionale del VG-Roadshow in compagnia dei nostri Amici Gourmet. Infatti in concomitanza con il lancio della nuova X5 (giunta alla terza generazione) e della nuova Serie 4 Coupé, presso lo stand BMW all’interno della Fiera delle Auto e Moto d’Epoca di Padova dal 24 al 27 Ottobre, la BMW Italia, oltre all’invito e al biglietto di ingresso personalizzato per la Fiera, è lieta di offrire ai nostri associati senatori (titolari black card) la cena di Venerdì 25 Ottobre alle Calandre, il Ristorante Tre Stelle Michelin dei Fratelli Alajmo. Questa fantastica esperienza gourmet sarà quindi ancora più esclusiva e unica, perché BMW metterà a disposizione in comodato d’uso gratuito (Pieno Carburante e Pedaggi Autostradali all inclusive) SOLO per i nostri titolari Amici Gourmet le nuovissime X5 e le nuove Serie 4 Coupé per raggiungere il ristorante e la fiera…

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    Cartoline dal 288mo Meeting VG @ La Gastronavicella della Trattoria Zappatori – Pinerolo (TO) – Chef Christian Milone

    mercoledì, agosto 7th, 2013

    Ora che la sua Gastronavicella non è più solo una costola della sua Trattoria Zappatori, ma uno “spazio” dedicato ai gourmet più avventurosi, Christian Milone ci si può dedicare appieno… e i risultati si vedono. Sempre saldamente ancorata in Piemonte e illuminata dalle ispirazioni dei grandi colleghi d’Italia, la sua cucina è sempre più matura e convincente. La tecnica c’è, e molta, e applicarla a elementi poveri e ricette tradizionali dà risultati di grande carattere. L’insalata 2012 ne è forse l’esempio più riuscito, il 100% porro il divertissement più emblematico della sua capacità di manipolare la materia; l’estrazione dei succhi vegetali dà slancio anche a un semplice pane, cipolle e ortiche e anche nei primi aiuta a rendere riconoscibile la mano di chef Milone. La sfida di rendere gourmand anche un taglio di scarto come la trachea l’aveva già vinta, e oggi con una trippa estiva e fantasiosa, la strada sembra quasi in discesa… tant’è che anche una sola carota può essere protagonista di un piatto. Il percorso è costellato di attenzioni, Christian è giovane e in grande crescita, è il momento migliore per portare i nostri Amici Gourmet in viaggio sulla Gastronavicella 2013.

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    Ristorante Le Vele del Hotel Cæsius Thermæ Resort & SPA – Bardolino (VR) – Chef Alessandro Salandini, GM Giacomo Sarnataro

    mercoledì, luglio 24th, 2013

    Nuovo reportage per il Ristorante Le Vele, il ristorante estivo del Hotel Cæsius Thermæ Resort & SPA, che è convenzionato con il Circuito Amici Gourmet. Andiamo a vedere insieme cosa ci ha riservato lo chef Alessandro Salandini

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    Una giornata sul Veliero San Nicolò dell’Hotel Cæsius Thermæ Resort & SPA – Bardolino (VR) – GM Giacomo Sarnataro

    martedì, luglio 23rd, 2013

    Tra le molteplici coccole pensate per i clienti del Caesius Thermae, c’è il veliero San Nicolò, il più grande disponibile per le escursioni sul Lago di Garda. Un’intera giornata in barca a vela a tutto sole e relax, sempre circondati dalle attenzioni dello staff…

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    Cartoline dal 269 Meeting VG @ Ristorante Shizen – Torino – Restaurant Manager Valeria Pramaggiore, Chef Ang Lye Hock

    venerdì, luglio 5th, 2013

    Dopo l’ottima esperienza dell’ultimo reportage, Viaggiatore Gourmet ha deciso di portare gli Amici Gourmet alla scoperta del Ristorante Shizen, il ristorante giapponese del momento in quel di Torino. Un pranzo alla scoperta dei gusti autentici e moderni del Giappone… Visto il successo di questa prima esperienza, questo Venerdì 12 Luglio replichiamo a cena sempre con la formula Sushi & Champagne… Se vuoi partecipare anche tu… scrivi a eventi@altissimoceto.it o chiama subito lo 02.303124.307 oppure il 348.2911188

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    Ristorante La Rei de Il Boscareto Resort & SPA – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Marco Forneris

    lunedì, giugno 17th, 2013

    Avvicendamento ai fornelli della Rei: Chen Shiqin, piemontese d’adozione, torna a casa per aprire un suo ristorante. Siamo certi che a Shangai la sua ottima cucina avrà il successo che merita. Sempre sotto la supervisione del grande Gianpiero Vivalda, chef dell’Antica Corona Reale di Cervere, gli succede Marco Forneris, piemontese di nascita. Dell’affascinante struttura vi abbiamo già raccontato e mostrato tutto, ora vediamo come il nuovo executive chef interpreterà il progetto di eccellenza territoriale del Boscareto.

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    Cartoline dal 229mo Meeting VG @ Sole di Ranco – Ranco (VA) – Chef Davide Brovelli

    venerdì, giugno 7th, 2013

    Consueto passaggio per i nostri Amici Gourmet in una delle terrazze più belle ed esclusive d’Italia. Una cornice fatta apposta per esaltare la cucina di Davide Brovelliraffinata e leggera in ogni situazione e in grado di dare lustro a ogni materia prima, dal pesce di lago al piccione. Stavolta a darci il benvenuto non c’è stato il solito approfondito e curatissimo aperitivo, ma anche un invitante capretto che già girava sulle braci

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    Cartoline dal 265mo Meeting Amici Gourmet Ristorante VG @ Arco Antico – Savona – Chef Flavio Costa

    lunedì, aprile 22nd, 2013

    L’Arco Antico è senza dubbio un luogo a cui siamo legati. È stata la sede della prima edizione dei nostri meeting e ogni anno è stata la prima tappa del nostro Roadshow in compagnia degli Amici Gourmet, una tradizione durata 6 anni. Una location che lui stesso ha definito difficile per via della posizione, ma che comunque non gli ha impedito di esprimersi e di diventare il miglior chef della Liguria. Dopo mesi di riflessioni, Flavio intraprenderà un’avventura nuova e stimolante, dopo 14 anni ha chiuso l’Arco Antico e si trasferirà ad Albissola Marina, in un locale a ridosso del mare, che fu la sede di un altro storico ristorante, da Mario – Ai Cacciatori. Il nuovo locale si chiamerà 21.9, un nome sicuramente insolito, che Flavio e sua moglie hanno scelto in onore delle loro gemelline, nate appunto in quella data. Un ristorante che nelle intenzioni dello chef può offrire la giusta dimensione. Il Ristorante aprirà i battenti proprio oggi, lunedì 22 Aprile. A questo punto a noi non resta che fare un grande in bocca al lupo a Flavio e raccontare il nostro ultimo meeting all’Arco Antico attraverso le nostro consuete cartoline

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    Cartoline dal 212mo Meeting VG @ Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef/Patron Maurilio Garola

    mercoledì, febbraio 6th, 2013

    Grande giornata per i nostri associati alla Ciau del Tornavento, il ristorante ricavato nell’ex asilo di Treiso, una tipica costruzione di stile Littorio del 1931, dai Patron Maurilio Garola e Nadia Benech. Un’esperienza all’insegna della grande ospitalità, della buona cucina e della magia di un territorio come quello delle Langhe. Di seguito il nostro racconto dettagliato, che vi ragguaglierà anche sulla Locanda, ovvero in nuovissimo progetto di accoglienza ideato da Maurilio e Nadia per ospitare i clienti della Ciau.

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    Cartoline dal 239mo Meeting VG @ Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Patron Daniele Picelli e Chef Marika Prina

    giovedì, gennaio 10th, 2013

    Originalità, creatività, passione. Il Charlie 1983 è tutto questo e non solo, infatti siamo sempre molto contenti di tornarci e lo sono anche i nostri Amici Gourmet, che non vogliono assolutamente perdersi quel riuscitissimo connubio gastronomico di sostanza e inventiva, che rende un pranzo da Marika e Lele così speciale. Ogni anno ci aspettano una grande accoglienza, divertimento e buona cucina, ogni anno stiamo sempre meglio

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    Cartoline dal 246mo Meeting VG @ Ristorante La Pista del Lingotto – Torino – Chef Massimo Guzzone

    mercoledì, dicembre 12th, 2012

    Uno dei dei pranzi di maggior successo nel 2012. Venti (20) Amici Gourmet hanno condiviso con noi la tavola in questa location senza eguali, dove abbiamo degustato un lungo e interessante percorso proposto dallo chef Massimo Guzzone e dalla sua validissima brigata. Di  seguito il nostro reportage su questa piacevole giornata

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    Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa

    venerdì, dicembre 7th, 2012

    Dopo avervi raccontato l’inaugurazione con le nostre cartoline, abbiamo lasciato ai fratelli Papa un doveroso periodo di rodaggio per affinare tempi di servizio e automatismi. Di seguito il nostro reportage dettagliato, alla scoperta del loro nuovo progetto, il primo interamente loro

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    Cartoline dal 67mo Meeting @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea

    giovedì, novembre 29th, 2012

    [Revival Mode] Cronache dai nostri meeting di maggior successo[Chef Chicco e Bobo Cerea Edizione 2009]. Le nostre consuete cartoline per raccontare un giorno memorabile: ventotto (28) Amici Gourmet al Ristorante Da Vittorio il giorno dopo la conquista della terza stella Michelin. Al termine del nostro racconto per immagini vi porteremo anche nelle suite del Relais…

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    Trussardi alla Scala Il Ristorante – Milano – Chef Luigi Taglienti, Consulente Carlo Cracco

    venerdì, novembre 9th, 2012

    Dopo l’arrivo in piazza della Scala della coppia Cracco-Taglienti, nelle vesti rispettivamente di consulente gestionale e di executive chef, abbiamo lasciato volutamente passare alcuni mesi prima di tornare al Ristorante del Trussardi alla Scala. Un periodo necessario per il nuovo staff di cucina per trovare i giusti sincronismi, creare l’amalgama tra le varie figure professionali e iniziare a impostare la nuova linea di cucina. Di seguito il nostro abituale (e atteso) reportage di dettaglio…

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    Hotel Cæsius Thermæ Resort & SPA e Ristorante Benacus – Bardolino (VR) – GM Giacomo Sarnataro, Chef Alessandro Salandini

    martedì, novembre 6th, 2012

    Reportage di aggiornamento di questa poliedrica struttura sulla sponda veronese del Lago di Garda. Infatti, dopo aver dedicato un articolo alle strutture e ai trattamenti del Centro Wellness & SPA, ora vi raccontiamo in maniera dettagliata l’hotel e l’offerta F&B curata dal bravo Felice Rama.

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    Centro Wellness & SPA e Pranzo Ayurvedico – Hotel Cæsius Thermæ Resort & SPA – Bardolino (VR) – GM Giacomo Sarnataro

    lunedì, novembre 5th, 2012

    Eccoci in uno dei centri Welleness & SPA più completi e organizzati d’Italia: uno stabilimento termale dalle acque oligominerali delicatamente depurative, dotato di un centro diagnostico, un centro specializzato per la corretta nutrizioneattrezzature per le cure idropiniche, idrotermali e inalatorie, un attrezzatissimo centro wellness con saune e bagno turco, private SPA, piscine interne ed esterne con idromassaggio, fitnessbody style, palestra con personal trainer, un centro di medicina ayurvedica tra i più completi del nostro Paese, che offre la possibilità di seguire percorsi intensivi settimanali sotto la supervisione di medici specializzati; la collaborazione di un medico chiropratico e di un esperto di medicina estetica. Di seguito il racconto della nostra giornata all’insegna del benessere…

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    Ristorante KIDO-Ism – Torino – Chef Takashi Kido

    mercoledì, ottobre 10th, 2012

    Lo scorso anno vi avevamo raccontato in anteprima assoluta questa giovane e interessante realtà, quest’anno siamo tornati al KIDO-Ism per raccontare le continue e significative evoluzioni della cucina fusion di Takashi, giovane chef giapponese con importanti esperienze anche in terra spagnola. Di seguito il nostro reportage dettagliato…

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    Cartoline dal 230mo Meeting VG @ Il GrecAle – Novello (CN) – Chef Alessandro Neri, Patron Greta Garbo

    venerdì, settembre 14th, 2012

    Giornata all’insegna del buon umore e della buona cucina di pesce quella trascorsa in compagnia degli Amici Gourmet al GrecAle di Novello, dove siamo stati accolti con il giusto entusiasmo dallo chef Alessandro Neri e dalla patron Greta Garbo. Di seguito il racconto del nostro pranzo…

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    Cartoline dal 224mo Meeting Amici Gourmet VG @ Ristorante Officina Cucina – Brescia – Chef Andrea Mainardi

    mercoledì, luglio 18th, 2012

    Andrea Mainardi ha conquistato talmente tanto i nostri Amici Gourmet con la sua cucina e la sua frizzante simpatia, che da quest’anno, viste le numerose richieste, le tappe del nostro Roadshow a Officina Cucina saranno due. Di seguito la cronaca dettagliata del nostro pranzo primaverile…

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    Contributo VG-TV: lo chef e il pasticciere Mauro Bettinelli ci raccontano il menù, le impressioni post meeting dello staff e il maître Marco Ghidini ci presenta il progetto Sushich

    Cartoline dal 202mo Meeting VG @ Ristorante MA.RI.NA – Olgiate Olona (VA) – Patron Pino Possoni, Chef Rita Possoni

    martedì, luglio 17th, 2012

    Il MA.RI.NA è uno dei ristoranti più gettonati dagli amanti del pesce per l’ottima materia proposta e la golosità delle sue ricette. Molti dei nostri associati sono habitué del locale, ci sono affezionati e sono letteralmente conquistati dalla calorosa accoglienza che la Famiglia Possoni gli riserva. Quindi per noi, che la pensiamo esattamente come loro al riguardo, è stato un grande piacere organizzare uno dei nostri meeting in quel di Olgiate Olona. Di seguito il nostro racconto della serata…

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    Cartoline dal 219mo Meeting Amici Gourmet VG @ Piccolo Lago – Verbania (VB) – Chef Marco Sacco

    lunedì, luglio 16th, 2012

    Tappa primaverile del nostro Roadshow itinerante al Piccolo Lago, il ristorante della Famiglia Sacco. Una gran bella giornata all’insegna dell’ottima cucina e della convivialità, resa ancora più speciale da Marco, che ha messo la sua brigata più che mai a contatto con gli Amici Gourmet, infatti tutti i piatti sono stati serviti dallo staff di cucina e spiegati a turno da un membro diverso, senza considerare poi il suggestivo aperitivo in cucina e lo spettacolare dessert barbecue allestito in riva al lago…

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    Tenuta La Cascinetta Hotel De Charme, Ristorante e Sushi Corner – Buriasco (TO) – Chef Matteo Chiaudrero, Patron Paola Trucco e Alessandro Colomba

    venerdì, giugno 29th, 2012

    Avvicendamento in cucina alla Tenuta La Cascinetta, infatti da qualche mese Matteo Chiaudrero, già presente nello staff resident, è diventato il nuovo executive chef. Noi, ovviamente, dopo qualche mese di rodaggio siamo passati per un doveroso aggiornamento…

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    Cartoline dal 187mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Trussardi alla Scala – Milano – Chef Andrea Berton

    mercoledì, giugno 27th, 2012

    Il 22 Giugno 2012 Andrea Berton ha interrotto la sua collaborazione con Il Ristorante Trussardi alla Scala. Non vi nascondo che si trattava di uno dei miei ristoranti preferiti, uno dei nostri ristoranti del cuore. Di seguito le cartoline del nostro ultimo meeting in compagnia degli Amici Gourmet

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    Cartoline dal 170mo Meeting VG@Ristorante Il Cascinalenuovo – Isola d’Asti (AT) – Chef Walter Ferretto

    giovedì, giugno 21st, 2012

    Tradizionale tappa del nostro Roadshow in compagnia degli Amici Gourmet dalla Famiglia Ferretto al Cascinalenuovo. Come sempre Walter, Roberto e Alice ci hanno viziati e coccolati per bene. Di seguito il nostro esauriente reportage sul pranzo…

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    Locanda e Ristorante Belvedere – Saludecio (RN) – Chef Paolo Bissaro, Patron Famiglia Ricciardelli

    mercoledì, giugno 20th, 2012

    Eravamo stati proprio bene in questa locanda immersa nell’entroterra romagnolo, dove il patron e la sua squadra valorizzano con passioneall’insegna della qualità un territorio ricco di cultura, tradizioni e materie prime. Quindi siamo tornati volentieri per un dovuto aggiornamento alla scoperta della cucina del nuovo chef di origini bolzanine, ma oramai riminese a tutti gli effetti, Paolo Bissaro.

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